このページのスレッド一覧（全651スレッド）
| 内容・タイトル | ナイスクチコミ数 | 返信数 | 最終投稿日時 |
|---|---|---|---|
 質問です。 タイマーの使い方について |
3 | 3 | 2010年7月10日 14:23 |
| 材料って・・ |
2 | 2 | 2010年6月14日 20:36 |
| 焼き加減？？？ |
2 | 2 | 2010年6月15日 09:26 |
| イースト容器って必要？ |
5 | 5 | 2010年6月11日 20:48 |
| 2斤の分量（レシピ）について |
6 | 3 | 2010年6月7日 01:53 |
| 白パン＆白い食パン |
1 | 4 | 2010年6月11日 10:08 |
- 「質問の絞込み」の未返信、未解決は最新1年、解決済みは全期間のクチコミを表示しています
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先日購入しました。パンは今日で3回目です。クックパッドをみていたら、プリンパンのレシピをみて作りたくなって、夜にセットしてみたら、タイマーを使う場合は、卵、牛乳を使うものはダメということ（腐敗のため）をこねが始まっている状態で知りました。皆さんは、タイマーで作るときは、シンプルパンだけ作っているのですか？
こねが始まると出来上がり時間の変更もきかないので・・・
0点
僕はタイマー予約でも牛乳、クリームチーズなど入れて焼いてます。いま現在の気温ではお腹は痛くなってませんが、ここ数日は夜間でも室内が暑くなってきましたので、タイマー焼きはしばらくお休みしようと思ってます。
書込番号：11556245
2点
象印ユーザーで恐縮です。
オール電化のため深夜時間帯の早朝に焼き上げています。
私の場合、液体（水・牛乳・卵）を計量する際に気温に応じて氷を1〜2個入れ、総量をレシピ規定の水分量にするようにしてタイマーセットしています。
そのぶんミルク感は減ってしまうかもしれませんが…
だいたい焼き上がりまで6時間前後でセットすることが多いですが、今のところ失敗も腹痛もありません。
セット時〜朝の室温は26〜28度です。
東京のマンションとかで冷房を切ると辛いかもしれませんが、田舎の戸建てなら十分タイマーでいけてます。
ちなみにバナナとかジャムとか、本来は途中で入れる物も同時に入れてしまっていますが、今のところうまく焼けています（と思っています）。
書込番号：11572192
0点
返信ありがとうございます。参考にして、夜のうちにできあがるようにしています。最近はノーマル食パンにも飽きてきて、何かナッツ類等入れてみようかなと思っています。何かお勧めのレシピがあれば教えてください。
書込番号：11607783
1点
ホームベーカリー購入を検討中です。
買うならこの機種って決めています。
朝食が平日はご飯なんですが、土日はパンです。
土日だけ使うのに買うのはもったいないですか？
パスタコースが気になりますが、
使われている方、どうですか？
デュラムセモリナ粉はスーパーに売ってますか？
0点
私は週末に焼いて、あまったパンは冷凍しています。
平日は忙しくてなかなか焼けませんが、週末楽しめるだけでもぜんぜん違いますよ。
パスタもたまに作ってます。スーパーよりも以外とお手頃なので、専門店で買っちゃってます。
よく買うのはパンの材料と一緒にクオカで購入してますよ。
http://www.cuoca.com/item/12504.html
ピザにも使えるので、イタリアンメニューのバリエーションが増えますよ。
書込番号：11494935
1点
萌黄群青さんの書き込みを見て、
そうだった！パスタ作るには「デュラムセモリナ粉」という聞きなれない粉が必要で、いつもあきらめて、うどんを作っていたんだっけ！と思いだし、さっそくネットで注文しましたｗ！
私が注文したのは【生パスタの店 デュラム】というお店で、
http://item.rakuten.co.jp/durum/10000015/
２袋までならメール便対応って書いてあったので、２袋注文してみました。
現在、とある事情でパン焼けなくなってまして、かわりにパスタ作ろうかなって思っていたところでした！
週末だけでも、楽しめると思いますよ！！
お勧めは「豆腐パン」ｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞより
http://cookpad.com/recipe/1054879
しっとり、ふんわりの、美味しいパンですよ〜
書込番号：11496167
1点
何度か使ってみました!!焼き加減が濃いし、皮がぱりぱりというか、バリバリに近い形なのですが、これは不良じゃないでしょうか?ソフトの焼きを淡にしても、茶色の皮がバリバリで、フランスパンのようなのですが・・・・それ以外はいいようで、ちゃんとふくらんでますし、中はとてもやわらかいです。なので、ちょっとそのギャップが激しいのです。皮が硬いパンとしては、おいしいのですが・・・ＨＢでは柔らかいパンは焼けないのでしょうか??
