『ラップなしでも大丈夫？』のクチコミ掲示板

この製品は評判がよいようですね。
私も検討したいと思っています。

ところで、ご使用になっている方にご質問です。
ラップなしでのサラダ等の保存はいかがですか？
三菱のラップなし保存は食品から蒸発した水分を閉じ込める方式
ですので、開け閉めを頻繁にすると湿度がだんだん下がってしまいそうな気がしています。
東芝さんとかの商品は冷却器についた霜を利用する等もう少し外部の湿気を取り入れる方式なので、湿度が保ちやすい気もしているのですが、実際のところはどうなのかと思っています。

どうぞよろしくお願いいたします。

書込番号：3246737

[Toshiパパ]

ご承知のとおり野菜類は冷蔵庫で保存すると、その命とも言えるビタミン類が急激に失われる宿命があります。
ビタミンの含有量を計測する機器を持ち合わせていませんので感覚的な所見で申し訳ありませんが、８年半前の東芝製冷蔵庫に比べ、野菜類の鮮度維持には一定の効果が見られます。また水分の保持という観点に関しては○です。２日前に野菜室にこぼした麦茶が乾かずにほぼそのままの状態で保たれていました。
栄養学の大家、丸元淑生さんはその著書（お勧めの著書は「丸元叔生のシステム料理学」です。その影響でわざわざ合羽橋へ行き丸底鍋を買ってしまいました。）の中で、冷凍室の大きさから北欧製の冷蔵庫を薦めていますが、私は野菜室での鮮度維持及び切れちゃう冷凍から当冷蔵庫をお勧めします。特に丸元さんお勧めの「じゃこ」などはまとめ買いして切れちゃう冷凍に入れて置けば、そのままご飯に載せていつでもおいしくいただけるというわけです。
たとえ冷蔵庫が１０年を経ていなくても、単に電気代の節約というだけでなく、栄養学的な見地から考えても充分に元のとれる買い物だろうとお勧めします。

書込番号：3247853