『炊いてみましたが、好みとは違ったようです』のクチコミ掲示板

[wakamatsu181]

初期の東芝IH（当時の買値で２万円くらい？）からの買い替えで、一昨日JK10が届きました。
現行の炊飯器に甘みが少々足りないなと感じていたので、期待を膨らませつつ、早速炊いてみました。

え！？こんな味？？？
皆顔を見合わせて「甘みが全然ないね、ふにゃっとしてる、おいしくないね」と意見が一致です。
旨みが逃げてしまったような感じです。
ねばりとふっくら柔らかい感じはありますがそれだけで、甘みも弾力も感じられず、かなりがっかりです。
粘りは甘みと引き換えにするもので、圧力炊飯はこんな感じなのでしょうか？

水の量を変えて２合の量を「ふつう」で３度炊きましたが硬さが変わるだけで大差ありません。
３回食べてもうお腹いっぱいな感じで、これ以上試して口に合わないものを何度も食べるのはご勘弁
てな気分です。
今朝は、一度はお役御免にして廃棄しようとした古い炊飯器を再び出して炊きました。

粘りを重視する人には好いのかもしれませんが、甘みや弾力感を好む我が家には合わず、
このままなら圧力無しの機種に買い換えるしかありませんが、その前に何か良いアドバイスが
ありましたらよろしくお願いいたします。

また、買い替える場合、我が家の好みに合いそうなものはどの機種になりそうでしょうか。
甘みとややこしのある弾力感が希望です。粘りはあれば良いですがなくても特段重視しません。
お分かりになる方がございましたら、よろしくお願いいたします。

書込番号：9978715

[jyunjyu]

たしかにべちゃべちゃになりますね。
我が家でも以前のパナのものに比べておいしくはなりましたが、
水気が多すぎるなーというのが所管です。

書込番号：9981084

[wakamatsu181]

jyunjyuさん、ありがとうございます。

確かにやや水分多めに炊き上がりますね。
パナソニックはどんな感じでしょうか？

書込番号：9986278

[tarmo]

ん〜そういう炊き方が特徴な機種なんだけどなぁ。
ただ、圧力を掛けないのが好みなら「すし・カレー」モードというのはあります。
(取説参照、他にも圧力炊飯ではなく高圧炊飯のモードもある)

書込番号：9986825

[wakamatsu181]

tarmoさん、ありがとうございます。
やはり特徴通りの炊き上がりなのですね。
選択を誤ったようです。

甘みを求めるとどのメーカー、機種が適しているのでしょうか？
アドバイスいただけると助かりますが、別の板で伺うのが筋でしょうね。

書込番号：9987400

[tarmo]

炊飯器の過去ログにはメーカー間の差異などが述べられた発言とかもあるよ。

書込番号：9987931

[ｋ図電気高田]

米をとぎ内釜の線で水加減する→
４０分タイマーをセット、熟うまモードで炊く→
炊き上がり直ぐに、底から飯を返しほぐす→
蓋を１分程度開けておいて蒸気を飛ばす。

お試しあれ。

書込番号：12054641