コーヒーメーカーすべて クチコミ掲示板

アメリカーノ抽出する時、お湯がこぼれませんか？

[エアえあこん]

ネスプレッソをアメリカーノで飲むのが好きで、購入を検討しています。

今は、エッセンサミニで、一度ルンゴを抽出した後、カプセルを捨てて、お湯だけで抽出し、アメリカーノにしています。
これでも十分美味しいのですが、カプセルが空の状態でお湯だけ出すと、レバーを戻した時にお湯がボタボタと溢れるのです。
しかも使用済みカプセル受けとかに…

このエッセンサプラスでは、アメリカーノを自動で抽出できるとのことですが、
アメリカーノ抽出時、特に、お湯を入れた後、余ったお湯がこぼれたりしませんか？
教えてください

書込番号：23761957　スマートフォンサイトからの書き込み

この機種に使えるステンレスフィルターについて

[グルメ７]

このコーヒーメーカー購入検討中です。
サードパーティでもよいのですが
この機種に使えるステンレスフィルターはあるでしょうか？


※ちょっと疑問なのですがペーパフィルターとステンレスフィルターで
味が変わると思います。ですからメーカーから両方えるように
オプションで販売されていてもよいような気がするのですが、なにか
できない理由でもあるんですかね？（そういう商品もあるみたいですが）

書込番号：23747776

[針の先]

＞グルメ７さん

>できない理由
できる製品があるようにできない製品もあるわけで、何故か？と聞かれると、そういう製品だから…としか答えようがないと思います（ネルも使いたいんだけど？とかグライダー変えてよ！とか言い出すときりがないですよね）。ツインバードのコーヒーメーカーあたりは給湯部分とドリッパー部分にクリアランスがあるので代替フィルターも使いやすそうです。パナソニックは給湯が経路の清掃も兼ねているので設計的に余裕がないのでしょう。

しかし紙も金属フィルターもサイズさえ適合すれば使えない理由はありませんから
https://bbs.kakaku.com/bbs/K0000686436/SortID=22167862/
https://blog.bnikka.com/cafe/nc-a56-mod.html

こんな具合に改造して使うことは可能のようです。ドリッパーの蓋の部分がどうしても邪魔してしまいますね。よって台形02サイズのフィルターであれば、多かれ少なかれ加工すれば使うことができそうです（02といっても大きさは各種微妙に違うので02であれば絶対に合うわけではありません）。

書込番号：23748826

[ララァスン]

いいですねー
フィルターで珈琲の油分もドリップできるみたいですよ
2台目にpをおこうか検討してます
今使ってるのは温くて温くて

書込番号：23771485　スマートフォンサイトからの書き込み

コーヒーがうすい

[ポラリス.com]

質問です。
約２年使用しています。
豆から作っていますが、最近出来上がりが薄いです。（色、香り、味全てが）
ツマミを一番濃くしても変わりません。
清掃も一通りやってみましたが、変化ないです。
故障なのかな？と感じていますが、何か方法あれば教えて頂きたいです。
宜しくお願いします。

書込番号：23714635

[ARW]

コーヒーの量が増えていれば水が多くなって
薄くなっているのなら自然なことですが
量も変わらないのなら、ミルの設定を細かくする
程度しか､濃くする方法はないかと思います。

あとは、コーヒーを抽出するシリンダーが
スムーズに動いているかと言う問題です。
食品用のグリースを塗る程度しか自分で出来ることは
無いと思います。

書込番号：23714831

[針の先]

＞ポラリス.comさん

豆から淹れる場合、ホッパーには何杯分か多めに入れないと薄くなるというのはどこかで見た記憶があります。つまり1杯飲むからといって1杯分の豆では駄目だということ。
これはグライダーの稼働時間が一定にも関わらず、豆の量が少ないと上からの抑えが効かずポッピング（豆が跳ねてミルへと巻き込まれない現象）が起こって正常な量の粉が得られないことに由来します。結果として少ない粉を同じ量の水で抽出するため薄くなるようです。

