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炊飯器 > 三洋電機 > おどり炊き ECJ-IZ10
ご飯の甘みについて、たびたび話題になっていますので、ご存知ない方の為に、
ここで簡単に説明しておきたいと思います。
ご飯の甘みとは『炊きあがったご飯の表面に付着している「糊状の澱粉」が、
唾液に含まれている「アミラーゼ」という酵素によって「ブドウ糖」に変えられ、
そこで初めて「甘み」として感じられる訳です。』
つまり、ご飯が元々持っている甘みは僅かなものなので、
あまり噛まずに飲み込む人や、唾液の分泌量が少ない人には、
分かりづらいかも知れません。
また、甘いジュースやお菓子が好きで、毎日食べている人、
濃厚な味付けや強い香辛料を好む人、そしてタバコを吸う人なども、
味覚が少し、鈍くなっているかも知れません。
書込番号：6997881
7点
自然科学さん
非常に勉強になりました。
誠に有難うございました。
★やっと無知から解放されましたわぁ〜♪
( ^_^)／□☆□＼(^_^ )
書込番号：7006300
2点
読んで下さった方、たいへん申し訳ありません。
唾液で作られる糖は、「ブドウ糖」ではなく、
パスケルさんのご指摘の通り「麦芽糖」が一番多いようです。
ここにお詫びして、訂正いたします。
パスケルさんありがとうございました。
今後とも、よろしくお願いいたします。m(_ _)m
書込番号：7025779
0点
また甘い・甘くないの感覚は、味覚の敏感・鈍感以外に、体調も深く関係しますよね♪
お腹の空き具合も大いに関係あると思いますよ〜♪
書込番号：7027111
2点
「三洋電機 > おどり炊き ECJ-IZ10」の新着クチコミ
| 内容・タイトル | 返信数 | 最終投稿日時 |
|---|---|---|
  こんなところに！ |
0 | 2012/10/26 0:01:27 |
| 豚角煮？ |
0 | 2010/03/28 0:24:44 |
  ECJ-IZ10 と ECJ-ＪＫ10 で購入を迷っております。 |
1 | 2009/02/02 3:57:56 |
 壊しちゃったのかな？ |
2 | 2009/01/26 1:08:00 |
 現品処分25000円 |
0 | 2008/10/16 23:19:05 |
  ￥29,800+ポイント10％ |
2 | 2008/10/13 15:16:12 |
 おいしさの違いって？ |
6 | 2008/10/17 0:28:02 |
 ￥２６８００− |
0 | 2008/10/08 4:12:19 |
 今なら！ |
2 | 2008/10/09 14:18:55 |
  買ってよかったぁ〜！！！ |
0 | 2008/09/30 11:30:58 |
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