『デニッシュパンはつくれますか？』のクチコミ掲示板

[新日向地鶏]

ホームベーカリーをお持ちの皆様教えてください　ボローニャに負けないくらいの美味いデニッシュパンは作れますか？

書込番号：11408853

[bbmarubb]

新日向地鶏さん こんにちは！
ボローニャのデニッシュ…
余程の量の、バターを投入して作らないと駄目ですね..。
「ボローニャのデニッシュ」の見た目は、作る工程を考えても無理だと思います。
ですが、「デニッシュ風」ならば、可能です。
香り高い「無塩醗酵バター」が理想では有りますが、
スーパーで、比較的簡単に手に入れられる「無塩の明治十勝バター」を使って
何度も書きますが「デニッシュ風」に焼く事は、可能です。
　　
作り始めに、全てのバターを入れるのではなく、
バターを加えるタイミングを、2度に分けるとか、
いろいろな変化を加えてみる＝出来上がりに差が出てくると思います。
　　
書き込みが遅くなって、ごめんなさいm(_ _)m

書込番号：11451886

[新日向地鶏]

bbmarubbさん　はじめまして　レスありがとうございます　流石にボローニヤは無理ですね
でもデニッシュ風ならOK　なんですね　自宅で毎朝美味いパンと珈琲を頂くなんて贅沢ですよね　店でかう200円前後のパンが食べれ無くなったらどうしよう？と思います
購入は検討したいと思います

書込番号：11461732

[bbmarubb]

トーストする前の状態です。	トーストする前の状態です。	薫り高く焼き上がりました。	香ばしい濃厚な香りが立ち込めています。

新日向地鶏さん、こんんばんはm(_ _)m
見た目と同じは無理でも、美味しく焼く事は出来ます。
美味しくさせるには、１にも 2にも、材料です。
　　
口溶けの良い粉、シットリ、モッチリしたパンになる粉..
いろいろな粉の中から、お気に入りを探して行く。
粉探しと並行して、バターにも拘って行く..。
ジャージー牛の醗酵バターとか、カルピス醗酵バターとか..
素晴らしい出来上がりにするには、材料が、1番必要になります。
　　
最初に、予算は掛かりますが、
美味しい食パンの為に！と思って、少しずつ投資してみてください。
　　
三洋電機製のホームベーカリーは、モッチリ感が強い食パンになり易いです。
肌理が細かくて、モッチリしていて、シットリ感も素晴らしいです。
捏ねの力(恩恵)が大きいですね。
　　
市販の大手製パン会社の普通の食パンの、
軽過ぎるほどの軽さ(食べた時の食感)とは、真逆の出来です。
　　
ジックリ見比べて、最高の相棒を探してください！。

書込番号：11462012