『各社の過熱水蒸気に違いはありますか？』 の クチコミ掲示板

[Ｗ牛]

2~3年ほど前にオーブンレンジの説明を聞く機会があって、その時に
「シャープは400℃だけど、他社の下位機種は100℃しかない」
と聞いた記憶がありました。
その時は買い直ししなかったのですが、もうそろそろヤバくなったので久々に見に行ったのですが
違いが分からなくなってきました。

そもそも、温度の違いなどあったのでしょうか？
それとも、今はどこも400℃で違いがなくなったのでパンフなどで確認出来ないのでしょうか？

分かる方教えて下さい！

「温度よりもこんな事気にして選んだら？」
みたいな意見もあればぜひ教えて下さい‼

書込番号：16905297

[ぼーーん]

Ｗ牛さん こんにちは。

加熱水蒸気を使って色々と調理したいのであれば、やはりヘルシオを選ばれた方が良いのではないでしょうか？
我が家は東芝410Aで、最高350度だか400度だかの加熱水蒸気が出るそうですが、さっぱりその恩恵は受けた感覚がありません。
頑張って考えても、野菜が甘くむせたかな？と思うぐらいです。
あとのスチームの使い道としては、茶碗蒸しや発酵などですから、角皿的なスチームでも間に合うのではないかと思いました。
ただ、カセット式なので、連続的に蒸気を出す使い方としては良いとおもいます。

我が家もオーブンレンジを換える時にヘルシオも含めて迷いましたが、
結局の決め手は、普段、最も使うレンジ機能で使い勝手が良いのが主眼で、
それにオーブンも欲張りたいと言う希望もプラスしたので、現在のレンジに落ち着いた次第です。

書込番号：16905845

[P577Ph2m]

過熱水蒸気は、300度以上の高温の水蒸気で焼くオーブン機能です。あくまで「焼く」ものであって、「蒸す」のではないので注意してください。スチーム機能のように、蒸気がもわっと出てしっとりするのではなく、かりっと焼き色がつきます。
サウナに入ると、湿度は高いはずなのに、カラカラに感じます。あれと同じ感じです。

300度になるのはあくまで焼く機能、100度だと単なるスチームです。昔は、過熱水蒸気を使うのは、シャープのヘルシオしかなかったので、そういう説明になったのでしょう。

普通のオーブン機能に比べ、油分や塩分がよく落ち、栄養分が壊れない、というがメーカーの主張です。他方、たんなる温めとして使うと、通常の電子レンジより、うんと時間がかかります。したがって、最近の機種は、レンジ機能も別についています。用途に合わせて使い分けてください。

書込番号：16906101

[my memo]

水蒸気調理に拘るならヘルシオがいいですよ
ヘルシオの場合タンクの大きさが900mlなので他社より明らかに多いです（最上位機種の場合)

P577Ph2mさんがいってる
ヘルシオ以外は
＞水がもわっと出てしっとりするのではなくサウナに入ると、湿度は高いはずなのに、カラカラに感じる
的なイメージにやけます

1分間辺り6mlの水をあてながらオーブン加熱するという仕組みです
ヘルシオの場合は水量の多い加熱（庫内面積を狭くして食品全体に当て易い)
2段で過熱水蒸気調理とか蒸し物ができるのが他社との違いになります（AX-PX3,AX-SP1の場合）

蒸し物やりたいなら
ヘルシオ＞＞＞ビストロBS900、BS1000＞ヘルシーシェフ＞東芝
ビストロは蒸し皿のスペースが結構広いです
ヘルシーシェフは専用蓋がありますが自動メニューオンリーで手動で選択はできません
東芝は蒸し物が蒸し網に載せる形式なので一度に調理できる量が少ない感じです
あとビストロは蒸し調理の調理時間がヘルシオより早いので
もしかするとヘルシオより上かもしれません

書込番号：16906299

[Ｗ牛]

