
このページのスレッド一覧(全1293スレッド)

内容・タイトル | ナイスクチコミ数 | 返信数 | 最終投稿日時 |
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0 | 0 | 2006年2月21日 11:51 |
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0 | 1 | 2006年2月19日 16:15 |
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0 | 0 | 2006年2月16日 01:00 |
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0 | 2 | 2006年2月12日 17:39 |
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1 | 1 | 2006年2月1日 22:37 |
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0 | 0 | 2006年1月23日 00:53 |

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エスプレッソの初心者です。
エスプレッソの命ともいえるクレマ(細かい泡)がうまく作れません。
説明書通りに慎重にやっているのですが・・・
ちなみにイタリア製のエスプレッソ用の極細挽き粉を使っています。
アドバイスがありましたらよろしくお願いします。
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クレマが出ない理由として可能性が高いモノを挙げてみます。
1.豆の挽き方が荒い
2.タンピングの力が弱い
3.機械の不具合
「30ccを20秒で抽出」っていう基準がありますけど、抽出スピードはどんなモンでしょ?
グラインダーの性能によっては、ムズかしいモンがありますけど、最低でも10秒以上で抽出しないと、クレマは出来てもすぐ消えてしまいますね・・・。
また、タンピング(粉をグッと固める事)は、以外と力強くする必要があります。
機械の不具合(温度が低すぎる等)も、考えられますけど、まずは粉の細かさ、タンピングを確認した方が良いかと・・・。
書込番号:4837449
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カプチーノを作るためにバナレロを使ってミルクを泡立てますが、ミルクの量だけが増え(ミルクが薄くなって)泡立たないことが時々あります。使用されている方でどのように対処をすればよいか教えて頂けますでしょうか?
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初めてなので、何を購入したらよいかわからないのですが、挽きたてを飲みたいので、ミル付を探していた所、人気NO.1のこちらの機種を見つけました。全自動ですし、皆様の口コミ情報も「良」と書いてあるので、この機種にしようかな?と考えているのですが。
たとえば、この先、エスプレッソやカプチーノを飲みたくなって別機種を買い足しした場合に、ミルだけこの機械で挽いて、他の機種に移し変えるというのは出来るのでしょうか?でも、全自動なので、途中で出し入れが可能なのかどうかが疑問です。
また、全くの素人なのでお恥ずかしい質問なのですが、普通のコーヒー豆用の挽き方で、エスプレッソやカプチーノ用のコーヒーメーカーにいれてもきちんと美味しいエスプレッソは出来上がるのでしょうか?
エスプレッソやカプチーノが作れるコーヒーメーカーでのミル付はとっても高いのでちょっと手がでません。
コーヒーもエスプレッソもカプチーノも飲みたいけれど、できるだけ安く押えたい場合は、ミルは挽き方が選べる物を単体で購入して、普通のコーヒーメーカーと、エスプレッソ&カプチーノメーカーとを3種別々に購入した方が結局は安くあがるのでしょうか?
コーヒーも、エスプレッソもカプチーノも飲めて、ミル付きという機種が1つだけありましたが、30万していました。
私は、せいぜいコーヒーを1日1〜2杯飲むくらいなので、そんな高額は出せません。
ですので、せいぜい4杯程度取れる小ぶりの機械で充分なのですが。
どなたか詳しい方がいらっしゃったら、教えて下さい。どうぞ宜しくお願い致します。
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うちはドリップは手動で、あとはネスプレッソを使っています。
姉がナショナルのコーヒーメーカーを持っていて、職場にもありましたので、少し思うところを書きます。
以前、3万円ぐらいでカプチーノ・エスプレッソ・ドリップができるコーヒーメーカーを買ったことがあるのですが、このナショナルはそれよりも数倍おいしいです。
ただ、ミルの調節ができないので、カリタの臼式ミル(6000円ぐらい)を購入されてはいかがでしょうか。
このナショナルのいいところは、全自動でも「豆から」「粉から」と選べるところです。
なので、最初はこの機械を買われて、他にもいろいろ欲しくなってから考えられた方がいいと思います。ミルなど。
一度自分で使ってみられたら、それぞれにとって必要な機能の優先順位がわかると思うので。
いろいろできる機種っていうのは、結局どれも中途半端な気がします。
姉の家は、このコーヒーメーカーを買ってから既に6年目に突入しておりますが、一度も故障したことがないそうです。
耐久性はありそうですね。
それと、全自動にこだわらなければbodumのサントスもおすすめですよ。ドリップのみですが、とてもおいしいです。
書込番号:4815688
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すみません。
姉の家にあったのは、1つ前の機種のようです。
基本的な機能は変わらないと思いますが、一応念のため。
書込番号:4815703
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わたしも買ったばかりですが。
こちらはエスプレッソ専用です。普通のドリップ式コーヒーメーカー用のコーヒーパウダーでは荒すぎてダメみたいです。エスプレッソ専用の豆か深煎りの豆を、エスプレッソ用にこま〜かく挽いたものでないとダメなようです。
わたしはドトー○でその旨を話し、エスプレッソ専用の豆がちょうどなかったので、炭火焙煎の豆をエスプレッソ用に細かく挽いてもらって使いました。
書込番号:4786045
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ビックカメラやヨドバシカメラでは、EAM3000BDJなる型番の物を見かけるのですが、単純に、スチーマーの数が一つか二つという違いだけなのでしょうか?
スチーマーの数は、使い勝手に相当影響するのですかね?
この機種をご存知の方、お使いの方、何か情報頂ければ嬉しいです。
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