『焼き芋作ってみた。』のクチコミ掲示板

[らぶふぉ〜]

このトースターで焼き芋を作ってみた。

使用芋：紅はるか　使用した２本とも、長さ約２０センチ、最大直径約５センチ程度のもの。

１回目

芋をそのままアルミホイルに包んで１時間焼いた。上下ヒーターで加熱。トレイは使わずに、網に直接載せた。芋は濡らすこともなく、ただ包んだだけ。１５分ごとに爪楊枝を刺して確認。
１時間経っても、少し芯があったけど、我慢できずに食べてみた。感想は、「これ、紅はるかのはずだよね？」というもの。
パサパサして、芯があって、甘くなかった。

２回目

今度は芋を洗って、新聞紙に包んだあと、水をかけて新聞紙ごと濡らした。それをアルミホイルで包んで１時間焼いた。トレイは使わないで、上下ヒーターで加熱。１５分ごとに爪楊枝で刺して確認。
４５分まではやや芯があったが、１時間後には爪楊枝がスッと刺さった。成功だ。
皮をむいて食べたが、これぞほんとうの紅はるかだった。甘く、ねっとりとして、「ああ、美味しい……」という至福の時間を味わった。これに、梅干を合わせて食べたら、ほんとに最高だった。
なお、１時間経っても新聞紙は濡れたままなので、気にしないこと。


以上、参考まで。

書込番号：25043242

[らぶふぉ〜]

その２

前回の「焼き芋」は、保水してから焼いたため、何となく「蒸かし芋」みたいな感じがあった。

そこで今回、もう一度本来の「焼き芋」を作ってみた。


長さ22ｃｍ、直径最大３から３．５程度の細い「紅はるか」を使用。
これを、ただアルミホイルで巻いて、トースターで１時間焼いただけ。

たったこれだけで、焼き芋の完成だ。

要は、なるべく細い芋を使用すること。前回のように太い芋だと、なかなか熱が内部まで浸透しないということだ。

皆さんも、お試しあれ！

書込番号：25357230