『給水レス オートスチーマー？』のクチコミ掲示板

[the purpose]

確認なのですが、「給水レス オートスチーマー」機能によって、炊飯時の蒸気の発生量は、通常の炊飯器より少ないのでしょうか？

書込番号：9299087

[Ｋ２．Ｆ]

　蓋のカートリッジ部分を見る様に、元々スチーマー以前に米の吸水率が高いので、水蒸気量も少なく成るでしょう。



　さて、

　炊飯は、沈んだ米を対流させなければ炊きムラが発生し、結果として底がべっちゃっとした炊き上がりに成ります。

　その為には、製パンやケーキの様に全体加熱にすると、沈んだ米は動かず結果として底ムラが発生する為に、炊飯では底面だけの加熱が必要なのです。

　簡単に言えば重力原理ですが、上面への加熱は米の対流が出来にくく成りますので、炊飯器には上面スチーム自体が無用の長物かと。


　そして、加熱調理器はメーカー毎に技術格差が有り、その内で炊飯器は、機種の形状だけで炊き上がりが容易に予測できる種類に当ります。


　それには、炊飯器の消費電力は関わりが有りません、しかし高すぎるとブレーカーが落ちてしまった際の冷蔵庫への影響も考慮が必要なので、各メーカーは常識的に、機種によりけりですが高くとも１３００Ｗ台に軽減しています。

　内釜の形状次第で、最低適量炊飯量は変化しますが、底が丸く無く広がりが大きく成れば、１合からの炊飯は当然の目盛りに成ります。

　内釜に接する本体は、部品が露出しているので、内釜の外側は一拭き出来る様な形状は、絶対基本の形状に成ります、ユーザーへの責任転嫁と到りますので。

　炊飯器は主に、重量センサーで炊飯指示とを総合して加熱計算をしますが、オーブンレンジの赤外線センサーとと違い、重量センサーは簡単なのでどのメーカーも自動で計測出来るセンサーを備えているは必然で、使用者に少量指示を出させるとしたは、余程センサー技術レベルが低くなければ、有り得ない事に成ります。


　
　メーカー毎で技術レベルが違うとは、時としてメーカー説明員が、デンジャラスな説明をするに到るメーカーも存在します。

　例えば、その説明を総合的に考慮すると、そのメーカーの炊飯器は「無重力化」するとした結果に当る様なメーカーも存在しますので、炊飯器の説明では、機種のサイズ容量と、重力法則と、加熱でのでんぷん変化、等の原理を念頭に置いて考えないと「こんな筈では無かった」とした、購入に到りますので、注意して下さい。

　説明員が主張する「おいしい」が、使用者の味覚と適合するか否かは、新聞を初めとした特に広告収入媒体では、適合しない場合が多々有りますので、注意して下さい。


　日常米を炊いた事は無いだろうと疑うような、このメーカーだけは止めておいた方がいいとしか言えない様なメーカーが存在しますので。

書込番号：9302889