3つ星 ビストロ NE-BS1300 のクチコミ掲示板

グリル機能で焼き色が上手く付けられません

[オーブンレンジ初心者]

マニュアルグリル機能で15-20分ほど焼いた状態	マニュアルグリル機能で15分 スチーム数分	オーブン機能では問題なく焼き色が付けられます

初めまして。
以前使用していた10年前の廉価なオーブンレンジから
4種の調理方法やスチーム付きのグリル機能に惹かれ
1300を購入いたしました。

未だ不慣れですが
オートレシピ、マニュアル操作共に
グリル機能で鶏、魚、焼き野菜などにこんがり綺麗な焼き色が付けられず苦戦しています。

何か綺麗な焼き目をつけるコツのようなものがありましたら 実際に使用されている方にお聞きしたいです。

今まで試してみたこと
�@オートの唐揚げや焼き野菜レシピ
�Aマニュアルグリル機能にて スチーム有無
食材は小さめに切りグリルからはみ出さないようにする

書込番号：20971917　スマートフォンサイトからの書き込み

[turion]

＞オーブンレンジ初心者さん

こんばんわ〜

1300ユーザーではありませんが、803ではうまく焼き色はついています。

http://bbs.kakaku.com/bbs/J0000018621/SortID=20880547/

グリル皿を使用した両面過熱はどうでしょうか。

書込番号：20975767

[オーブンレンジ初心者]

＞turionさん

ご返信ありがとうございます！
リンクも拝見しました
こんがり焦げ目が美味しそうですね！
焼きの時間を拝見するに 私は少し時間が短かったようです。

初めての高機能オーブンレンジで
なんだか「フライパンよりも魚焼きグリルよりも
美味しくできる夢の機械」のように思っていた部分がありました。

肉身を柔らかく仕上げようとすると
焼き色は付かず、長時間加熱すると
身は硬くなってしまったのですが
その後焼き色は付けられました。

turionさんが試されたように、
下味をつけて焼いたりする調理が向いているかもしれません。

参考にさせていただきます:)

書込番号：20979131　スマートフォンサイトからの書き込み

[turion]

＞オーブンレンジ初心者さん

お料理上手のかただと思います、
野菜の取り合わせとか綺麗ですね(^-^;

ソーセージは、グリル皿使用ですね。
ご存知だったらすみませんが、このオーブンはグリル皿使用の場合は下からマイクロ波を使用して加熱可能です。
グリル皿にはその機能があります。
ただ写真からは下からの過熱は無いように見えます。
サケの焼き物の場合もキャベツがほとんどど生に見えますので下からの過熱はなかったように思えます。

鳥の照り焼きのは醤油、砂糖を使用するので焦げ目は付きやすいと思います。
これは、標準メニューで簡単に出来ました。

ハンバーグを焼いてみましたが、焦げ目は殆ど付かずに焼きすぎで縮んでしまいました。
メーカーのレシピは玉ねぎが大量に入るので一般的ではないと思います。
条件だしは難しいですね、こういう料理はフライパンが向いているようです。

書込番号：20980877

[ｋ図電気高田]

加熱時間的にみても、熱量が弱すぎて温度の立ち上がり遅く無理やり感がありますよね。

普通の、から揚げの作り方考えたら常温度の油に入れて１０分以上掛けて加熱なんてしたら不味いですよね。
そういう事を、このグリルでしているわけです。

あらかじめ庫内が熱くなるように余熱し、一番上断にセットしたら、少しはマシになるかと思いますよ。


ガスグリルが最強なのは、温度の立ち上がりが早いから。
ガスの魚焼きグリルなんかだと２分程度で４００度前後まで上がります。
ピザなんかもそうです。最初から高温で素早く焼くのが基本、常温度から焼き始めるなんて絶対しないです。


肉身を柔らかく仕上げようとすると
焼き色は付かず、長時間加熱すると
身は硬くなってしまったのですが
その後焼き色は付けられました。と言うことは

焼き物全般に言えますが、だらだら長く焼くと水分飛んでパサつく、焼き目出る前に火が通りすぎて硬くなる。
火力が弱いのが原因なので、ある程度は妥協するしかないかと思います。

書込番号：21093388

[オーブンレンジ初心者]

