コーヒーメーカーすべて クチコミ掲示板

温度・味について教えてください

今使っている東芝のコーヒーメーカのポットが、
頻繁に使うせいかよく割れてしまうので、こちらの商品を検討しています。
気になるのは抽出温度と、浄水器がついていなくても味は大丈夫か、ということです。
東芝のものもとても気に入っていたのですが、ガラスポットはもうこりごり、と思っています。

どなたか教えてください。よろしくお願い致します！

書込番号：3776980

抽出温度は測ったことは無いですが、お湯になるのが早いので湯沸しポット代わりに使ったりします。ガラスは割れやすいかもしれませんが、我が家の場合、ガラスのものは4年持ち、壊れないままこちらに買い替え、1年経たないうちにサーモポットの口部分が欠け、コーヒーがたれます。良いところは時間が経ってもコーヒーの味が煮え難い。普通ならすぐ味や香りが変わりますが・・・。そこだけ気に入ってます。

書込番号：3949992

ただし入れ方教えて

先日知人にBAR14をもらいました。しかし、説明書がなかったため今の使い方が正しいかはっきりしません。一応ランプがつくのを待って、エスプレッソを入れたり、ミルクを泡立てたりしていますが・・・？
　初心者なのでどんな状態が正しいのかはっきりしないので、これでよいのかも自信がありません。BAR14を使って失敗しづらく、おいしく入れる方法を教えてください。

書込番号：2865318

カプチーノについて

粉を入れたら、押し付けて圧縮し、ランプが付いたら即ミルクを泡立てる。
この数秒がクリーミィな泡立ちに影響します。
次にスイッチを押し２０秒（コーヒーが出ていない時間も含む）で出来上がり。
慣れてきたら、コーヒー抽出液が薄くなったら、素早く止める。
液量は３０ccが目安です。

尚、この機種は１杯ずつ作るのを推奨します。美味さが違う。
同時に２杯作るにはややパワー不足だと感じます。
本来、一人用なのだと思いますね、個人的には。

書込番号：3249487

スチームのほうが温度が高いので、コーヒ落とすのが先がいいですよ。
コーヒーを落としてからスチームスイッチを入れランプがつくのを
待ってからスチームします。

http://www.espresso.jp/howto23.htm

書込番号：3938870

購入を迷っています

はじめまして。スーパーオートマチックかインカントの購入を検討していますが、両機種の特徴及び欠点等をお知りの方、情報頂けないでしょうか？

書込番号：3901013

両方使っている人は私も含めあまりいないと思います。私の独断と偏見を書きます。
基本的なところは同じなので同じ様な味のコーヒーが出ると思います。
ある筋から聞いた話ではインカントは業務用に使われることを想定してらしくお湯を作るボイラーがしっかり出来ていると話です。あとインカントは洗練されたデザインが魅力と思います。
私の使っているインカントはスチーマーを給湯の為に使うとたまに水を加熱するのを忘れてしまいます。コーヒーが風呂のお湯位の温度で出る！修理に出して中の基盤やセンサーを変えてもらっても改善されませんでした。たぶん中のマイコンのプログラムに何らかの問題があるのではと思います。給湯した後にスチームボタンを２回押して強制的に加熱させると問題ないので特に困っていません。どちらもお金に余裕があれば買いだとおもいますが私は時々ドリップコーヒーも飲みたくなります。

書込番号：3917121

インカントユーザー2さんならびに、だい2005さんご教示ありがとうございます。
インカントユーザー2さんは2台も使用されているなんてスゴイですね！
私は3年程前にデロンギの2ポンプ式（型番を忘れてしまいました(^^ゞ　）のマシンを5万円位で購入しましたが、最近ポンプの調子が悪いようで5秒位は熱湯が出るのですが、すぐにぬるま湯になってしまう為使い物になりません(T_T)また、お湯の出方も少ないです。
そこで新たに購入を決意したのですが、私にとってはすごく高額な商品なだけに耐久年数も気になっています。
あと、普段のお手入れなどは女性でも簡単にできるのでしょうか？

