『パーシャルとチルドについて』のクチコミ掲示板

[force2]

機能については読みましたが教えてください
私は毎朝目玉焼きを作食べるのですが、一日前の夜に作り置きしています。
その場合は冷蔵庫に入れるのがベストでしょうか？
パーシャルに入れると半冷凍？みたいな役割だと思うので一日前の作り置き程度でしたら冷蔵庫のほうが美味しく食べれるでしょをうか？
又パーシャルではなくチルドに設定しておいて入れておいても意味はありませんか？

書込番号：22857731

[P577Ph2m]

冷蔵室で十分です。
一晩くらいなら、酸化などの変化は無視できますし、パーシャルにしてもチルドにしても、下手をすると凍ってしまいますから、かえってまずくなりますよ。

パーシャルは肉や魚など傷みやすい素材を1週間くらい保存するとき、チルドはヨーグルトや納豆やもやしなど、発酵したりしてだめになりやすい素材を数日保存するときに使います。

書込番号：22858063

[ぼーーん]

＞force2さん
こんにちは。

一晩なら冷蔵で良いですよ。
一晩でそんなに冷やす意味合いは薄いかと思います。

書込番号：22858101

[force2]

ありがとうございます

書込番号：22858228