『JKN-B100-WとJKP-A100-KS、あと早炊き、保温について』のクチコミ掲示板

[チアユウ]

JKN-B100-WとJKP-A100-KSで悩んでいるのですがどちらがオススメでしょうか？
JKN-B100-Wは土鍋でこちらはコーティングみたいですがどちらがいいのでしょうか？
JKN-B100-Wはちょっと前の商品ですが評価が高いので決めかねています。

あとこのJKP-A100-KSの場合早炊きだと味は結構変わるのかが気になります。

保温については正直そこまで気にはしていないのですが６時間ぐらいだと変化はありますか？

質問が多くて申し訳ないですが、詳しい方がいましたらよろしくお願い致します。

書込番号：14144991

[chokufun]

土鍋がおいしい理由の一つで、「熱しにくく冷めづらい」という特徴=ジワジワ加熱がミソというのがあります。お米にあるアミラーゼ酵素がでんぷんを分解して甘みとなりますが、1番活性化する40〜70℃を保つ時間が長くなる事から、金属釜より甘みがあると言われてます。

ただ個人的な考えですが、アミラーゼについては炊飯プログラムで改善できる内容ですし、コーティングで蓄熱性を土鍋に近づけたのなら、それ程違いは無いのでは？と思います。

早炊き、、、極うまに比べたら旨みが落ちますが、十分おいしいです。

保温、、、JKPの私には比較にできませんが、土鍋の方が保温性に優れているのでJKNの方が時間が経っても美味しいのでは？

書込番号：14146363　スマートフォンサイトからの書き込み

[チアユウ]

ありがとうございました。
悩んだ結果この機種を買う事に決めました。
まだ届いていないですが今から楽しみです。

書込番号：14181808