書込番号：3917783

どのくらい耐久性があるかは不明ですがインカントは作りがしっかりしていますので持ちそうです。手入れは誰にでも簡単に出来るとおもいます。

書込番号：3923147

メンテナンスは私のように下手な洗い方をしなければ、女性でも簡単ですよ。でも最初覚えるまでは説明書をちゃんと見たほうがいいです。
下の受け皿に水を少し入れておくと、受け皿を洗うときに楽チンですよ（こびりつかない）。

書込番号：3936568

ポンプ式とスチーム式？

[金九郎]

すみません。マジックカプチーノを買って昨日スタバに豆を買いに行ったんですが、「ポンプ式ですか？スチーム式ですか？」と尋ねられて、どうやらそれによって豆のひき方が違うらしいんです。この機種はどっちなんでしょうか？初歩的な質問ですみません。

書込番号：3890822

私はバリスタを買ったのですが、ほぼ同じ製品なのでポンプ式です。
一度だけですが、たしか３番で挽いてもらいました。
現在はグラインダーを使って自分で挽いてます。

書込番号：3908236

[金九郎]

なるほど。ポンプ式ですか。ありがとうございました。
スチーム式というのは１万以下クラスのエスプレッソメーカーのようですね。

書込番号：3918270

タンピングの仕方教えて下さい！

先日、こちらの書き込みを参考にマジックカプチーノを購入しました。

最初は手軽なポッドを利用していましたが、使い慣れていく内にパウダーの方が自分好みの濃さに調節できるので、今では専らパウダーで淹れています。

そこで質問ですが、付属のコーヒースプーンでタンピングをしているのですが、2杯分のパウダーを詰めた時にタンピングしてセットするとコーヒーの出が悪い時があります。
大抵そんな時は決まって少し強めにタンピングした時なんですが
どの位の加減でタンピングしたらいいのか、コツがありましたら教えて下さい〜！

やっぱり、ちゃんとしたタンパーを使うべきなのでしょうか…？
でも、タンパーも色々と種類があってどれを使ったら良いのやら…
イリーの豆を買うと貰えるタンパーはどうでしょうか？
使っておられる方がいましたら教えて下さい！

マジックカプチーノは私にとって、初めてのマシーン購入だったんですが、これにして大正解でした！毎日美味しいカプチーノを飲んでます★

書込番号：3800174

私も１２月に初めて家庭用のマシ−ン(マジックカプチ−ノ)を買いました。
実家にＰａｖｏｎｉ社の業務用レベルのものがあって行くと使っていました。
そのつもりでタンピングするとやはり強すぎるようで出てきません。
タンパ−も私の家には無くあちこち探しましたが、タンパ−だけは売ってません。がっかりしていたら小さめのコップの底が丁度良い大きさだったので今はそれでやっています。やはりスプ−ンではむずかしい、私はスタ−バックスで挽いてもらった粉を使用していますが、自分では力８分目と決めてタンピングしています。
ところで、普通はいれた後粉の状態は硬い状態で濡れた状態ではないのですがこのマシ−ンではこれで良いのでしょうか？
できあがりは上出来なんですが、この粉のびしょびしょ状態は私だけなのか？
だれかわけがわかる人おしえてください。

書込番号：3820099

タンピングはプロの技

プロのお店ではパウダーをホルダーにスプーンで入れませんよね。
コーヒーパウダーをホルダーへ降注ぐような感じで入れます。それを
タンピングするわけです。（量の目安を見ています）

サエコ以外のホルダーには圧力調整弁は備わっていません。
そこで、プロはタンピングを行い、ホルダー内部に圧力を生じさせるのです。
例のクレマを発生させるために。
サエコのホルダーにスプーンで圧縮されたコーヒーパウダーを２杯分・・・
当然定量より多くなります、それタンパーでぎゅうぎゅう・・・。
ホルダーを外した時、パウダー上面に湯噴出し口の形が残っていませんか？
量的に多いと思います。洗い流す時、パウダーが固まっていませんか？
（スプーンのお尻で軽く押さえる程度でもOK。パウダー飛散防止）
ご理解頂けましたでしょうか？。ナッピーさん。

