SD-BH104-D [オレンジ] のクチコミ掲示板

パイナップル入りパン

[たにっちょ]

近所のパン屋にぶどうとパイナップルが入っているパンがとても美味しいので

真似してみましたが、パイナップルは小さくしぼんでしまいました。

マニュアルにも、生の果物は、タンパク質を分解すると書いてありますが・・・。まさしく。

やはり、あのパン屋はスゴイ。また、研究してみます

書込番号：13850459

[はるあっとな]

こんばんは

パイナップルに限らず、生の果物を具材に使いたい場合は、
カットしたのをレンジで加熱して酵素を断ち切れば良いですよ。
ちなみに、牛乳や蜂蜜によっては、同じように酵素の働きで膨らみにくいパンが出来ることあるので、
一旦、加熱したのを使ったが良い場合もあります。

書込番号：13850744

[たにっちょ]

ありがとうございます。やってみます。

今のところパイナップルですが

オススメあったら教えてください

書込番号：13871982　スマートフォンサイトからの書き込み

強力粉の計量時に

[たにっちょ]

いつも天秤の上で強力粉を計量してからパンケースに入れていましたが、

この工程で、こぼれる要因になっているので、パンケースを天秤の上に載せてみました

ちょうど、パンケースは500ｇですので、強力粉の計量がしやすいですし、こぼれる要因が減ります。

いかがでしょうか？

＃蛇足ですが、強力粉1kgの値段は業務スーパーが￥168-188で市場相場の半値近いことが
　分かりました。味も変わらないと思います。

書込番号：13801163

パンカッター

[たにっちょ]

出来立てのパンをうまく切るため、パンカッターを探していましたが
良い物を見つけました。（ブログにリンク貼ってきました）

厚さを調整でき、出来立てでも綺麗にカットできます。
価格もなので、お勧めです。

みなさんは、どんなカッターをお使いですか？

製品の付属品としても付けて欲しいと感じました

価格の下落が激しいですね。

書込番号：13568677

いびつな理由

[ひいろあかり]

昨日の焼き上がり	今日のごはんパン

ごはんパンにチャレンジしました。
ミックス粉を使ったので、ごはんの量は６０ｇとごく控えめです。
「水の量を、分量−20ccにするように」と取説にあったのですが、忘れてしまって(^_^;)
それでも無事に焼きあがりました。
昨日よりは、モッチリ感がアップしてます(^O^)v。
おこげの部分がちょっと残ってましたが、それは仕方ないですね。

昨日ほどじゃないけど、アタマが妙にいびつです。

なんでかなぁ…と考えて、思い当たった理由は
「キッチンの傾斜」ですね

場所がないので、使うときはシンク横の空きスペースに置いてます。
そこって、水切りのためにごく僅かですが、シンクに向かって傾斜があるんですね。
練り工程のあとタイマーで寝かしてる間に
ケースの中で生地が斜めになるんじゃないか？と思われます。

次の試作では平らな場所に設置するか、傾き調整をしてみるか…
ちょっと工夫してみたいと思います。

書込番号：13545507

[たにっちょ]

説明書に書いてありますが、温度　湿度　計量によっても形状や膨らみに影響があるそうです。

私は強力粉に冷や飯200gでトライ、もっちりパンが出来上がりました
http://blogs.yahoo.co.jp/taniyasuo/62810589.html

書込番号：13545694

[ひいろあかり]

>たにっちょさん
そうみたいですね〜
置き場所に傾斜があるのも事実なんですが、いろんな要因があるようです。

昨夜は、今までとは違うメーカーのパンミックスを使ってみました。
ドライイーストと水を入れるだけのミックス粉です。
ミックス粉300gと水200cc、ドライイースト小さじ1杯をセットしてタイマー予約。
今朝の焼き上がりは、今まででいちばんキレイな形でしたね＼(^o^)／。

残った粉を使い切ったら、いよいよミックス粉を卒業予定です。
基本レシピにチャレンジして、うまくいったらアレンジメニューへステップアップ。
これからもホームベーカリーライフを楽しめそうです。

書込番号：13559224

Panaモニター販売当選

[たにっちょ]

うまく当選出来ました。9月末、配送です
冷や飯パンに期待しています
また、報告します

書込番号：13441604

[たにっちょ]

本日、配送されます。まずは、何から焼くと良いですかー？
材料は付属して無いようなので、お薦めの材料ありましたら
教えてください。

書込番号：13506193

[たにっちょ]

早速届いたので、マニュアルを手元に、準備完了です
明日の４時に出来上がります　http://blogs.yahoo.co.jp/taniyasuo/62804888.html
また、報告します

書込番号：13508872

[たにっちょ]

うまく、できあがりました。
http://blogs.yahoo.co.jp/taniyasuo/62805507.html

書込番号：13509510