炎舞炊き NW-KA10 のクチコミ掲示板

炊き上がりの色が悪い気がします

[カプッキー]

長らく使った炊飯器が使えなくなったのでこの機種を購入しましたが、炊き上がりのお米があまり白くなく、つやが少ないです

いつもの炊き方は以下のとおり

・２合
・基本熟成モードで炊きますが、特急、急速でも炊くこともあります（炊き上がりの見た目はほぼ変わらず）
・我が家炊きは使用したことはない
・おこめはスーパーでなるべく精米日の新しいものを購入か農家さんでその日に精米したものを使用
・研ぎ方は付属のDVDのとおり
・炊き上がり後はすぐかき混ぜる（予約時は１時間くらいたってしまうこともあり）

正直、長らく使用した廉価の炊飯器と炊き上がりはさほどかわらないし、熟成モードで炊かないと味も・・・
実家で使っている２〜３万の炊飯器（同じ象印）の方がつやがあり白いお米が炊き上がります
（同じお米です）
味も家電量販店で食べたときほどの感動は一度もありません
期待しすぎたのでしょうのでしょうか？
写真が載せらればいいのですが、上手くとれなくて文面だけですが何かアドバイスをお願いします

書込番号：22611510

[ＭｉＥＶ]

高い機種を買ったのに残念でしたね。
この機種も炊くコースが豊富です。
熟成だけでなく、他の炊き方を試すのはどうですか。
「わが家炊き」で細かく調整するとか。

書込番号：22611532

[痛風友の会]

どうも。

一つだけ、美味しく仕上げるコツを伝授しよう
それはね、
炊飯から保温に切り替わったら１分ほど蒸らして、すぐに蓋を開けるんだよ。
ココで余分な水蒸気を逃がすようにウチワでも息を吹きかけてもいい
そして、釜の外周から粒を潰さないように優しくほぐして余分な水蒸気を更に逃がす
その後は蓋を閉めずにクッキングペーパーでも濡れフキンでもいいから被せておく
この時にはコンセントを抜いて保温にしないように

炊飯はね、炊き上がった直後から味が落ちていくの。（知っていると思うけど）
その原因が、余分な水分が米の中に充満してしまうから
米の芯まで水分でふやけてしまうと、本当に不味いご飯になってしまう

あたいに言わせればね、
ここら辺を肝に銘じていれば、高級な炊飯器は不要なの。
土鍋などの釜炊きがなぜ美味しいかは、炊き上がったら先に紹介した動作を行うからだよ。
サルでも分かる常識ｗ

書込番号：22612513

[カプッキー]

＞ＭｉＥＶさん

返信ありがとうございます！
やっぱり我が家炊き機能を使った方が良いですね
今朝の炊きあがりもやはり色が悪かったですが、せっかく手に入れた炊飯器ですし
いろいろな炊き方を試してみようと思います

書込番号：22613866

[カプッキー]

＞痛風友の会さん

返信ありがとうございます！
おっしゃることはわかります、それでも炊飯器の手軽さに私は負けました・・
また、高い炊飯器ならきっと美味しいハズと期待もしすぎました
土鍋や釜だきのごはんは本当においしいですよね
あの美味しさが炊飯器で出来ると良いんですけどね　
少しでも美味しく炊けるよういろいろ試してみます

書込番号：22613898

[黒蜜飴玉]

＞カプッキーさん

象印の炊飯器は調整が悪い個体が稀にあるので、試食と違うのであれば初期不良を疑ったほうがいいです。

購入先に返品交換対応できないかまずは聞いてみて応じてもらえるようなら替えてもらいましょう。
だめなときはメーカーに相談です。炊きあがりが変だという現状をしっかり説明して調整修理してください。

書込番号：22617514

[カプッキー]

＞黒蜜飴玉さん

返信ありがとうございます！
なるほど、初期不良って事もあり得るんですね
相変わらずの状況なので、GWが終わったら購入店に聞いてみようと思います

書込番号：22633959

[やすゆー]

「炊きあがった米の色がオカシイ」という証拠が必要かも。

可能であればご実家の炊飯器と並べて写真を撮って、「買ったばかりの方が米の色おかしい」と販売店に言って初期不良じゃないかと訴えてみるのはどうでしょうか？

書込番号：22636656

[さとし１２３２]

家も全く同じです。象印に相談すると、長い予約で炊くとそうなるそうです。無洗米であっても
ある程度洗って糠をとらないと、時間とともに糠が沈殿して、色がわるくなるそうです。

家の場合だと10時間後に炊けるようにセットするとなんと焦げがでてしまいます（水の量などは適正）。
安価な炊飯器ではそのようなことは無かったので、買って後悔しています。上位バージョンが
でたようですが全然買う気になれません。パナソニックの中位機種にしておけばよかった
と思っています。

書込番号：22668843

「白米特急」「白米急速」モードで炊飯にかかる時間について

[ボブ1024]