悠太郎ママさん

びしょびしょなのはホルダー内部の圧力が逃げています。（締めつけが弱いとか、密着部分に粉が付着してるとか。
ホルダー内部は９０度の高温で残圧があります、残圧で残った水分を吐き出します。

説明下手をお許し下さい。間違いがあるやもしれません・・・。

追伸

マジックカプチーノで作ったミルクフォームでラテアートができますょ、
ハートとか木の葉とか。

試行錯誤で楽しいカフェタイムを。

書込番号：3824817

まさにミルクジャグさんの仰るとおり！！！
パウダー上面には湯噴出し口の形がクッキリ残ってます〜！
洗い流す時も、パウダーがガチゴチに固まってました！
そう言えば、1杯分を作る時はスムーズに抽出できるし、クレマもちゃんと出来ていてとっても美味しく淹れられてました。
量が多かったんですね。

私も悠太郎ママさんと同じ、スタバのエスプレッソローストです★
あれ、とっても美味しいですよね！

ラテアート、出来る様になりたいなぁ。頑張ります〜★

貴重なアドバイス、有難うございました！

書込番号：3833216

先日のミルクジャグさんのとおり点検して再挑戦してみましたが
どうしてもびしょびしょ状態は改善できず、とうとうサエコ技術サポ−トに
確認したところ、抽出後もお湯が少しでてしまうのでびしょびしょ状態は
ＯＫとのことでした。これで納得すっきりしました。

それと、「１杯分ならメジャ−スプ−ンすりきり１杯」とは少し量が多い記述ですよね。そのとおりの量をいれるとみなさんのご指摘のように、失敗する可能性が高い部分ですものね、もうすこし記述を親切にしてほしいですよね。

書込番号：3917806

もれる？

エスプレッソの方
周りからお湯がもれるんですが皆さんのはどうでしょうか？
「強く締める」とマニュアルにはありますがこれ以上いかないと思うんですが…
豆の粉が付いてるとダメというのもありますが｡｡｡
そのあたりはクリアしてると思うんですが洩れるのはうちのだけかな？
何かコツがありましたら教えてください。

書込番号：3895074

おはようございます。HA12の掲示版に書いてあったような気がします。
確か粉のいれすぎとか、使用がステンレスのポットという違いだけだから、HA12の掲示板も参考になると思います。少しでも参考になったら幸いです。後、エスプレッソ用のポッドを使用するといいみたいです。この機種使用できるはずです。もう少しで我が家にもHA9s届きます。未使用なのに返答してごめんなさい。あなたの悩みが解消しますように、それから、
デバイススタイルに直接メールや電話してご教示ねがうのもいいのかもしれませんね。
コプー　さん 2004年 3月 18日 木曜日 23:20
そっとなでるだけではタンピングが弱すぎです。いつもはどのくらいの力でタンピングしてますか？タンピングが足りなくても水分が溜まります。
粉の粗さや量も関係しますよ。いろいろ試してみては？

[2642328]あきら♀　さん 2004年 3月 29日 月曜日 12:01
コプーさん、返信ありがとうございます！
（最近チェックしてなかったもので、遅くなりました…）
タンピングって、弱すぎてもダメなんですね。又、購入直後にまだエスプレッソ用の粉を手に入れられなくて（田舎の為^^;）フィルターコーヒー用の粉で入れた時には確かに水は溜まりませんでした…
色々試してみます。
この機種はフィルターコーヒーも入れられて、毎日活躍しています。
贅沢を言えば、ポッドというのが使えればもっと便利なのかな？

書込番号：3895517

早速レスをいただいていましたね。
ありがとうございます>桃色プリンさん
出張してました｡｡｡m(__)m

ご教示いただいたそれはチェック済みですが、ほかの人はどうかな？と思ったものですから。
もう届きましたか？
桃色プリンさんのところはうまく入りました？

書込番号：3908977