解決済みにしておりましたが
わざわざアドバイスをいただき
ありがとうございました。

パナのサイト説明書の売り文句として
「大火力極」「3分で500度の早い立ち上がり」
などの記載があり
メーカー公式にもグリル機能には
余熱が推奨であるような使用推薦はされておらず
悪い意味ではなく
「グリル機能はまぁこんなものかな」というのが
使用してきた印象です。
短時間高火力がウリなので余熱が必要等記載ができないのでしょう。本来の商材のうたい文句とは異なる使用方法になりますので メーカーの意向は理解できます笑

普段から料理をしている人間にとっては
余熱後狙った温度で仕上げるオーブンや
火力調整を行えるガスグリルの方が
仕上がりはいいです。

これはあくまで
「短時間でほったらかしでそれなり」
にできる便利さが特徴と捉え
現在は焼き色などの問題もありません。

新しい家庭用オーブンレンジの機能に
過度な期待感があったのは事実なので
今はそれなりにつきあいをしております。

ありがとうございました。

書込番号：21096227　スマートフォンサイトからの書き込み

[ｋ図電気高田]

「大火力極」「3分で500度の早い立ち上がり」
などの記載があり ＜＜＜＜＜

ヒーター自体の表面温度ですからね。庫内温度ならすごく良いのでしょうけど。
やはり、この手の機器で焼き物は余熱が必要ですね。
解決済みにもかかわらず返信頂きありがとうございました。

書込番号：21190865

購入検討しています

[ananangee]

購入を検討していますが、
温めきのうについて教えて頂ければと思います。
とんかつやカレーパンなど、
温めてなおかつパリっとさせたい物は美味く出来ますでしょうか？

また、ヘルシオと比較しこちらを購入された方のご意見も聞かせて頂ければと思います。

よろしくお願いします。

書込番号：20816187

[JTB48]

これでも出来るけどもっと安いレンジでも出来上がります。３万円位のレンジと差額を趣味の品に活用した方がイイですよ。
レンジって多機能でも結局使う機能なんて温めだけでしょ？昔ベーカリー機能付きを買いましたが最初２、３回作っただけで後は不要の機能でした。

書込番号：20816203

[ぼーーん]

＞ananangeeさん
こんにちは。

他の方が既に仰っているように、加熱水蒸気機能を使った温めでカリッと温める機能がある物であれば、
ヘルシオでなくともそれなりに温まります。
ただし、時間は15分以上、一度に出来る量は思ったより少ないのは覚悟してください。

NE-BS1300を買う動機として、
・強力な両面グリル
・カラータッチパネル
・ソフトダンバー
この機能が全部必要ならこれで良いですが、
例えば、カラータッチパネルとソフトダンパーが不要ならこれの一個下でも良いですし、
そこまで強力な両面グリルも必要なければ2個下で事足ります。
オーブン機能が上位の物で無くても良ければ更に小さいもので事足りますし、
そもそも両面グリル不要なら他社でも良い訳です。

一方、今回の場合、ヘルシオと検討されているようなのですが、
加熱水蒸気を積極的に使って調理する気が無いなら別にヘルシオを選ぶ必要は無いです。

まあ、そんな感じで絞り込まれると考えやすいですよ。

書込番号：20817158

[Mamaと友達]

この機種の前は４万弱のレンジを使っていました
仕上がりは別物ですよ料理のレパートリーも増えました
餃子もフライパンより美味しいです
カラータッチパネルもとても便利です買って良かった商品です。

書込番号：20820334

[ceru]

＞ananangeeさん こんにちは。

http://bbs.kakaku.com/bbs/J0000018516/#20876126
こちらで色々書いています。

総合家電メーカーとしてただラインナップ埋める為だけに存在しているだけの製品です。
積極的に買って使う様な物ではありません。
ドラマの撮影用とかショウルームに展示で買うのでしたらありかもしれませんけど。

ヘルシオ AX-XW300がベストバイです。

http://bbs.kakaku.com/bbs/J0000018516/#20876126
http://bbs.kakaku.com/bbs/J0000018516/#20868241
http://bbs.kakaku.com/bbs/J0000018516/#20861187
この機種のボロさの証明

http://bbs.kakaku.com/bbs/K0000917965/SortID=20788113/#tab
惑わされてヘルシオから東芝に変えて後悔している人

http://bbs.kakaku.com/bbs/J0000018891/SortID=20566427/#tab
http://bbs.kakaku.com/bbs/J0000018891/SortID=20878729/#tab
日立購入して困惑する人達。

