
このページのスレッド一覧(全46スレッド)

内容・タイトル | ナイスクチコミ数 | 返信数 | 最終投稿日時 |
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0 | 0 | 2010年2月3日 15:54 |
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0 | 6 | 2010年2月19日 03:02 |
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0 | 2 | 2010年2月2日 00:43 |
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1 | 2 | 2010年1月30日 17:27 |
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0 | 2 | 2010年1月29日 23:25 |
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0 | 2 | 2010年1月23日 15:44 |

- 「質問の絞込み」の未返信、未解決は最新1年、解決済みは全期間のクチコミを表示しています


ホームベーカリー > MK > ふっくらパン屋さん HBH-100
先日、JOSHINの店頭へ行ってHBH-100が無いか聞いてみました。
JOSHIN WEBにて販売していたので店頭にもあるのかな?と思って。
で、店員に聞くと取り寄せになると言われました。
しかもWEBでは13,800円、取り寄せしたら17,800円にしかならないと言うこと。
たまたまJOSHINでエコポイントで商品券に交換して商品を買うと10%引きという
イベントをやっていたので多少は安くはなりますが、それだったら商品券を
チケット売り場で売ってネット購入した方がよいかな?と思いました。
やっぱりネットと店頭では違いがあるのですね。
0点



ホームベーカリー > MK > ふっくらパン屋さん HBH-100
こんばんは。
妻がホームベーカリーが欲しいと言うので評価の高いこちらの製品の購入を検討しています。
ねり・発酵・焼きが独立してできるので自分なりのアレンジができるというところも気に入っているようです。
ところで、パンの耳の固さの具合はどんな感じなのでしょうか。
もちろん感じ方は人それぞれなので質問自体が曖昧なのは分かっていますが、もし他メーカーの製品と同じ材料で作って食べ比べたり等ご存じな方がいらっしゃいましたら、ぜひご意見をお願いします。
あと、「生地づくり」というメニューがあるようですが、うどんも作れるのでしょうか。
よろしくお願いします。
0点

黒色どっとこむサン、こんにちは。
このマシンがはじめてのホームベーカリーなので、ご参考になるかわかりませんが、主観を言わせて戴きます。
焼いたパンのみみ:標準でも大変香ばしく、歯ごたえのあるみみです。 出来立ては、パン屋さんのパンをも越えるもっちり感たっぷりです。
パンが上手に焼けるようになってきたら、天然酵母パンも焼いてみたくなります。
けれど、私は食べる係りで、妻が焼く係りですが....。
「生地づくり」というメニュー:上記故わかりかねますが、説明書通りやればいいのでは?
書込番号:10925380
0点

ベストオーディオさん、こんばんは。
ご意見ありがとうございます。
皆さん書かれるようにもっちり感たっぷりなんですね。
耳も歯ごたえあるみたいで購入の参考にさせていただきます。
助かりました本当にありがとうございました。
書込番号:10936796
0点

もうご購入されたかもしれませんが、参考になればと、書き込みします。
私の感想では
耳の固さは
固い(分厚い)とは感じませんでした。
焼きたては、カリッと音が出るような
香ばしい耳で
熱が取れる頃は
しっとりして 柔らかな耳になります。
普段は天然酵母か生イーストを使用していますが
ドライイーストでも 同じような焼き上がりの耳でした。
この機種は、焼き色を調整できるので
『薄め』 に設定すれば焼き時間10分短縮で、薄めにできます。
もともと、パン上部については 焼き色が薄く、柔らかな耳です。
うどん生地については
私は挑戦したことがありませんが、
生地の『こねる』機能を使うのであれば
材料次第で応用はできるのかもしれませんね。
ただ、うどんのように水分量が少ない生地だと
こねる際に (どんなにMKがこね上手でも)
ドタバタ 音がうるさくて 大変かもしれないです。
書込番号:10952741
0点

akechi17さん、こんばんは。
ご意見ありがとうございます。
まだ購入には至っておりません。
焼きたて時は香ばしく、その後はしっとり柔らかくなるなんてすごい美味しそうですね。
うどん生地については、メーカーに問い合わせて聞いてみようかと思います。
ひとつ質問があります。
まったくの素人的な質問だったら申し訳ないのですが、焼き色を変えると何か食感が変わったりするのでしょうか。
お返事いただけるとありがたいです。
よろしくお願いします。
書込番号:10953857
0点