0点
荒熱がとれてからまるごとビニール袋に入れてみてください。
室温に放置すると乾燥して皮が硬くなりがちですが、この方法なら大丈夫ですよ（＾＾）
書込番号：11482597
2点
返信、ありがとうございます。
焼き色も淡いを選択しても濃いに設定したように黒かったのですが、５．６回と使っていくうちに、だんだん白っぽくなってきたようです。
落ち着いてきたかもしれません。
書込番号：11498387
0点
三洋とパナのＨＢどちらにしようか迷っております。
パナのＨＢにはドライイーストを別に入れるポケットがあるけど三洋のＨＢにはないですよね。
これってあったほうがよいのかな？と。
そこで、実際に使用されてみえる方々の意見を拝借したく、こちらに書き込みをさせていただきました。
あったほうが便利なのでしょうか？無くても何ら問題なく出来るのでしょうか？
教えてください。
0点
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粉の上に、ドライイーストを載せる｢穴｣を、指先を使って作っておきます。 |
作っておいた｢穴｣に、ドライイーストを載せます。 |
出来上がりの状態です。 |
ペキニーズさん、こんばんはm(_ _)m
パナソニックの｢中麺法｣、三洋製を含めた 他社の｢直捏法｣という製法の違いで、
ドライイーストの投入機構（ポケット)が有る場合と、無い場合があります。
・パナソニックの｢中麺法｣は、
室温などの環境に左右され難い製法で、
出来上がったパンの出来具合が安定しています。
劣悪な環境で無い限り、年中 安定した出来具合を望める。
・三洋製を含めた、他社の｢直捏法｣は、
安定感は｢中麺法｣に劣りますが、
出来上がったパンの香りが素晴らしく(風味が素晴らしい)、
発酵時間が短く済む製法なので、
焼き上がりまでの時間が少し短い（完成までが 中麺法よりも早い)
という、特徴が有ります。
｢中麺法｣が良さそうに思うのは、
・予約で焼く事が多い
・夏場、室温が高い(室温30度以上)環境で使う
・釜伸びがハッキリ有る方が良い
｢直捏法｣が良さそうに思うのは、
・モチモチした食感が好み
・肌理が細かい方が良い
・ズッシリ感(食べた時の食感)が好み
私に分かるのは、こんな感じです。
ドライイーストの投入機構(ポケット)が無くても、
予め粉の上に載せておくだけなので、簡単です。
書込番号：11465016
3点
bbmarubbさん、早速の書き込みありがとうございます。
母と義理の母にＨＢをプレゼントしようと思い、使い勝手の良い物(ドライイーストは水等に濡れてしまうと菌が死んでしまいうまく膨らまないと聞いていたので)を探しておりました。
まったくのずぶの素人、ポケットの有無は製法の違いだったとは知りませんでした。
教えていただき、ありがとうございます。
三洋のにしようかと気持ち傾いていたのですが、ポケットのことが気になって。でも、
bbmarubbさんのように穴を少し開けてそこにドライイーストを置けばよいことがわかり、何ゆえポケットが無くてもと言うか、むしろ無いほうがおいしく焼けることもわかり、とても参考になりました。
書込番号：11468237
1点
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|---|
動画の工程で、焼きあがった食パンです。 |
もし、宜しければ、一度、捏ねの工程〜焼成までの動画を見てください。
動画を見て頂ければ、安心だと思うので…
ダウンロードする場合、かなりの時間が掛かると思いますので、
気長にダウンロードしてみてください。
ファイル名：三洋電機 SPM-KP100(W)捏ね作業込み3種類。(zipファイル:635MB)。
動画内に、環境音などが 入り込んでいますが、何卒 ご了承ください。
お見苦しい点が有ると思いますが、何卒 ご了承ください。
動画をダウンロードするには、
