『ツヤが無い（職業はコメ屋です）』のクチコミ掲示板

[チハルだよ]

いままでタイガー製の5.5合炊き使ってましたが子供が大きくなり足らなくったので買い替えました。
こちらのサイトでも評価の高い炎舞炊き
期待していましたが、いろいろなモードで炊いて試したけど炊きあがったご飯にツヤが無い
もちろん水加減も加減してみましたがダメです。

最新の炊飯器なのにコレはおかしいと思い、メーカーに問合せしたところ丁寧に対応いただき、一旦回収して調べてくれましたが、異常無しとのことで返ってきました。

たしかにご飯はふっくらもっちり炊けてますが、
見た目も舌触りもいままでの炊飯器と比べて段違いに劣ってます。
祖父の時代から今現在も米屋を営んでおり、おコメに対する知識、経験には自信を持っております。
決して安くない品物ですし、残念ですがオススメ出来ません。

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[ビッチコック3世]

コレは炊飯器メーカーの考えに傾向が有りまして、タイガー社は蒸らし短く水分を飛ばさずダラダラと滴る状況で炊飯を終えますので、蓋開けた瞬間は水分によるツヤが豊富だけど、それは見かけだけのツヤと言う事になります！10分ほど放置したらツヤは無くなります。

これが伝統のタキタテと言われる所以です！しかし保温した場合、水分過多は米自体の劣化を促進しますので、そこがタキタテの弱点です。

東芝の場合は真空機能により保温性能の良さが売りなのですが、保温性能UPの為に蒸らし時間を長く取り水分を完璧に飛ばし、逆にツヤが無い状態で炊飯を終えます。ただし最近の新機種は米同士の接触を極力避け傷を付けない機能を身に着けた為に炊き上がりは水分由来じゃないツヤを獲得しています！

そこで象印社は、真新しい機能は無くタイガー社ほどの水分由来のツヤは無いのですが、保温とのバランスを気遣った製品作りに徹しているイメージです！

私のおすすめは、米屋さんでいらっしゃると言う事で、米処新潟で製造されている国産東芝の追い真空機能とひたしプラスの機能が付いた新機種をお勧めします

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[チハルだよ]

ビッチコック3世さん

詳細な解説で
なるほど！謎が解けた気がします。

ただ、メーカーに問合せした際
かなり詳しく説明したつもりなんですが
メーカーから同様の回答がなかったのが謎？ですね

研究に研究を重ねて開発してるのでしょうから
他メーカーとの違いについても熟知してるはずですよね？

はっきりとコレが我が社の持ち味です！
くらい言ってくれれば納得したんですけどね〜

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