黒色どっとこむさん
おはようございます。
焼き色についてですが、
薄くということは、焼き時間を短くすることなので、焼きが甘いと考えることもできるし、
やわらかく仕上がると考えることもできると思います。
私の感想では、《薄め》パンの耳が薄めでやわらかい。カットするときに崩れやすいかも。
もちろん濃いめにすることもできるので
とりあえず《普通》で焼いて 個人的な好みで 焼き色を選べば良いかと思います。
メニューには やわらかパンやフランスパンのコースもありますので、色々なレシピに挑戦できますよ。
あと、生地の糖分を増やすと(例えば、練乳や蜂蜜を加えた生地)
焼き色は濃くなる傾向にあるので
私はそういう場合には 《うすめ》を選択しています。
少しでも参考になればいいのですが。
書込番号:10954443
0点

akechi17さん、こんばんは。
お返事ありがとうございます。
返信が遅くなり申し訳ございません。
なるほど、焼き色を変えるというのはそういった感じなんですね。
最初はまずは「普通」で焼いてみるのがいちばん良さそうですね。
分かりやすい説明ありがとうございます。
糖分を増やした場合なども教えていただきずいぶん参考になりました。
さっそく妻に報告してみます。
これで購入に踏み切れそうです。
色々と助かりました本当にありがとうございました。
書込番号:10963768
0点



ホームベーカリー > MK > ふっくらパン屋さん HBH-100
初HBとして値段の手ごろなこちらの商品を買おうかと検討中です。
一点不安なのが、食べ残ったパンの味です。
我が家は二人家族で、パン1斤だと食べるのに3日間かかるのですが、
二日目、三日目のパンの味はどのようなものでしょう?
また、よい保存方法などありましたら教えていただけませんでしょうか?
0点

我が家は旦那と私の好みが違うので 旦那用の食パン2斤は好みの厚さにスライスして ジッパー付き袋に入れて冷凍しています。それを4〜7日間かけて食べます。
私は、自家製酵母のパンを2斤焼くので これは1本まんま袋に入れて 食べる時にスライスして食べています。
旦那用は、冷凍まんまトーストして朝だけ食べます。私の自家製酵母パンは、冷凍しなくてもイーストパンと違って日々熟成されたように美味しい香りがします。このパンは持ちが良いです。
1日で食べ切らないものは、乾燥しないように袋に入れて冷凍すれば作り立てに近い味わいが有り良いです。でも、その日に焼いたものはその日に冷凍する方が美味しいです。
書込番号:10867034
0点

隣のひろちゃんさん
返信ありがとうございます。
冷凍保存しておけば美味しくいただけるのですね。
これで安心して買うことができます。
自家製酵母、ですか。まだパンについての知識は全然ないので、
HB購入したらいろいろ試してみたいと思います。
書込番号:10874421
0点



ホームベーカリー > MK > ふっくらパン屋さん HBH-100
最近MKを購入して何度か食パンを作ってみたのですが、
どうもパンが詰まっているというか重い、ふらみが足りない
と感じていました。
最近タイマーで食パンをやいてみたら驚くほどふっくらとし
たパンができました。のぞき窓にパンの生地があたるぐらいです。
とくに分量も変えてはなく、思い当たる点といえばバターを少し
柔らかくしたぐらいです。
ここで疑問なのですが、冬場は水温を約25度ぐらいにすると説明書
に書かれていたのですが、タイマーなら温度が冷めてしまうのではないかと思うのです。
皆様はタイマー・タイマーなしでも同じようなパンが焼けているのかできれば
教えてほしいのですが。
よろしくお願いします。
0点

