『精米済みの米のほうがおいしいか？』のクチコミ掲示板

[吊るし雲]

産地直送米を玄米で購入して、この機種で２、３日分ずつ精米して、電気釜で炊飯してきましたが、家内がどうもおいしくない、家庭用精米機により米が熱をもってしまい、変質してしまうのかもしれないとのことで、産地から精米した米を購入するように変更しました。精米済みの米のほうがおいしい気がしますが、気のせいかも知れません。みなさんのご意見をお聞かせください。

書込番号：8070604

[浩一郎]

家庭用精米機の熱で米が変質することは先ずありません。

特にこの機種のような攪拌式は圧力式に比較して熱を持たない方です。

圧力式の大型精米機（一度に３０キロ精米）は真夏なんか手を入れられないくらい熱くなりますが全く変質はありません。

味に問題あるとすれば私は玄米にあるように思います。玄米の品質によりかなり味に差があります。何処で生産され、品種・栽培の仕方や収穫、乾燥調製に問題がないか確かめる必要があります。

書込番号：8433829

[ビッチコック3世]

＞吊るし雲さん
直送って言ってますけど、信頼出来ませんよ。

集荷やっていない米栽培農家に出向いて手渡しで米を貰ってこそ農家直売ですから。必ず１回は出向いて、その後は送りで購入するのが良い方法だと思いますよ。

多分、主さんが取引しているのは、農家の存在は有っても業者が1~2枚噛んでいる可能性が高いです。
米の見た目では気付きませんが、業者を挟むと必ず色んな混ぜ米をしますので食味や品質はガタ落ち。購入する度に混ぜ米次第で普通だったり最悪だったりムラが出ます。

新潟等の米処から送られて購入する米より、断然地元の農家直売の米が美味しい事が殆んどです。

書込番号：26516420　スマートフォンサイトからの書き込み