みなさんありがとうございます！

ぼーーんさん
〉加熱水蒸気を使って色々と調理したいのであれば、やはりヘルシオを…
〉結局の決め手は、普段、最も使うレンジ機能で使い勝手が良いのが主眼で…

そうなんです。
そりゃ過熱水蒸気でケーキを焼きたいけど何よりレンジ機能で(^_^;)
あの頃は過熱水蒸気とスチーム機能の乱立で温度の違いを押し出されていたのでそこがポイントなのかな〜と漠然と考えてました。

P577Ph2mさん
〉あくまで「焼く」ものであって、「蒸す」のではないので注意してください

はい！了解しております(｀_´)ゞ
焼きたいんですよ〜。色々と。
当時、「ヘルシオは密閉性に優れている為過熱水蒸気のみでの調理が可能だが、他社はそれでは無理なのでヒーター等の熱源を別に設けている」
「しかし中には過熱水蒸気と謳っていながら、下位機種は100℃ほどしかないものもあるので注意」的な説明だったんですよね。

my memoさん
〉蒸し物やりたいなら…

蒸し物はあまり考えてませんでした(^_^;)
やる事は、ケーキ月一、たまにクッキー、解凍.下ゆで.牛乳温め.ほぼ毎日…ってとこですかね。
やりたいのはオーブン料理、自動メニューによる調理など、16年前のオーブンレンジでは出来なかった事！

なので、過熱水蒸気に興味津々、違いを知りたい！と思って1番比べ易そうな温度に引っかかった訳です。
気にする事ないんですかね？

書込番号：16910725

[my memo]

過熱水蒸気の温度は
蒸気を作成する部分の金属の温度であって庫内に出てくる水分は400℃とかはでないですよ（＾＾；
みえないけど霧をふきつけてるんだなぁ・・・・・・・くらいのものです

書込番号：16910889

[ぼーーん]

ヘルシオは温度以外にも、加熱水蒸気を狭い場所で効率的に充満させて調理する仕組みになっています。
さらに直接食材に吹き付ける場所に噴射口があるそうなので、その辺りが他社と違う所です。

ですから、温度を謳い文句にするのは費者に対してインパクトが出やすいので、
あまり敏感に考えなくとも良いと思います。

と言うメリットもあるので、やはり、加熱水蒸気を主にレンジを考えるならヘルシオではないかと思います。

書込番号：16911001

[ぼーーん]

ごめんなさい訂正です。

＞ですから、温度を謳い文句にするのは費者に対してインパクトが出やすいので、
あまり敏感に考えなくとも良いと思います。

温度を謳い文句にするのは消費者に対してインパクトが出やすいのですが、
その辺りはあまり敏感に考えなくとも良いと思います。

書込番号：16911011

[Ｗ牛]

色々ありがとうございます。
私のような普通の主婦には、過熱水蒸気調理のなんたるかはあまり関係ないですね。

ぼーーんさん
レンジ機能で東芝に落ち着いたとありましたが、東芝のレンジの特徴って何ですか？
使い易いですか？

ちなみにみなさんから見た、日立のレンジ機能ってどうですか？

書込番号：16912167

[ぼーーん]

東芝のレンジは、温めにはめっぽう強い(手軽に使える)印象です。
しかし、解凍は駄目ですね。何回も延長が必要になります。

反対に、日立は解凍にめっぽう強いです。
ただし、上位機種は重量式なので、独特の仕上がりと言うか、あたためには赤外線式と違う心配りを必要とします。

書込番号：16913490

[Ｗ牛]

ぼーーんさんありがとうございます！

〉しかし、解凍は駄目ですね。何回も延長が必要になります。
〉反対に、日立は解凍にめっぽう強いです。

解凍って結構重要ですよね。
日立に傾いてきました！

他の質問等もさかのぼって見ていましたが、日立はオートが難しいんですね？
オート温めは一度も使った事無いのでうちは大丈夫そうです。
それと、初夏が買い時なんですか⁈
待てるかな〜…

とにもかくにも大変助かりました、ありがとうございました！

書込番号：16914319