石窯ドーム ER-RD100 のクチコミ掲示板

パン焼成でのスチーム入れ

[momonga12345]

今回初めてパンを焼きます。230度で30分焼くのですが、最初の7分にスチームを入れたいのですがやり方がわかりません。

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[P577Ph2m]

ER-RD100でも、やり方はまったく同じです。
最初に予熱ありの過熱水蒸気で7分、チンがなったら、そのまま予熱なしのオーブンにセットし直して23分です。

書込番号：22937981

[momonga12345]

そうなんですね‼
今回はぺちゃんこのパンになってしまったので、次回はそのやり方でやってみます‼
どうもありがとうございます😊

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スチームオーブンレンジ迷ってます

[エメロ]

過熱水蒸気オーブンレンジを探していて料理が好きなのでレシピが多いスチーム機能レンジ機能オーブン機能が良いものと思ってネットで調べたところ石窯ドーム ER-RD100-Wとパナの ビストロ 26L NE-BS604を検討していますがどちらの方が良いでしょうか？誰か詳しい方どちらがよいと思いますか？

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[痛風友の会]

どうも。

スチーム機能に憧れて購入しましたが、使ったのは本当に最初だけ、
結局は時間が掛かるし水の補給や掃除が面倒になり使わなくなるんだよね（笑
ハッキリ申し上げます。
過大な期待はしない方が良いですよ、
因みに私が購入したのはコレです
http://review.kakaku.com/review/K0000894088/ReviewCD=990909/#tab

書込番号：21946254

[エメロ]

お返事ありがとうございます！そうなんですね。やっぱりレンジの性能が劣ってしまんですね。冷凍食品のあたための機能も期待したかったんですがスチーム機能も面倒になってしまうのかな参考になりました

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[ぼーーん]

こんにちは。

他の方が既に仰っていますが、スチーム機能なんて、手間の割に使い勝手は多くないですよ。
ですから、スポット的にハマる使い方でも知っていない限り、そんな良い機能ではありません。
同じ蒸すなら蒸し器の方が
・蒸し器が安い
・手早い
・パワーがあるから調理時間も短い
・だから美味しい
と、良いこと尽くめです。

ER-RD100で言うと、単に30Lのでかい容量のただのヒーターオーブンですから、
特にこれを選ぶ理由は見当たりません。
多分、30Lの容量で一番安いということで検討する人が多いのでしょうが、
何も30Lにするメリットは乏しく、NE-BS604にしておいた方が良いと思いますよ。
また、これは上部内蔵ヒーターですが、それと30Lの大容量のせいで、
ヒーター剥き出しの機種よりもオーブンの予熱時間は長くなります。

オーブン機能で良い物が欲しいなら、これのもう一個上のグレードです。
この辺りが良いでしょう。
http://kakaku.com/prdcompare/prdcompare.aspx?pd_cmpkey=K0000784450_K0000888536_J0000019020_J0000024935_J0000024261

書込番号：21947247

[ベルピア二号]

パナの６０４が温め解凍共にいいです。解凍はフラッグシップ機の芯までほぐせる解凍がこちらの機種まで搭載されており、若干強過ぎる感はあるもの、温めは一番早いそうです。上の段で揚げ物焼き物、下の段で煮物が出来る合わせ技は、家電芸人も絶賛する所です。何より、両面グリル皿が洗うのも一枚、ひっくり返す手間がない。天井のヒーターがお手入れしにくいと言われがちですが、焼き色がパリッと付きますし、仮に汚れても脱臭機能で綺麗になります。

書込番号：21948275

[エメロ]

＞ぼーーんさん
ありがとうございますスチームは鍋で蒸した方が良いですね。やっぱりレンジ機能重視で探してみようと思いますお菓子作りをしたいのでオーブン機能がありノンフライ料理ができたらいいなと思っていたのですがこれも性能は良くないのでしょうか？パンはトースターで焼くのでいいです
そんなに場所取りたくないので26リットルが大きさ的にミドルサイズのものでオススメはありますか？レンジ機能重視で予算は40,000位まででお願いします

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[ぼーーん]

前にも言いましたが、本格的にオーブンをやりたいなら、少なくとも私が紹介したリンク以上のものを選びましょう。

お遊び、お試し程度であれば、NE-MS264で十分です。
http://kakaku.com/item/K0000984005/（値段がそんなに変わらないから今ならNE-BS604で良い）
なんとか丸パンやふっくらパンピザぐらいは焼けるでしょう。

ノンフライ料理も何故やりたいのか判りませんが、味はそんなに美味しくありませんよ。
やっぱり油で揚げたほうが美味しいです。
また、単に自動メニューの有無ぐらいで、手動なら大抵の機種でノンフライ調理はできますよ。
また、水蒸気を利用したノンフライをしたいのであれば、水はカセットタンク方式の方が良いでしょう。
それを考えるなら結局はNE-BS604ですかね。

