『食パンコースで入れるレーズンは何ｇが適量なんでしょうか？』のクチコミ掲示板

[トル・コング]

レーズン１００ｇ（混ぜふつう、自動投入）でパン・ド・ミと早焼き食パンを作ってみたんですが、通常と比べてパンの背が２〜３cmくらい低くなってしまいました。
レーズンはくっついて塊になっているものはちゃんと一粒づつに分けてから投入ケースに入れたんですが・・・。やはり量が多かったのが原因だったのでしょうか？
皆さんは何ｇ入れてますか？

書込番号：15830252

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私は、多い方が好きなので100g入れています。

好みだと思いますが、パンの膨らみは余り気にしていません。
ドライイーストを多めしてみては如何ですか。

グリーンレーズンは、くっつきにくいです。

ドライフルーツやプルーン(刻んで)など、色々入れています。

面倒なので、バラバラにはしていません。
くっつきにくい物と交合に入れる程度です。

プルーンなどベトベトしているものは、偏りやすいです。

混ぜは「ふつう」で、多少の偏りは気にしていません。
これが手作りだと勝手に納得。(機械任せですが・・)

ブルーベリーなども美味しいですよ。

書込番号：15830831

[トル・コング]

回答ありがとうございます。
天然酵母でレーズン入れて焼いたらちゃんと膨らみました。

書込番号：15843057