書込番号：20892170

[ceru]

＞Mamaと友達さん

＞この機種の前は４万弱のレンジを使っていました
http://bbs.kakaku.com/bbs/J0000018516/SortID=20378975/#20581318
ここのヘルシオの事ですか？

○テマによる犠牲者
http://review.kakaku.com/review/K0000863031/ReviewCD=1049231/#tab
＞冷凍餃子が美味しく焼ける！というコメントを何件か見て、餃子好きならこれか！と思い購入しました。
＞が、しかし何回やっても耳の部分が硬くなり食べられたものではありません。

http://review.kakaku.com/review/K0000863031/ReviewCD=1033854/#tab
＞冷めると硬く、残念な感じですが。

書込番号：21079125

ホワイト87000込ラスト1個

[きゃほー77]

兵庫県東部と大阪市周辺で探しました。ホワイトが欲しかったのですが、新品在庫は一件しか発見できませんでした。しかも、ラスト1個で、後は在庫がなく展示品のみの場所が数件のみ。兵庫県東部のJoshinで５年保証で、税込87000円が限界(これでもかなり粘りました)でしたので、購入しました。僕が回ったところでは、ホワイトは展示品ですが、難波のヤマダ電機さんでも、6年保証で80000税込の壁は越えれませんでした。80000税込で販売したら、原価割ってるそうです。ルージュブラックはコジマとエディオンも、頑張ってもらいましたが、新品在庫で90000税込を割れませんでした。
これから買われる方の参考になればと思い投稿しました。僕の交渉が下手くそなので、どうやったら80000税込を割れるのか解りません。他の方は驚異的な価格で購入されてる方だと思いました。新品在庫で税込85000円以下で購入してる人はみんなすごいです。

書込番号：20902798　スマートフォンサイトからの書き込み

[きゃほー77]

参考です。
ジョーシンアウトレット北花田にて本日確認しました。
店員さんに確認したところ、税込75600円になるそうです。
ジョーシンアプリのクーポン等を使えば更にお得に買えると思います。

書込番号：21003654　スマートフォンサイトからの書き込み

展示品で\79,800

[農文協]

10年使用した三菱電機のオーブンレンジから買い替えました。
当初は下位モデルの903を検討していたのですが、1300のホワイトの展示品が交渉の末に\79,800になったので購入に至りました。
903はジョグダイヤルでの操作で慣れがいるなと店頭で感じましたが、1300のタッチパネルは操作が簡単でこれだけでも1300にして正解でした。
比較対象が10年前の機種なので機能面(自動あたための正確さ、オーブンの予熱時間の短さ、動作音の静かさなど)では文句のつけようがありません。
できることが増えたので日常の料理が楽しくなりました。

書込番号：20969062

92800円

[c0FhYM]

エディオンの楽天市場店で92800円ポイント10倍です。
楽天のカードを所有されている方はさらに3%
5/29まで楽天カード紹介キャンペーンでエントリーだけでゴールド以上はランクによってさらに1,2,3%
楽天アプリを未インストールの方はエントリー&インストールで1000ポイント
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楽天未登録の方でもポイントを加味すれば92800-9280-928-1000=81592で購入できます。

書込番号：20924640

[c0FhYM]

楽天未登録の方でもポイントを加味すれば92800-9280-928-1000=81592（相当）で購入できます。

書込番号：20924644

一年間悩み、、、購入

[ひでゆり]

オーブンレンジ購入を考えてから数年。
パナソニックJコンセプトを
考えていました。
時々こちらをのぞかせていただいているうちに、
1300が気になり始めました。
ホワイトがあること、値下がりしていること。
近所のケーズでは、10万5千円税込。
九州から取り寄せが必要らしく、店員さんは、売る気ゼロ。
数日後、旅先で待ち時間が長かったので自宅市内のヤマダに問い合わせ電話をすると、、、
担当の方が、親切に対応して下さり、79800円税別といってくださいました。
お店に行くと、売り場担当の方が様々な機種の説明をしてくださり、納得して購入。
改装セールのため、更にお買い得に購入できました。
最初の対応から、購入まで気持ちよく買い物させてくださった店員さん、ありがとう。
価格をのぞいていたから、機種のよさや、よくない点もある程度は理解して、納得して買えました。

書込番号：20892856　スマートフォンサイトからの書き込み