DLに必要なキーワード｢SANYO-SPM-KP100(W)｣を入力する必要があります。
＊DLキーワード
SANYO-SPM-KP100(W)
http://www1.axfc.net/uploader/Na/so/12471
書込番号：11471201
1点
上記のファイルが、回線の混雑が原因で、
ダウンロードし難い場合が有ると思います。
同じファイルですが、違う場所にアップロードしました。
http://karintou.jp/uploader/download/1276081472.zip
ダウンロードパスワード(必須): KP100
リンク先の中段に、ダウンロードする為のボタンが有ります。
ダウンロードパスワード｢KP100｣＋｢チェックボックス｣に｢チェックしてから｣
気長に、ダウンロードしてください。
全ての動画が、前の動画より、見易くなっていると思います。
書込番号：11474075
0点
流石に650MBのダウンロードは大変だ..と、思いました。
＊ダウンロード可能であれば、
650MBのファイルをダウンロードをして、
購入前に一度、見て頂きたい内容(動画)ではあるのですが…。
見易く撮影をし直している、
｢捏ね時間のみ｣の動画を、アップロードしました。
http://www1.axfc.net/uploader/F/so/41232
ＤＬキーワード：SPM-KP100(W)
参考にして頂ければ、幸いです。
何度も何度も、御免なさいm(_ _)m
書込番号：11482485
0点
ツインバードのPY-D432Wを購入予定なのですが、
付属のレシピは美味しくないと言われているので
クックパッドなどのレシピで作ろうと考えています。
ですが、クックパッドなどのレシピは殆どが1斤のレシピで
2斤のレシピがあまりないです。
そこでレシピなのですが、1斤用を2倍の量で作ればいいでしょうか？
たとえば1斤用で強力粉250gだった場合強力粉500gといった具合の事です。
どうぞお力添えをお願いします。
0点
PY-D433Wを使用しています。
使用機種の違いはありますが、基本的な考えとしては、1斤の2倍の量で計算して焼いても問題はないと思います。
付属のレシピは美味しくないという情報は何度か目にしていますので、自分も未だ参考にしたことはありません（笑）
しかしながら先日、ふっくらした白いノーマルな食パンを作ろうとして同サイトの中から生クリームを入れたむっちり食感の食パンを作ったのですが、ほとんど膨らまず食パンというよりケーキに近いものが出来上がりました。
幸いなことに不味くはなくて、美味しいのですが膨らんでないだけの物でした。
分量は全て正確に測り入れてありますから、一体何が原因なのかは推測の域を出ないのですが・・・。
生クリームとドライイーストを冷蔵庫保存してあるのですが、あまり常温になじませずに投入したことが原因ではないかと思っています。
冷たいままでドライイーストがあまりうまく働かなかったのかなあと・・・。
これもツインバード製の口コミ掲示板でも何度か目にしますが、各材料を正確に投入しても他社の機種と比較してパンの膨らみがやや欠けるため、季節に関係なく水や牛乳などは約30度程度に温めて温度計で確認してから焼くようにしています。
自分が参考にしているレシピ本に、
「成実堂出版／ホームベーカリーでつくるパンの感動レシピ」
（￥1200+税）には1斤と1.5斤の分量の記載があり、特定のメーカーと機種に依存したレシピではないので安心して作ることができ重宝しています。また初心者向けとはいえ、麺やピザ生地やうどん・ラザニア・パスタなどのレシピもあり応用もできそうです。
また道具や材料の解説も記載されているのでお勧めです。
この本は弱点もあります。まず、ご質問の2斤の分量では記載がありません。
（2斤にこだわるなら手計算しかないですね・・。）
また一部のレシピは0.1グラム単位での材料記載がされているので、購入を検討するなら0.1グラム単位のデジタル計量機を購入した方がよいかもしれません。
