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メンテナンス後のコーヒ抽出について

[ぽりー333]

ミルを取り外して中のコーヒーかすを取り除き、元に戻してから使ったところかなりコーヒーの味が薄くなり抽出がうまくいっていないようなのですが同じ症状の方はいらっしゃいますか？
ミルのキャップの箇所の締め方が甘いのかと思い、かなりしっかり締めてもいるのですが症状変わらず抽出後のコーヒーも以前よりスカスカしているような気がします。

書込番号：22561494

[osamu3883]

ミルの軸受けにコーヒーが詰まり、ミルの目盛通りに豆が挽けなくなってしまうことがわかりました。
使用しているうちに徐々に粗くしか引けなくなってので掃除をしながらわかったことです。
ようじの先端では崩せないほど固くなってしまい、焼き鳥の櫛ほどしっかりしたものでないと崩せません。
一度確認してみてください。
意外な盲点だと思います。
メーカーも気づいていないのではないかな？
ちょっと残念な構造ですが、それも含め毎回清掃する楽しみとしています。

書込番号：22616245

水量について

[らむめい]

ガラスジャグの目盛りと本体の水位計が合わないのです。
例えばガラスジャグの目盛りで『３』の水を本体の水タンクに入れると本体の水位計は『２.５』くらいなのです。
一体どちらに合わせてコーヒーの量を決めれば良いのでしょうか？

書込番号：22518099　スマートフォンサイトからの書き込み

[P577Ph2m]

絶対的に正しい基準なんてないんですから、自分で飲んでちょうどいい濃さと思う量にしてください。
取説には、ガラスジャグは目安に過ぎない、とあるので、どうしてもあわせたいなら本体の方にあわせてください。
たぶん、ガラスジャグは、いろんな製品で使い回ししているのでしょう。
まあ、海外製品のあるあるですよ。

書込番号：22519131

雑味？美味しいコーヒーを飲むには

[しかばね0001]

普通のコーヒー豆を使ってます。
エスプレッソはとてもおいしく、カフェラテにしたら本当に最高です。

でも、コーヒーが飲みたいときがあり、水が多いボタン(初期設定のまま水140ｍｌ)を押してコーヒーを作ると、

あまり美味しくないです。正直灰皿の汁を飲んでるような雑味が強くて、、

そこで、普通のエスプレッソに手動でお湯を入れ、アメリカーノにしてみたら雑味も少なく、美味しくなりました。(少し薄いですが…)

これは、私のコーヒー豆に特有の症状なのでしょうか？抽出するときのお湯を多くすると雑味が増えるのでしょうか？

以前のコーヒーメーカではこんなことはなかったし、それと同じ豆なのに…。

皆さん美味しいコーヒーを作るにはどんな工夫をされていますか？また、エスプレッソ用の豆だとこんなことは起こらないのでしょうか？

書込番号：22479435

[ＴＷＩＮＢＩＲＤ Ｈ.２６４]

「おいしいコーヒーの淹れ方」はこれhttps://youtu.be/lNJJIiA1RwAが一番です。

書込番号：22479516

[しかばね0001]

いや、もちろんこの機種を使って。
という話です。。。

書込番号：22479533

[まきたろう]

＞しかばね0001さん
コーヒーが飲みたいときは、カフェ・ジャポーネで淹れてみてもダメですか？
まぁそれでもエスプレッソ感はありますが、そこそこ美味しいコーヒーが飲めたと思います。

エスプレッソは極細の粉で少量を抽出するので、水を増やすと、出がらしが抽出されてくるので美味しくないんだとおもいます。
できたものを薄める分には、薄くなるだけなので、薄いけれどそこそこ飲めるのだと思います。

書込番号：22480038

[くろすけ★]

＞しかばね0001さん

コーヒーの旨みと雑味とは、お湯をかけてから出てくるまでの時間に差があるそうです。
最初に旨みが出て、その後雑味が出るとか…。
となれば、時間をかけて沢山のお湯を通過させるルンゴより、エスプレッソをお湯で割ったアメリカーナの方がスッキリとした味わいになる、というのもうなずけますね。

書込番号：22499776

ecam23120とesam03110とで迷ってます

[ya-sa-]

カフェジャポーネ機能はあまり使わないかなと思っているので、esam03110にしようかとおもっているのですが、お手入れのしやすさ等機能面で比較した時におすすめなのはどちらでしょうか？
ちなみに週に1.2回程度カフェラテをつくるのに使用しようと考えており、今までエスプレッソマシンは使った事がありません。

書込番号：22459139　スマートフォンサイトからの書き込み

[ＵＣアーバイン]

＞ya-sa-さん

ECAM23120とESAM03110とで迷っていらっしゃるとの事ですね。
私も同じ機種で迷ったのですが、丁度2日前に量販店の店頭で、実際に両方の実機を見て最終的にECAM23120WNを購入しました。
私自身はこの様な状況で、一通り使ってみてからの感想です。

まず、手入れのし易さについてですが、日々のお手入れはほぼ変わらないと思います。
ECAM23120は、カップ受けのトレイを手前に引き出す事で、カス受けも同時にスライドして出て来ます。
ESAM03110は、初めにフロントドアを手前に開けて、続いてカップ受けのトレイを引き出す構造になっています。

