『我が家炊きより熟成炊きの方が美味しい』のクチコミ掲示板

[いかのかまり]

熟成炊きだと炊きあがり時間73分ですが、我が家炊きだと、約１０分ほど時間が短いのは何故なんでしょう？
竈門で炊いていた母曰く、短い時間で炊く飯は美味しくないと言っていたので、我が家は熟成炊きを選択して炊いています。

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[ビッチコック3世]

我が家炊きコースとは炊くたびに経験則を積み重ね刻々と変化・更新して行く物でしょう。
何時かは熟成炊きを追いつき追い越すのかもしれません。

そもそも熟成コースの炊きあがり時間が少し長いのは、浸し時間の長さが反映しているのではないでしょうか。ある意味熟成コースはこの炊飯器のベストな炊きあがり及び時間と言う事であり、最近はカタログ値で炊きあがり時間が長すぎると不満を口にする等、時短を重視する風潮・傾向が有りますので、見かけの悪いカタログ値の熟成コースは特別コースとして格上げし、短めの炊きあがり時間のコースをスタンダードとしていて、少し質の下がるコースとなってしまうのが現状なのでしょう。

遅レスでゴメンナサイ。

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