グライダーの刃に粉が詰まると挽けなくなりますが、清掃しているなら無関係でしょうか。
他にはポンプが劣化してきているとか…？（振動ポンプなのであんまり耐久性は高くない）

書込番号：23715515

[ポラリス.com]

＞ARWさん
ありがとうございます。
ミルの設定は細かくしてみましたが、あまり変化なしでした。
そうですよね、出来ることないですよね。
一度メーカーに問い合わせてみます。

書込番号：23715546　スマートフォンサイトからの書き込み

[ポラリス.com]

＞針の先さん
返信ありがとうございます。
ホッパーには数杯分の豆が入っていますので、ギリギリということはないと思います。
グライダーの刃は掃除できていません。一度やってみます。

書込番号：23715552　スマートフォンサイトからの書き込み

[機械人間00]

2年使用されてとのことなので、マシンの設定には問題が無いと思いますので他の要因として、他社製品の例ですが、使用年数が経過すると圧力が弱くなり薄くなることがありました

書込番号：23806731　スマートフォンサイトからの書き込み

[まぁめ]

現在同じような状況で困っています…
その後どうなったかご教示頂けたら幸いでございますm(_ _)m

書込番号：24308395　スマートフォンサイトからの書き込み

豆は用途ごとに変えていますか？

[naonao.com]

先日、当機種を購入しました。
まだまだ使い方についても試行錯誤中ですが、みなさん豆はどうしていますか？

今まではKALDIのツッカーノブルボンが好きでよく飲んでいました。
なるべく酸化しないようジップロックに入れて冷凍保存していたのですが、試しにツッカーノでエスプレッソを入れたところ、濃厚なエスプレッソは抽出できませんでした。
やはり豆のせいでしょうか？
エスプレッソ用の豆を購入すべきですか？
ラテアートにも興味がありますが、クレマがやはり重要なんでしょうか。。

あと題名もありますが、エスプレッソの時、ロングコーヒーやスペシャリティを入れるときで豆の種類は変えていますか？

使用している方のより多い意見が聞いてみたいです(*･ω･)*_ _)

書込番号：23700338　スマートフォンサイトからの書き込み

[けいごん！]

naonao.comさん　はじめまして

デロンギのコーヒーメーカーは高くて使っていませんが、タイトルだけみて書き込ませていただきます。

少なくとも、エスプレッソとスペシャリティ（＝ペーパードリップで良いのでしょうか？）では、
豆の焙煎度と引く粗さが異なりますよね？

あとは、豆の産地でもかなり違います。

わたしは、たくさんの店は知りませんが、近所の豆やさんか、
加藤珈琲店や生豆本舗のような、色々な豆を少しずつでも購入可能なネットショップで
色々かって試すしかないと思いますよ。

書込番号：23700466

[針の先]

＞naonao.comさん

私もデロンギではないため機種特有の事情には答えられませんので前半部分だけ。

一般に豆を変えると挽目や粉量を調整する必要がありますね。
これは豆の種類というよりロースト具合とそのブレンド割合による影響が大きいです。そのため以前はクレマがたっていても豆を変えると規定の圧がかからずに（あるいは逆にかかりすぎて）味やクレマが変化することはよくあります。うまく抽出されていないと感じるなら豆毎に設定を変えながら試行錯誤するしかないと思われます。

ただし、ラテアートメインでないならそこまでクレマに拘る必要はありませんよ。
クレマがでて美味しいコーヒーはありますが、クレマがあることと美味しいことは別の問題です。世間的にはクレマが出ないと…！みたいな風潮があるようですが、そんなこと全然ありませんから、あくまで目安程度に考えておく方が良いです。絵を描くならもちろんあった方が良いですけどね。絵のコントラストが綺麗に出ます。

一般にエスプレッソ用として売られている豆は深煎り傾向なため、より多くの炭酸ガスを抱えておりクレマが発生しやすいことが多いです。これも伝統的にイタリアで深煎りを用いてきたという事情があるだけで、現在ではエスプレッソ用という表示に特別な意味はありません。

