『この製品の保温機能はどんな感じですか？』のクチコミ掲示板

[ULTRAMAN NEXT大好きオヤジ]

今まで、お釜をガスで炊いていたので、電気炊飯器については全く無知です。
この機種と東芝の真空圧力IH保温釜 RC-10VXHが候補です。
そこで、皆さんにお伺いしたいことが二つあります。
（１）米を研ぐときに、両者の製品の釜で、「直接研いでしまうと、釜のコーティングが
　　　取れてしまうので、鍋と網を使い、研ぐのがよい」と友人から助言されました。
　　　この方法は正しいのでしょうか？
（２）保温機能ですが、「東芝の製品だと、真空ポンプを使い、釜の中の空気を抜いて
　　　出来るだけ真空状態を保つので、ご飯が黄ばんだりせず、おいしく食べらる」と
　　　友人から言われました。この象印の製品にも真空ポンプ機能に近いものがついているのでしょうか。
　　　東芝の方が約１万円高いのですが・・・・
　　　アドバイスをよろしくお願いします。

書込番号：18896565

[ＭｉＥＶ]

炊飯器の保証は、本体1年・内釜3年が多いです。
炊飯器の内釜で、洗米すると、塗装が剥がれて、使えなくなった話しは多いです。
最近は、塗装が固くなったので、剥がれにくくなり、洗米をしてもいいと、書かれている製品もあります。
自分は、これは信用出来ません。
高価格帯のでも、剥がれたと聞きます。
面倒でも、他の容器で、洗米後、内釜に入れた方が、いいでしょう。
高価格帯だと、内釜もメーカーにより、特色が出ています。
土鍋・鉄鍋(南部鉄器)・備長炭鍋・竈がまなど。
一度、実物を見てください。
重いのや軽い物など、色々ですから。

書込番号：18896758

[黒蜜飴玉]

＞１）米を研ぐときに、両者の製品の釜で、「直接研いでしまうと、釜のコーティングが
　　　取れてしまうので、鍋と網を使い、研ぐのがよい」と友人から助言されました。
　　　この方法は正しいのでしょうか？

正しいです。内釜での洗米OKと記載のある炊飯器も増えてきましたが、メーカーの保障内容など信頼に値しません。
コーティングが取れたのはユーザーの使い方が悪かったから保障しないといいだすメーカーが存在しているからです。
内釜で洗米していなければコーティングがはげた原因はユーザー側の乱暴な扱いではないことを
明確にできるので切り分けしておくとよいです。

ちなみに私は洗米用にこのボールを使ってます
藤井器物製作所　3Way水きりボール
http://www.amazon.co.jp/dp/B0012YLOX0

＞（２）保温機能ですが、「東芝の製品だと、真空ポンプを使い、釜の中の空気を抜いて
　　　出来るだけ真空状態を保つので、ご飯が黄ばんだりせず、おいしく食べらる」と
　　　友人から言われました。この象印の製品にも真空ポンプ機能に近いものがついているのでしょうか。

純粋に保温性能のみでみれば現状では東芝にかなう製品はありません。
保温時間としては東芝と同じ40時間を謳う他メーカー製品も増えてきましたが
40時間保温したいお米を食べたいかどうかはともかくとしても
24時間保温後のお米の黄ばみ具合などは明確な差があり
東芝の真空機能付の炊飯器が炊きたてに近い白さを保っています。

書込番号：18896995

[ULTRAMAN NEXT大好きオヤジ]

MiEVさん、黒蜜飴玉さん、早速のアドバイス、ありがとうございます。特に、黒蜜飴玉さんの
単刀直入で、わかりやすい助言に感謝いたします。さらに、洗米用のボールまでご紹介いただき
ありがとうございます。
あと、とても興味深く思った点が一つあります。それは、「40時間保温したいお米を食べたいかどうか」
という指摘です。その点を考えた時、誰も食べたいとは思わないだろうな！　
言い換えれば、「４０時間保温したご飯を食べないならば、東芝製品でなくても、この機種、象印に決めても
いいかな」と思いました。　
MiVEさん、黒蜜飴玉さん、ご助言ありがとうございました。

書込番号：18897146

[選び喜び再び]

惑わされてはいけません…

象の保温２４時間は、東芝真空機の保温５０時間に匹敵する状態と考えて良いです。

それでも象の保温２４時間モノのコメを食えるかって話ですよ！単純に象の４０時間保温は東芝の８０時間以上と言う天文学的数字w

東芝の1.2気圧の真空圧力機買えば、とりあえず甘味と保温は確保出来ます。

象の４０時間の保温可能って、保温自体は可能に決まってる…従来の２４時間保温を改良を加え４０時間保温が可能であるとカタログ上で謳う為の食味判断を、全く科学的根拠無い甘ったれた社内実食アンケートで決めたとの事。なるほど甘さと保身は確保している。

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[選び喜び再び]

内釜のコートについて…


内釜も基本はダイヤモンド粉入りフッ素コートフライパンと一緒で、よくフッ素コートフライパンに金属ヘラが使える等と謳った表記が有りますけど、金属ヘラ使ってたら寿命は多分10分の1になる！卵とご飯で作る炒飯なんぞくっ付いて鍋振れずに早々とゴミになります。

フッ素コートフライパンで生米以上の硬さの食材を料理した事有りますか？？米の硬さを上回る物は中々御座いません。
それで無くとも柔らかい食材でフッ素コートは劣化して行きます。

それでもフライパンのメーカーは金属ヘラ使用可能の文字を撤回出来ません。

同じ様にメーカーが内釜で米を研げると言ってても…フッ素コート確実に寿命が縮まり、極端に言えばツルンとなっていた水の弾き具合は一回の洗米で半減て事になっているかもしれませんね。

それでもメーカーは内釜で米を研げます…の一言を撤回出来ません。

ちなみに俺は100均のステンのザルとボールを使って洗米してます。

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