『茶碗蒸しについて』のクチコミ掲示板

[ゆきぶ]

先日この機種を購入して、色々試している最中です。
今日は茶碗蒸しを作ってみたのですが、取説に「必ず共ブタを（アルミホイル・ラップ不可」とありました。
ということは茶碗蒸し用の器でないと作れないですよね…。
普通の小鉢等でいつもは作っていたので。
茶碗蒸し用の椀以外（共ブタのない器）で作っている方いましたら、やり方を教えてください！
あと、今日は茶碗蒸し用の器で共ブタをして自動メニューで作ったのに、すが入ってしまいました。
自動メニューなのに…何か気を付けることはありますか？

書込番号：5586726

[かえもん]

こんにちは。
私も現在、いろいろトライしている最中です。

当初、茶碗蒸しを自動メニューで試した所、ひどくスが入ってしまいがっかりしました。
手順を見直して、レシピに指示されていたグリル皿ではなく角皿を使用していたことに気づきました。グリル皿で作った所、見た目・食感とも満足出来る茶碗蒸しが出来上がりました。
検索したところ、下記のＨＰが見つかりました。皿の影響は甚大らしいです。
失敗の一因として、ご参考まで。

それから、共ぶたのない器には、適当な大きさの小皿をかぶせることで代用してます。これで充分蓋として機能しているようです。

書込番号：5595360

[ゆきぶ]

かえもんさん、返信ありがとうございました。
今となっては思い出せないですが、私も角皿だったのかも…。
再挑戦してみます。
あと、小皿をかぶせる件、なるほど〜！
別に揃いの蓋じゃなくてもいいんですよね。
とても参考になりました！また色々試してみます。

書込番号：5611844