以下余談。
格安スーパーとかで大量にパックされて在庫になった挽売粉を使うとガスが放出されきってクレマは出ません。クレマが出ない豆はダメだというのは、そういう豆や粉は本当に古くなっていて酸敗している可能性があるため使わないようにしよう、というのがねじ曲がって伝わっている気がします。しかもこの手の話は相当に昔のことなので現在では保存・流通技術が向上していてあまり当てにならない話であると、個人的に考えます。

書込番号：23700704

[naonao.com]

お二方ありがとうございます。

ラテアートの動画をかなり見ているのですが、明らかに動画のようなトロッとした濃いエスプレッソが抽出出来ていないんです。
試しにメモリを細かくして入れてみましたが、やはりあまり変わっていないような。。

まだミルクピッチャーもラテアート用のカップも用意できていないので描けないのは当然ですが、後半のミルクが浮いて絵を描くという工程にたどり着けないんですよね。。
スチームミルクすらまだ上手く作れていので当然といえば当然なんですが。。

豆も色々試しつつ、スチームミルクの練習をして頑張ってみます。

引き続き使用している方へ、エスプレッソとスペシャリティやロングコーヒーの時に豆を都度変えているか、ご意見やこうしているよという良い方法などお待ちしております。

書込番号：23703959　スマートフォンサイトからの書き込み

[けいごん！]

全然違う経緯で、この機械を購入しました。

ただ、個人用ではなく、３０人弱のオフィス用に。

オフィス用なので、ミルクフォームは管理(賞味機縁と衛生上の問題）が大変と思い、使用禁止です（笑）

グァテマラ産豆で、エスプレッソ、スペシャリティー、ジャポネーゼ、ドッピオ＋　と楽しんでます。

スタッフも、盛り上がってますが・・・豆代が高くつきそうでビビってます（私は総務）

年が変わったら、タンザニアに変えてみようかと。また、報告します。

でも、メリタの１０杯メーカーで作った方が、好みだったりします。
なんか、すっきりしすぎかと。（豆の荒さは５のまま、温度は高め）

書込番号：23869208

豆について

[かなでや]

こちらの商品の購入を検討しています。
カプチーノが好きなのですが、朝はジャポネーゼが飲みたいと思っています。
購入している方は、豆をわけて使用していますか？
一度入れて取り出して変えるのでしょうか？
またエスプレッソ用の豆でジャポネーゼで入れても味的には問題ないのでしょうか？
どのような使い方をしているか教えていただけたらと思います。
宜しくお願いします。

書込番号：23698388　スマートフォンサイトからの書き込み

[ＭｉＥＶ]

取説　
https://barista.delonghi.co.jp/assets/pdf/ecam23120b/ecam23120b.pdf

書込番号：23698665

ミルの時間

[みことうもん]

ミルの稼働時間が気になります。豆を5杯入れても30秒以内に豆を挽く音はなくなっているので挽き終わっているはずですが、それから1分くらい回っています。合計で90秒ほど回ります。早朝にコーヒーを入れるにはうるさくて困ります。
皆さんのNC-A57も同じでしょうか。
それともこれはなにか故障でしょうか。
メッシュフィルターは毎回掃除しています。

書込番号：23674467

[針の先]

＞みことうもんさん

モーターは豆の量に対して制御されているわけではないためそんなものです。豆を計量する手段を持たないため常にプログラムされた時間回るようになっています。音が気になるなら挽く手段を別に用意するか粉から淹れる他ありません。

書込番号：23674925　スマートフォンサイトからの書き込み

[みことうもん]

針の先さんありがとうございます。
音がうるさいのは余計な情報でした。
要は、90秒も回っているミルが正常なのかどうかです。
今までミル付きのコーヒーメーカーを使っていたのですが、こんなに長時間回っていなかったので故障かと思いました。
この程度回るのはこの商品では通常ということのようですね。
安心いたしました。ありがとうございました。

書込番号：23676128

[みことうもん]

自己レスですが、ミルは30秒程度しか回らないのが正常だと思われます。
数日後にミルの稼働時間が30秒程度に安定しました。
戻った原因は不明ですが、おそらく豆のセンサーが何らかの理由で「まだ豆がある」と判断して90秒近くも回していたのだと思われます。

書込番号：23681629