「炎舞炊き」の購入を検討している者です。
家電量販店よりパンフレットをいただき、ごはんメニューに「白米特急」「白米急速」というモードがあることを知りました。

現在、11年前の三洋電機の圧力IHの炊飯器を使用しているのですが、この炊飯器は急速モードですと、17分くらいで炊けます。この短時間で炊ける機能は満足しています(通常のモードで炊くご飯の味も気に入っています。一方、実家にある、象印の「極め炊き」(圧力IH)は本サイトで上位に入っており安かっため、購入しましたが、私にはやわらかすぎて全然おいしく感じられませんでした)。

味にこだわりたいので、本機種の購入を視野に入れていますが、ご飯を炊くのを忘れたときのことも考え、急速モードはできるだけ短時間のものがよいのですが、この「白米特急」「白米急速」のモードはそれぞれどのくらいの時間で炊飯できるのでしょうか。また、これらのモードで炊いた時の味・食感なども分かれば教えていただきたいです。

書込番号：22408416

[ＭｉＥＶ]

取説 14ページ 炊き上がりまでの目安
特急 13〜21分(普通の米) 17〜25分(無洗米)
急速 26〜33分(普通の米) 28〜35分(無洗米)
http://www.zojirushi.co.jp/toiawase/TR_PDF/NWKA.pdf

色んな炊飯器を使いましたが、時短はどうしてもという時です。
普通炊きに比べ芯がある物もあります。
自分は多めに炊き、冷凍保存し、解凍して食べています。

書込番号：22408443

[P577Ph2m]

5.5合(1L)炊きで、特急が13〜21分、急速が26〜33分です。
どちらも味よりも早さ優先なので、やや固くなったり、水っぽくなったりするようです。

なお、「極め炊き」にしても、この機種にしても、炊き方のパターンは基本だけで6〜7種類ありますし、カスタマイズすれば80パターン以上の中から選べます。
たまたま、一回食べたらだめだからといって、常にダメとは限りませんよ。

書込番号：22408449

[黒蜜飴玉]

＞ボブ1024さん

＞一方、実家にある、象印の「極め炊き」(圧力IH)は本サイトで上位に入っており安かっため、購入しましたが、私にはやわらかすぎて全然おいしく感じられませんでした)。

三菱を好みで使っている方が、象印に手を出すのは失礼ながら正直愚策と言えます。炊きあがりのお米の固さがまったくことなります。
どうしても購入されるというのであれば現在の三菱と併用する形で時に柔らかいお米が食べたいとき用に用意するかどうかです。

https://kaden.watch.impress.co.jp/docs/column_special/nenmatsu/1160313.html
上記記事内で述べているように三菱と象印の二台持ちのプロのライターさんも居られます。
(我が家は現在三菱と東芝の二台体制です)

＞これらのモードで炊いた時の味・食感なども分かれば教えていただきたいです。

象印の早炊きはあまり美味しくありません。早炊きで感動できる機種といえば東芝・三菱のみです。

書込番号：22408470

鍋の底に傷が

[さとし１２３２]

写真で分かるように鍋のそこに傷か割れが発生しています。ほかのユーザーの方、どうですか？様子を教えてください。
ちょっと見た感じでは傷のように思えますが、鍋に入れているのはプラスチックのしゃもじだけです。米も無洗米を使っているので、鍋の中で洗ったりはしていません。もちろん金属性のものを入れたりはしていません。まぁ５年保証なのでいよいよとなっても安心なのですがちょっと気になっています。

書込番号：22228923

[あさとちん]

明らかに何か硬いもので付いたキズですね。
このまま使っても大きくなることはないでしょう。
使用前に気づいたのなら、クレームにしても良いのですがね。

書込番号：22229217

[さとし１２３２]

＞あさとちんさん

確かに何か堅いものでできた傷だとみえますね。たとえば包丁を落としたとか（笑）。
でも、そのようなことはしていないので不思議な傷です。

プラスチックのしゃもじでご飯をよそっていたのですが、それの線条痕もついていました。
はて？　なぞは深まるばかりです。

まぁ私はクレーマーではないので、美味しいご飯が炊ければそれで◎ですが
将来的に少々気にはなっています。

書込番号：22230499

[Hirame202]

内釜は5年保証ではなかったでしょうか？今後、コーティングが剥がれなければ、特に問題ないと思います。5年以内で観察して、コーティング剥がれに発展するようならその時に保証を使うのでいいのではないでしょうか？

書込番号：22246304　スマートフォンサイトからの書き込み

おいしいけど 質問です

[さとし１２３２]

延長保証（￥4,000追加）付きで買いました。炊いたところ確かに美味しいです。
質問があります。ユーザの方同じかどうか教えてください。

１.無洗米：金芽米の組み合わせで炊くと焦げてしまいます。計量はちゃんと無洗米カップでし、水の量も
白米の目盛で正確に入れています。予約で炊いたのですがいままで使っていた炊飯器ではこのような
ことはありませんでした。ちなみに本製品の無洗米カップは通常のカップより小さくその分水量が多くなるように
できています。