0.1グラム単位なら気にしなくても大丈夫とも思いますが・・・。
いろいろと挑戦してみて下さいね。
書込番号：11457279
2点
マサト1701さん、ご返答ありがとうございます。
2倍の量で計算して作っても大丈夫なのですね。
牛乳や水は、このホームベーカリーの場合は30度位に暖めた方が
良いのですね。勉強になりました。
購入して試行錯誤しながら自分に合ったパンを作りたいと思います。
どうもありがとうございました。
書込番号：11457522
2点
付属のレシピも別に美味しくないってことはないですよ。
現に私は何回も焼いて美味しくいただいてますし。
購入したら何回、何十回と焼くのでしょうしそのうちの一回くらい
付属のレシピで焼いてみてもいいんじゃないでしょうか。
一度も参考にしたことがないというのが驚きです。
味の好みは本当に人それぞれですし付属のレシピ通りの味が
ご自身に合う可能性もありますよ。
ただ、このレシピの1斤はなぜか強力粉『300g』のように
2斤の『500g』の半分じゃないことがちょっと疑問ではありますが。
ご質問の件は1斤用を2倍の量で問題ありません。
書込番号：11462691
2点
ずっとHBが欲しかったのですが、近所のホームセンターで象印のものが半額処分になっていたのを見てしまい（結局タッチの差で買えなかったのですが）、購入意欲ムラムラです。
やはり信頼できるメーカーで…と思うとパナになるかと思うのですが、HBは全く初めてなので、お値段の違いと機能の違いが頭の中でつながりません。
乳幼児もいるため柔らかめの食パンが好みで、市販品ではヤマザキの白い食パンがわが家の常用品です。
この機種のみ白パンコースがありますが、白パンは丸い（ハイジの）ものだけなのでしょうか？
また、他機種にもあるソフト食パンコースの焼き色”淡”ではヤマザキのようなものはできないのでしょうか?
焼いたことのある方がいらっしゃいましたら、教えてください。
また、もし他メーカーでも白い食パンが得意な機種がありましたらご教示いただければ幸いです。
0点
この機種のみ白パンコースがありますが、白パンは丸い（ハイジの）ものだけなのでしょうか？
←そうですよ。（スチームケースに入れて焼きます。もっちりしたパンです）
また、他機種にもあるソフト食パンコースの焼き色”淡”ではヤマザキのようなものはできないのでしょうか?
←食パンの淡い焼色ついたやつです
書込番号：11455710
0点
わたしもゲットすることができました。
量販店で買おうと思いましたが、5年保証を付けたかったのでこの店の在庫復活をずっと待っていました。
（ヤマダでもポイント割引後2万2千円代で買えましたが、長期保証がありませんでした）
購入したみなさんは追加で長期保証つけましたか？
書込番号：11478015
0点
すいません。
昨日、再度ためしてみました。
ソフトモードで「淡」にしますと
かなり近いものができました。
書込番号：11479960
1点
yoshiperさん
実際にお試しまでしていただきありがとうございます。
昨日、くだんのホームセンターに再度赴き、ダメ元で展示品（象印HB10）を値切ってみたところあっさり安くしてくれたので、当初予定？よりは高かったのですが買ってしまいました。
今まで車やパソコンなど、身の程知らずな上位機種を買い、結局使いこなせずに「機械がかわいそう」なことを繰り返した我が身を振り返りまして、運が良くても2万円超するこの機種を使いこなせる自信がなく…
まだ1回しか焼いていないので何とも言いようがありませんが、堅め（これはダンナのせい）ですがそれなりに美味しいパンが焼けましたので、これで使いこなせることがわかったら、次回は色々できる高級なパナ機に乗り換えたいと思います。
どうもありがとうございました。
書込番号：11480439
0点
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