『コーヒーの設定について』のクチコミ掲示板

[badcat]

先日この機種を購入しました。よろしくお願いします！


皆様、通常のコーヒーを飲む際の設定はどのようにしておりますでしょうか？というのも、エスプレッソ〜カフェラテの設定は、あまり飲みなれていないというのもあり、直ぐに決まったのですが、通常のコーヒーとアイスコーヒーの設定が全く決まりません。

この機種を購入する一年前にデロンギにて二回ほど試飲した時は美味しいと感じ購入したので、それに近い味は出ると思うのですが、現在はかけ離れている状態です。。。

味はうまく表現できませんが、えぐみと舌触りのザラザラ感が強く感じます。アイスではより強く出てしまいどうも後味がよくありません。ただカップを顔に近づけてから飲んでいる最中はものすごく美味しいです。特にアイスコーヒーは香りの高さとまろやかさは格別です。カップを口から離し最後の一口を飲み終えたあとの粉っぽさが気になっております。

エスプレッソマシンのコーヒーとドリップコーヒーは別物と認識はしているつもりですがそれにしては？と感じています。


コーヒー豆、コーヒーメーカーの設定、抽出方法の3つの要因が原因かと思います。豆は好みのを探すしかないですが、設定と抽出方法についてご教授いただければと思います。

現在試している設定は、湯量のツマミは2時、コーヒー豆の量は12時で行っています。本当は色々試したいのですが、一日に何杯も飲めないため皆様のコーヒーを淹れる際の設定を伺えればと思います。

因みにコンビニコーヒーは美味しいと感じています。

この機種以外で使用している方は、エスプレッソのお湯割りや豆量最小でのルンゴなどを行っているようなのでそれも試してみたいです。

よろしくお願いしますm(_ _)m

書込番号：21126797

[まきたろう]

ええと、すみませんが持っていませんので、推測でよろしければお試しください。
（説明書にあります。）

えぐみと舌触りのザラザラ感は豆を細かく挽きすぎなのだと思いますので、
グラインダーノブを粗いほう（時計回り）に 1 目盛回すってありますが、思い切って３ぐらい回してみてください。

説明書には、調整した後は、コーヒーを 2 杯以上抽出しないと効果が得られません。2 杯以上抽出して効果が得られなかっ
た場合は、もう一度調整してくださいとありますので粗挽きMAXにしても問題ないかと思います。

コーヒー豆量調整つまみを回して調整します。
2時ぐらいかな？MAXでも良いかも。粗挽きにした分、抽出濃度は下がりますので豆の量増やしてみてください。

以上、美味しいコーヒーが飲めると良いですね。

書込番号：21126964

[ARW]

「可否茶館1971」　とても脂ぎっています。

＞舌触りのザラザラ感
＞飲み終えたあとの粉っぽさ

抽出したエスプレッソにコーヒー豆が混じっているようだと
初期不良かと思います。
豆の挽く粗さはあまりいじらない方が良いと思います。
（私もいろいろ試してみましたが、最終的に元の設定に成りました。）

今までドリップで飲んでいた豆で、エスプレッソを作ったときには
同じ豆かと思うほど、えぐみがありました。
色々試して、今は「可否茶館1971」という豆を使っています。

豆は、脂ぎって光沢のあるものがエスプレッソには向いているように
思えます。　抽出量は2時、豆の量は10時です。

２杯抽出の時にも、そのままの設定でいいのかと思っていたら
豆の量を増やさないと、薄いエスプレッソになってしまいます。

書込番号：21127198

[badcat]

＞まきたろうさん
お返事ありがとうございます。昨日も仕事から帰ってきて５杯飲んだとことでギブアップ！豆の挽き方ですね！次回ちょっと試してみます！確かに細かすぎると、全ての成分が出てしまう感じもします。

＞ARWさん
設定のご連絡ありがとうございます。大変参考になりました。最終的にホットコーヒーでは抽出量３時　豆の量１０時できまりました！どうやら私が行なっていた設定はただ単に濃かったようです。まだ試行錯誤ですが、一旦仮で決まったので、よかったです。「可否茶館1971」も機会があれば試してみたいです。

書込番号：21127917