2.炊いたあと蓋をあけると、水がざっと下に滴り落ちます。いままでの機種ではそのようなことはなかったので
戸惑っています。これって普通でしょうか？２枚の蓋はちゃんと付けて炊飯しています。

書込番号：22129977

[さとし１２３２]

済みません。
１の原因が分かりました。
炊飯器の「無洗米：金芽米」の組み合わせで普通の無洗米を入れていました。

２はいまだ不明です。

書込番号：22130578

[ビールおいさん]

炊き上がり直後にフタを開けると滴りますね。
10分ぐらいたってからだとあまり滴らないように思います。

久しぶりに炊飯器を買った者ですが、炊飯時間の中に蒸らしも組み込まれてるんですよね？
つや姫は美味しく炊けるんですが、ゆめぴりかだと炊き上がりから10分ぐらい置かないと美味しくないです。
何故かは解りませんが…

書込番号：22139385　スマートフォンサイトからの書き込み

[さとし１２３２]

＞ビールおいさんさん

書き込みありがとうございます。露が垂れるのは仕様だそうで他機種より多いとのことでした（メーカー談）。それから
いろいろやってみたのですが、家で利用している銘柄（西友の無洗米）の場合水を1〜２割ほど多く入れないと
お焦げが出てきます。規定量だと釜に接している米がうっすら茶色になります。

メニューの普通だとお焦げが少し多めに出て、我が家だきの両方共普通だと、お焦げが少なめにでます。
なので、現在は、我が家だきの両方共普通+水を多めに入れて炊いています。

書込番号：22139470

[ビールおいさん]

さとし1232さん
あれから自分でも試してみて、炊いたあとの時間は関係なさそうと気付き、謝罪しようと思いここを開いたんですが…
仕様でしたか。
早とちりの偉そうなレスをお許し下さい。

…じゃあ、ゆめぴりかの炊き上がりも、メニューの調整で何とかなるのかなあ？
今、ゆめぴりかは『白米・普通』で炊いてます。
つや姫は『我が家炊きの、かたさ+2〜3。粘り―1』ぐらいで炊いてます。
つや姫と同じ炊き方だと、ゆめぴりかが不味いので、銘柄変えるときは要注意ですね。
今年は、南魚沼の農家から、米を購入したので、また調整し直さないといけません。
プリセットを3つくらい登録出来るようにならないかな？
それか、『かたさ+3』とか一気に合わせられると便利なんだけどなあ

書込番号：22143631　スマートフォンサイトからの書き込み

[さとし１２３２]

先ほど気付いたのですが、この機種で「規定通りに水加減をしているのに焦げる」の原因が分かりました。

原因→「お釜を置いたところの水平度が違う。」この機種の場合、１８０度離れて目盛があります。左右の目盛を
見ると、なんと！！！　結構誤差があります。前に使っていた炊飯器はアバウトだっと思いますが
この機種はぴったり水を入れないと焦げるようです。

さて明日はうまく炊けるでしょうか？期待を持っています。
余談：台風の風が結構すごい

書込番号：22149933

[葵京湖]

＞さとし１２３２さん

炊飯後につゆが垂れるのは仕様だそうですが,何のメリットガあるのでしょうか。
　普通炊き上がったら直ぐに蓋を開けて食するとおもうのですが。
　
　その時に,せっかく美味しく炊き上がったご飯の上に露がかかりベットリするのは何のようなメリットガあるのでしょうか。
　先日,ある量販店でパナソニックはどうゆう対応をしているのか聞いたところ内蓋のゴム縁内に貯めるようになっていました。
　象印の仕様との回答に,さとし1232さんは納得されていますがその理由を教えてください。

書込番号：22241403

[さとし１２３２]

＞葵京湖さん
最初は水の量が適正ではなかった（置き台の傾斜）ようですが、最近は置く場所を変えたので適正な水量で
露が垂れることはありません。垂れていたときは、納得していたのではないのですが「しょうがない。」とおもっていました。

書込番号：22241415

象印 極め炊き NP-VJ10との差

[パソニャン]

象印　極め炊き NP-VJ10と炊きあがりの差は価格なりの価値がありますか？

書込番号：22031967

[創造の館]

＞パソニャンさん

価格と味の関連はないと思いますよ。

重要な機能は、

予約タイマーがついてること
手入れが楽なこと
部品点数が少なく故障が少ないこと

くらいでしょうか。NP-VJ10で十分だと思います。


味に関しては、炊き上がり後の「蒸らし」の良しあしで決まるといっていいです。

全自動炊飯器では、炊飯の工程で水がなくなったことをセンサーで正確に検知できないので、商品によって味が違い、

同じ商品でも炊飯量によって品質がばらつきます。


味を悪くしている原因は大抵、不適切な蒸らしです。


土鍋、炎舞？かまど、いろいろありますが、　


炊飯器は成熟していて１０年前（もっと前から）とほとんど変わってません。

これらはどれも言葉から受けるイメージで差別化を狙った商品で、価値があるかといわれると疑問です。

圧力もなにもついてない、ごく普通の、安い商品がいいと思います。

書込番号：22032619