『炊き上がり具合について』のクチコミ掲示板

[どぴちょんくん]

質問です。
まだ、購入してから２度ほどしか試してないのですが、
炊き上がりのご飯につやが感じられません。

１度目は炊き込みご飯を作り、その時、つやもなくご飯も少しやわらかくなって、米自体が少しつぶれたようになってしまいました。ちょっと水加減を間違えたのかな？っと思ったのですが、二度目に白米を普通に分量を量りメモリどおりに炊いたのですが、
やはり、ツヤが全くなく、あまり納得いくように炊けません。

皆さんの中でそういったようになってしまう方はいらっしゃいますか？

どのように炊けばツヤよくおいしく炊けるのでしょうか？

書込番号：5511230

[食前酒]

基本的なことですが、水はミネラルウォーター（硬水）とか使っていませんか。あとは内釜の外側などに水分などがついていないか、斜めに入っていないか、内ぶたパッキンや圧力調整装置（金属球）の異物チェックをしてみてはどうでしょうか。

書込番号：5514138

[どぴちょんくん]

う〜ん、、、
やはり、確認したのですが、内釜内ふた共に問題なく、
お水も硬水は使っていません。
お米も普通ですし、お水加減もいたって普通にしているんですけど・・・

なぜでしょう？？悲しい。。

この機種をお使いの方に聞きたいのですが、
皆さん炊き上がりは、お米が『ツヤツヤっ！』って感じに
炊き上がっているんでしょうか？

あまりに炊き上がりにツヤがないのですが、
不良ということは考えられるのでしょうか？

見た限りだと、パーツなど炊飯器自体に問題はなさそうなので、
もし、店舗へ修理依頼を出すにしても、何と言って良いのやら･･･
考えてしまいます。

どなたかアドバイスお願い致します。

書込番号：5527172

[catfood]

どぴちょんくんさんと全く同様です。
評判がよかったので楽しみにしていたのですが、
炊いてみると、つやも無く、甘みを無し。
同じ設定で炊いても、硬さが安定していない。
（一部分だけやわらかかったりする。）
数年前に購入したT社の非圧力IHの方がよかったような気がします。
米は魚沼ではないが、すぐ隣接の会津産（4000/10kg）+水道水
不良なのか？こんなもんなのか？

書込番号：5529289

[みや太郎]

何となく機種の問題と言うより、炊き方の問題のような気が
するのですが、炊くときの吸水時間と蒸らし時間は問題ない
でしょうか？
水分量も新米（標準）と古米（多め）、品種でも違ってきます。
アキタコマチですと新米でもやや多めなど。
吸水時間は2時間程度（夏は短い）、ツヤに影響する蒸らし
時間は15分程度でおいしく炊けると思います。

私がこの機種を購入してから、数日間は水加減を調整しました。
ハードが違うのですから、前機種と全く同じやり方で炊いても
同じ味にはならないと思います。

書込番号：5532032

[catfood]

みや太郎さん

確かにごもっともな意見です。
お話からすると、色々試されたようですが、
メーカ推奨条件からどのように変えると
うまく炊ける傾向だったのでしょうか？
お米を色々変えられたのでしょうか？

書込番号：5541041

[みや太郎]

catfoodさん
メーカーの推奨条件と言うのは見ていません。
細かく何かを指定しているのでしょうか。
お米は、魚沼産コシヒカリを通常使用して、無洗米のコシヒカリも
食べました。いろいろ試したのは水加減です。1mmずつ加減して
決めました。（3〜4回ですけど）

ここの質問の趣旨がツヤ及び味だったため、蒸らし時間等が適切
ではない気がしましたので、問題がないか確認しました。
こちらの炊き上がりは、ツヤもあり、不味くはないと思います。

書込番号：5541465