MK-HBD100とHBH-917を使用しており、ホシノ丹沢・パネトーネマザー・白神こだま酵母を使用しています。バターが冷たいままだと、グルテンに油脂がうまく練りこめずに釜のびがしない為、パンが膨らみません。タイマーを使わないときは、バターを常温に戻すか、レンジや湯銭で少し柔らかくしてから使うとふっくらと膨らみます。この時期は、気温も低く発酵不足になったり、湿度が低く生地が乾燥しやすい為、とくに時間が長い天然酵母コースでは、生地の乾燥を防ぐ為、ミックスコールまでパンケースにシャワーキャップを使っています。
書込番号:10861631
1点

MK大好きさん
返信ありがとうございます。やはりバターが原因だったのですね。
ちょっとしたことでパンの出来に影響するとは思ってもいませんでした。
結構ホームベーカリーも奥が深いのですね。これからいろいろ研究し気付
いたことがあれば報告します。
書込番号:10861704
0点



ホームベーカリー > MK > ふっくらパン屋さん HBH-100
友人の新築祝いに以前から欲しがっていたHBをプレゼントしたいと考えているのですが、MKかパナソニックで迷っています。友人はパン作りはしたことないです。
味・価格の面でMKに決めかけていたのですが、初心者には難しい?という点と全自動で作った食パンはあまり美味しくないというクチコミが気になり決断に踏み切れません。
普段義母宅にあるパナソニックのHBでパンを焼かせてもらい食べていますが、もう市販の食パンを買う気にはなりません。型は少し古いもので付属のレシピ使用です。
そんなこともありパナソニックでも味は大丈夫なのでは?初心者にも優しそうだしと思ったり、それ以上に味がいいというし(全自動でも普通くらいの美味しさなら)アレンジもきくMKかな…と優柔不断な状態です。
友人にはHBをプレゼントすると伝えてあり、友人は自分で買うなら安〜いのしか買わないという感じの話をしてました。
また、はまったら凝るタイプですが面倒くさがりの面もあります。
そんな友人に贈るならどちらがおすすめか皆さんのご意見をお願いします。
0点

昨日、MKのHBを買って初めてパンを焼きましたが、簡単でした。
材料を入れて、スイッチを押すだけです。
3時間50分後にはおしいいパンが焼けます(早焼きならもっと短時間です)
味はパナで焼いたパンを食べたことがないのでなんとも言えませんが、市販のものよりはおしいです。
味は材料の質によって変わってくると思います。
口コミでもありますが、作ってる最中にゴトゴトと音はします。
私は気にならない程度ですが参考まで。
書込番号:10855724
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9921さん
返信ありがとうございます。
MKで全自動でも味は大丈夫なようですね!材料によるのは自家製ならではだし、シンプルだからこそ確かにと納得です。
友人にはアレンジ等楽しんでもらえることを願って、MKをプレゼントしたいと思います。
書込番号:10858676
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ホームベーカリー > MK > ふっくらパン屋さん HBH-100
「白神こだま酵母」を使って、パンを作ってみたいのですが
HBH-100で使えるどうか、ご存知でしょうか?
メーカーに問い合わせてみたところ、
「ホシノ天然酵母パン種を使って下さい」との返答だったのですが、
ユーザーレビューによると「白神こだま酵母」をお使いの方も
いらっしゃるようなので・・・。
「白神こだま酵母」をお使いの方がいらっしゃいましたら、
HBH-100以外でも結構ですので、おすすめの機種をご存知でしたら
教えて下さい。
お願いします。
0点

使えますよ〜d(^-^)
メーカーの取り扱い説明書兼レシピ集には白神のレシピは記載されていませんが、上田まり子さんのMKホームベーカリーレシピ本には、白神を使ったレシピもいくつか記載されています。
私は少し慣れて来て、あこ天然酵母(だいたいホシノと同じレシピで応用できます)や、パネトーネマザーなんかを使って焼いてみても、大きな失敗はなくなってきました。(ただ、スイッチを入れて焼き上がりまで放置というのではなく、様子をみて追発酵したりはしていますが)
書込番号:10827188
0点

酒まんじゅうさん、ありがとうございます!
そうなんですか(^^)
初めてなので、機械のことも、天然酵母ことも、知らないことばかりで・・・。
上田まり子さんのレシピ本を買って、研究してみます!
ありがとうございました!!
書込番号:10827254
0点


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