M880 のクチコミ掲示板

マッシュポテトが・・・

買って一週間になります。
説明書兼レシピ本（？）を見て、早速マッシュポテトを作ろうと
試みたのですが、すごく飛び散るんです。
皮をむいてゆでて、お湯を捨ててからミキサーをレベル1でＯＮ！でいいんですね？
少し硬い部分も残っていたせいですか？
それとも使うものはミキサーじゃないのでしょう？
それとも、ある程度つぶしてからミキサーをかけるのですか？
教えてください・・・(T_T)

書込番号：3862702

[さぶやん]

私もポテトサラダ用にジャガイモをつぶそうとミキサーを使ったらかなり飛び散り、結局マッシャーを使い手でつぶしました。レシピにマッシュポテトが載っていたので何としてもミキサーで作ってみようと再度挑戦。ジャガイモを柔らか目に茹で、深いボウルでやってみたら何とかマッシュポテトができました。つぶしムラあり。マッシュポテトに関してはミキサーを使う必要はないかと思います。
ケーキ用に室温バターと砂糖を混ぜる作業の時にもミキサー（レベル１）を使いましたが、かなり飛び散りました。固形の物の場合には深いボウルを使うことが必須ですね。

書込番号：4226808

M880Mはいつ日本で発売するのでしょうか？

ブレンダーのシャフト部分がステンレスのM880Mという商品が
あるのですが、日本ではいつ発売になるのでしょうか？

http://www.braun.com/global/products/fooddrink/foodpreparation/multimix/models.html

書込番号：3989775

[きのこライダー]

日本では発売の予定はないとの書き込みがありました
http://zest.x0.com/item/2005/03/braun_m880.html

ウチも購入済みなので、もし発売されるなら別売りとしてのほうが嬉しいです(^^)

書込番号：4125513

パイやタルトの作り方

こんにちは。
ニーダーを使うとパイやタルトが簡単ということで、これを買いました。
しかし、バターを冷蔵庫で冷やしたまま粉類と混ぜようとしてもうまくできませんでした。
結局チョッパーに何度かに分けていれ、粉っぽさが消えたところでボウルに移してまとめました。
みなさんは、パイやタルトの生地を作る時は、どのようにしてらっしゃいますか？

書込番号：3866305

ある本で‘バターは1ｃｍ感覚でサイコロ状に切って冷凍庫で凍らせておく’と書いてあったので、我が家ではそうしてます。そうすれば均一に砕かれたバターが上手く粉と混ざるのかもしれません。

タルトだとまとめる作業もフードプロセッサーに任せてますが、出来上がりはいつも満足しています。

書込番号：4059359

氷もくだけますか？

友達に出産祝いで氷もくだけるフードプロセッサーがほしいといわれました。
離乳食にも使いやすそうなＭ880が気になります。
氷を砕くことは可能でしょうか？

書込番号：4001005

Ｍ880の刃はステンレス製で、メーカーは氷の処理を推奨していません。
刃にチタンが使われた製品ですとおおむね氷ＯＫです。

その他の点では、Ｍ880は使いやすくてよい製品だと思いますよ。

書込番号：4027874

パン捏ねのときの回転速度

M880をアマゾンで購入してからパン作りを始めたパン初心者ですが、
だいぶ「まずまず、かな♪」と言えるものが出来るようになってきました。
楽しいです。ふふふ。

ところで質問なんですが、
パン捏ね時の回転速度は1・2・3どれを使って作っていますか？
バターロール生地は生地自体が柔らかめで扱いやすいので「2」、「3」でも
イケますが、
食パン生地は硬めで「1」で、結構な筋トレ状態です。(笑)

付属の小冊子には「2」で生地捏ね、「1」は捏ねた生地にナッツやフルーツを
混ぜる場合
と書かれています。
しか〜し、実際のレシピ部分では「1」を使用しています。

一体、どのスピードが適しているのでしょうか？
よろしくアドバイス下さい！

書込番号：3935869

国産小麦粉でも大丈夫？

フードプロセッサー、国産小麦粉でパン作りをしたくて探してました。みなさんの口コミ見て、この機種を買おうかと思っていますが、他社のパン作りができる製品には「国産小麦粉ではあまりふくらまない」と書かれていたので、このブラウン880Mは大丈夫かな？とちょっと心配です。試された方、いらっしゃいましたら、教えてください。

書込番号：3832640

私はパン教室に通っておりますが、確かに国産小麦は少し膨らみにくいと言われました。しかし、それは機械のせいではないのでご心配なく。いつも北海道産の小麦粉を使っておりますが、美味しくできますよ。しかし、パンの手ごねの代わりに使われるのでしたらクイジナート等の馬力のある機械でされる事をお勧めいたします。とにかく早い。このM880はケーキを作るときには大活躍するし持ってて損はないとは思いますが・・・

書込番号：3832713

パンが膨らむか膨らまないかは、中に含まれているグルテンの結合状態によるようです。よく膨らますには�@グルテンの多い小麦粉を選ぶ�A製粉して２ヶ月以内に使い切る。この条件を守れば、本に記載されている方法でパンを作れば、十分膨らむでしょう。粉がパンの決定権８０パ―セントを持っていると感じています。道具ではないと思います。国産の粉はグルテンが最高に多くはないかもしれません。フランスパンの粉は中力粉の部類に入るグルテン量と伺ったことがあります。それを美食のフランス人は立派にフランスパンとして、グルテンの多いパンと肩を並べています。努力次第で更に道が開けるでしょう。

書込番号：3834718

早速のお返事ありがとうございました。国産小麦でのパン作り、がんばってみようと思います。機械だけで馬力が足らず、ふくらまないときは、その後に手ごねもしてみます。
もう一つ聴きたいのですが・・・
消費電力はどれくらいでしょうか。または、HP上で、どこに載っているか教えてくださいませんか。

書込番号：3845246

Ｍ８８０の商品情報、スペックに３５０Ｗと記載されています。
国産小麦粉はインタ―ネットで「東日本産業株式会社」で検索すると、きれいな会社案内が出てきます。
　因みに、小生は鳥越製粉（福岡の製粉会社）の特歌麿を使用しています。外国産の小麦粉です。

書込番号：3847967