書込番号：21948919

[エメロ]

＞ベルピア二号さん
＞ぼーーんさん
ご返信ありがとうございますとても参考になりましたちらパナ購入します！

書込番号：21949119　スマートフォンサイトからの書き込み

RD100について質問です

[ひなとも5208]

この機種ER- RD100
のカタログを見ると オーブンのところに余熱２００℃19分とありますが これはどういう意味ですか？
庫内が２００℃に上がるまで19分かかるということですか？

書込番号：21800780　スマートフォンサイトからの書き込み

[プラナー大好き]

ひなとも5208さん、はじめまして。

DLした取説を見ると、仰るとおりオーブン予熱２００℃に要する時間の目安です。（ER-RD200は約１１分）
　　　　　　　　　　　　　　　　　↓
http://www.toshiba-living.jp/search_category_list.php?I=25&&C=2&S=2&sc2=109

３９ページにも記載がありますが、予熱時間は庫内の初期温度とその時の電源電圧に大きく依存します。

※ 詳しい説明は省略しますが、電源電圧は常に一定ではありません。地域・時間・ご家庭ごとで異なります。

他でご質問の ER−RD200 との違いはここを参照して下さい。
　　　　　　　　　　　　　　↓
http://www.toshiba.co.jp/tht/press/170620.htm

実際の調理につきましては、全く分かりませんのでお答えできませんので悪しからず・・・

それでは、ご参考程度で。

書込番号：21800969

[ひなとも5208]

やはり そうなんですね。
かなり時間がかかりますね。
ありがとうございました

書込番号：21801413　スマートフォンサイトからの書き込み

[ぼーーん]

こんにちは。

RD100は庫内の広さが30Lになったと言うだけで、
オーブン機能は下位機種のヒーター式と同じでパワーが若干高くとも庫内が広くなるので、
温度の上がり方は緩慢になることが予想できます。
ですから、RD7の方が早いですし、RD100並のパワーを持ち、庫内が狭いRD200はより早いという事になります。

書込番号：21803223

[ひなとも5208]

なるほど！
ありがとうございます。
ガラス管むき出しタイプじゃなくて 埋め込み式が良くて RD100以上にしようと思ってたのですが悩みますね

書込番号：21804062　スマートフォンサイトからの書き込み

[ぼーーん]

まあ、これも理屈的に言えることですが、
ヒーター管剥き出しの方が遮蔽物がないので早く温まります。
だから、ER-RD200はパワーが上がって庫内が狭いのに、RD7と僅差の理由と言えるでしょう。
じゃあ、RD3000以上の上位機種は埋め込みで庫内が広いのになぜ予熱時間が短いの？
となりますが、
それは、熱風対流式のオーブンであり、ヒーターに加え、熱風を直接庫内に送り込んでいるからです。
そう考えると、オーブンレンジの世界にもそんなに体の良い上手い話はなかなか無い事が判ります。

書込番号：21804235

[ひなとも5208]

わかりやすくありがとうございました！

書込番号：21814764　スマートフォンサイトからの書き込み

庫内の天井はどうなっていますか？

[hatq]

この製品の庫内天井ってどんな形状ですか？
石窯ドームシリーズのなかにはヒーター管むき出しのタイプがあるみたいなので、拭きやすいフラット天井を探しています。

書込番号：21428411

[プラナー大好き]

hatqさん、はじめまして。

調べてみたところ、本機の上部ヒーターは内蔵型（天面埋め込み）でした。
　　　　　　　　　　　　　　↓
https://www.toshiba-lifestyle.co.jp/living/microwave/er_rd100/index_j.htm


http://bbs.kakaku.com/bbs/K0000975365/SortID=21423764/#tab
　　　　　　　　　　　　　　↓
以前にご質問のERRD8はガラス管ヒーター（露出タイプ）でした。


http://bbs.kakaku.com/bbs/J0000025019/SortID=21395890/#tab
　　　　　　　　　　　　　　↓
また、このスレを見ていたこともあり、先日の日曜日に量販店の店頭でERRD7の庫内を観察しましたところ
天井面付近に棒状のガラス管ヒーターがあるので分かりにくいですが、確かにドーム状でした。
（ヒーターの上部で指を滑らせると中央付近でヒーターと天井面との隙間が大きくなります）

露出型の上部ヒーター（ガラス管ヒーター）タイプは、庫内天井面の清掃がしにくい・温度ムラが発生しやすい・割れることがある
などデメリットもありますが、庫内に直接熱源があることで熱効率が良いというメリットもあります。

それでは、ご参考まで・・・

書込番号：21428569

[hatq]

＞プラナー大好きさん

返信ありがとうございました。

掃除を考えて天井フラットにこだわっていましたが、ヒーターむき出しのほうがグリルは良いかも、と思ってきました。
他メーカー含めて色々な機種を選択肢にしようと思います。

書込番号：21428719