イモ類すべて クチコミ掲示板

[turion]

アク抜きしたイモ	できあがり、変色しないです

さつまいもは切ったら水にさらしておく。
水から煮て、沸騰後3分くらい煮て、煮汁をすてる。
ヒタヒタの水を加え金串が通るまで煮る。
砂糖、塩少々を加え、粉末コブだしを加え味をつける。

イモを器にとり、鍋の煮汁を煮詰める。
最後に醤油を少し加えさっとひと煮立ちさせイモに絡める。

以上です。

※さつまいもはアクがあるのでそのまま煮ると黒く変色します。
※さつまいもは紅東を使用しました

イモ類初投稿です。
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[VallVill]

turionさん

よいレシピありがとうございました。

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[Tio Plato]

turionさん

こんばんは。

さつまいもの甘露煮が美味しそうですね！
私でも作ることが出来そうです♪
(^-^)/

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[turion]

＞VallVillさん
＞Tio Platoさん

こんばんわ、
ホントは味噌汁にしようと思ってさつまいもを切っていましたら少し多かったので急遽予定変更し甘露煮になりました(笑)
最近レトルトも売っているので需要があるんですね。
作り置きと思っていたらすぐ食べきりました。

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[クルマチョースキ]

砂糖と塩少しにレモンを入れて煮てもうまいぞ！
手軽に家庭で出来る秋のスイーツじゃ！

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[Tio Plato]

turionさん

こばわー

サツマイモを入れる味噌汁は初耳です。
よく里芋を豚汁に入れることがありますが、もしかしたら薩摩芋を入れる地域があるかもしれませんね。
ホクホクして美味しそう♪

今日、スーパーマーケットに寄ったときに、これを買えば良かったかも。
↓
フジッコさん　『おかず畑　さつまいも甘煮 ミニ』
http://www.fujicco.co.jp/sp/products/detail.php?id=206

♪

クルマのおじちゃまは、「怒りジジイ」アイコンが基本モードなので、
気にしないで下さいね。
(^-^)/

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[Tio Plato]

＞砂糖と塩少しにレモンを入れて煮てもうまいぞ！
＞手軽に家庭で出来る秋のスイーツじゃ！

(^_^)／□☆□＼(^_^) まさかの名料理人！

レモンってこういう使い方もあるんですね。
勉強になりました。(^^)d

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[turion]

クルマチョースキさん

こんばんは
はじめまして

レモンを入れるのは良いアイディアですね。
早速やってみました。
でもレモンがなかったので、家にあった「花柚子」を使いました。
皮はちょっと苦みがあるので、汁を絞って入れたらリンゴの煮たような味になりました。
さつまいもの赤い皮でリンゴ煮ですね。
今度レモンを仕入れてやってみます。

ふと思った、シナモンいれたらもっとお菓子かなあ。。

Tio Platoさん

こんばんわ〜
>フジッコさん　『おかず畑　さつまいも甘煮 ミニ』
フジッコの煮豆とかちょくちょく買っていました。
味付けの参考にしようと思います。

>サツマイモを入れる味噌汁は初耳です

そうですか、イモの甘みが引き立っておいしいです。

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