エスプレッソを作る機能については、量販店店頭でデロンギのバリスタの方にも伺ったのですが、カフェジャポーネ機能以外のエスプレッソなどを作る機能としてはほぼ変わらないとの事です。（豆の量、挽き目、湯温、湯量はカスタマイズ可能）
（上記の２機種に限らず、高級機種までほぼ機能としては同じで、設定がワンタッチで出来たり、ディスプレイが表示されて分かり易かったり、ミルクフォームが自動で出来たり。といった事の違いだけとの事でした。）

なので、ya-sa-さんはカフェジャポーネが不要であれば、ESAM03110を選ばれるのがベストかと思います。

ただ、もし時間があれば、店頭で実機を見る事をお奨めします。
それで、機能だけでなく、実際の大きさや、色などが、置く場所にマッチしているかも確認されてみては如何でしょうか。

私が感じたESAM03110とECAM23120の大きな違いは、機能では無く、見た目（横幅）でした。
ESAM03110 は 28cm で、ECAM23120 は 23.6cm（実測） で約4.5cm違い、シルバーの色と相まってキッチンに置いた時の存在感が半端ないと思いました。
また、うちのキッチンにある家電（電子レンジ、ブレンダー）が2つとも白だったので、コーヒーマシンも白が選べるECAM23120にしました。

買ってから数回使っていますが、手軽に美味しいエスプレッソやカプチーノが飲めるので買って良かった！と思っています。

書込番号：22496028

エスプレッソとドリップの違いについて

[にっしー0240]

マグニフィカ23120の購入を検討しています。
私は普段ドリップコーヒーやコンビニのコーヒーを飲んでいます。
全自動で入れられるこちらの商品が気になりました。表現がただしか分かりませんが、普通のホットコーヒーを手軽に飲みたいだけなのですが、こちらはあくまでエスプレッソマシンですよね？
コンビニの機械もドリップ式が主流と聞きました。
エスプレッソを飲む習慣がないので自分に合っているのかわかりません。
カフェジャポーネもドリップ式とはまた違う、濃すぎるなどのレビューも見受けられるので迷っています。
それか単にお湯量を増やせばドリップコーヒーのような感覚で飲めるのでしょうか？
ご意見よろしくお願い致します。

書込番号：22490073　スマートフォンサイトからの書き込み

[P577Ph2m]

そもそも、家庭では作りにくいエスプレッソを作ることが主目的です。
エスプレッソは、高い圧力をかけて、きわめて濃いコーヒーを短時間で少量、ぎゅぎゅっと抽出します。一人分、20〜30ccですから、ちっぽけな専用カップの底にたまるだけ。おしゃれなおフランスやイタリア人が、ぐいっと一口でのむものです。
日本でも、スタバなど多くのカフェで飲めますから、試してみれば良いです。苦みや風味が非常に強く、はまる人ははまりますが、だめな人はダメです。

圧力機構がある分、機械は大がかりとなり、値段も高くなります。
それだけでは売れないので、日本人好みのカフェ・ジャポネだのレギュラーだののコースも足した、ということです。
ドリップしか飲まないなら、高いエスプレッソコーヒーメーカーをわざわざ買うメリットはないです。

書込番号：22490311

[油 ギル夫]

http://s.kakaku.com/item/K0001097505/

http://s.kakaku.com/item/K0001112303/

コンビニコーヒーでセブンイレブンとミニストップがドリップ式、ローソンとファミリーマートがエスプレッソ式で抽出しています。

エスプレッソ式が好みならこの機種でも良いと思いますが、ドリップ式が好みならミル付きのツインバード、ミル無しならハリオが良いと思います。

書込番号：22490419　スマートフォンサイトからの書き込み

[里いも]

＞にっしー0240さん こんにちは

＞P577Ph2mさんが小容量と書かれてる通り、本場のエスプレッソカップも小さいけど味は美味しかったです。
勘定書きには 2 Espess で９ユーロと書かれてます、ゆっくりと時間かけて頂きました。
店の名前は　cafe de Paris とあります。

書込番号：22490787

[まきたろう]

＞にっしー0240さん
はい、こちらはあくまでエスプレッソマシンです。
むらしの時間入れたり、湯量増やしたりでジャポーネというコースがありますが、
やっぱり、ドリップコーヒーとは違います。
まぁ、でも美味しいとはおもいますけど・・・

ドリップコーヒーなら普通のコーヒーメーカー　2000円ぐらいの物で充分かと思います。
もうちょっとこだわるなら、ミル購入して豆引いて、で個人的には充分だと思います。

書込番号：22492067

[にっしー0240]

皆さまご意見ありがとうございます。
とても参考になりました。
一度エスプレッソをお店で飲んでみようと思います。

書込番号：22492663　スマートフォンサイトからの書き込み

タンクに水を入れるのは簡単ですか

[MaIcca]

奥が壁、上のスペースが30cm程度の場所に設置した場合、水タンクの脱着は簡単にできますか

書込番号：22487301

[P577Ph2m]

本体の高さが33cm、水タンクは高さ20cmもなさそうですから、30cmのスペースがあれば、なんとかなるんじゃないですか。
また、本体は奥行きが48cm、幅が19cm。両側に35cmのスペースが必要ですから、きちんとスペースをとったなら、横に向けることも可能です。
したがって、上から入れにくければ、横からセットすれば良いかと。

書込番号：22487367