『本当にコーヒーが美味しくできるコーヒーメーカーはありますか？』 の クチコミ掲示板

[硬派の銀次郎]

今、どこのコーヒーメーカーを買おうか悩んでおります。
もう20年程前なんですが、何万もするコーヒーメーカーを買った事があったのですが、全然美味しくなかったんです。それまで使っていた古い2千円程のコーヒーメーカーの方があきらかに美味しいんです。
何故だと思ってよく比較したら、古いコーヒーメーカーの方がゆっくりお湯が落ちて出来上がりが遅いんです。その時初めて、早く出来上がるコーヒーメーカーより遅いコーヒーメーカーの方がコーヒーそのものの味が美味しくできると確信しました。
後、コーヒーを蒸らすために、コーヒーメーカーのスイッチを一旦30秒程切ってからコーヒーを入れています。その方が美味しくできると思います。
　そこで質問なのですが、蒸らす機能があって、出来上がりが少々遅くても本当の美味しさを追求した商品はありますか？

書込番号：11265104

[ひまＪＩＮ]

多くのコーヒーメーカーを試してはいませんが、現在使ってるパナソニック製はなかなか良いと思います。
豆から挽いて淹れると、香りも良く長く美味しいコーヒーが楽しめます。
http://kakaku.com/item/K0000012761/
値段が高めなのが難点ですね。
ただ豆から挽ける全自動のドリップ式コーヒーメーカーでは断トツだと思います。

書込番号：11317632

[yamaya60]

＞古いコーヒーメーカーの方がゆっくりお湯が落ちて出来上がりが遅いんです。その時初めて、早く出来上がるコーヒーメーカーより遅いコーヒーメーカーの方がコーヒーそのものの味が美味しくできると確信しました。

おっしゃるとおりです。特に少量のコーヒーを作る時がズバリ当てはまります。
これはアロマ成分をうまく抽出できるかどうかにかかわっています。

コーヒー歴ウン十年、毎日最低5杯は飲む私がお勧めするコーヒーメーカーは
イタリア・デロンギ社のCM336Nです。
http://www.delonghi.co.jp/product/product_individual/CM336N/product.html
私はこの機種の前のCM336を使用していますが、ものは殆ど一緒のようです。

この機種の一番の売りは「アロマボタン」。
5杯までの時、お湯が少しずつ少しずつ出てきて、コーヒーをゆっくりと抽出していきます。
この行程で、アロマを十分に引き出します。これが美味しいコーヒーの秘訣です。

難点は価格が国産より少々高い。
でも、コーヒーの味はこれまで色々使ったものとは雲泥の差がありますよ。

書込番号：11332529

[Yasu1005]

味にこだわるならば、無駄にコーヒーメーカーなど買わずに
ハンドドリップを極める事です。

まず豆は購入時にその場で焙煎してくれる所を選ぶ。
この焙煎している時の香りがたまらない。

当然豆のまま購入してきて、自分でハンドミルでガリガリと。
ハンドドリップ用細口ケトルで湯を沸かし、温度計で適温になるまで待つ。

まず、蒸らしの工程から入るのですが、この時の香りもたまらない。
コーヒーメーカーではとても味わえない！
ほっこり膨らむ豆を見ながら25秒ほど待つ。
コーヒーメーカーには蒸らしが出来るものが無いです。

私の場合、ハリオのドリッパーを使用しているので
お湯を落とす速度で味が変わってきます。ここは慎重に。
「の」の字を書くようにゆっくりと注いでいきます。

抽出は最後の一滴までしてしまうのではなく、
ドリッパーにお湯が残っていても、適量のコーヒーが出来ていれば
ドリッパーを即座にはずします。
ここもコーヒーメーカーとの味の差が大きく出る所です。
コーヒーメーカーは雑味の残る最後の一滴まで抽出してしまいます。

ケトル・ドリッパー・フィルター・温度計・サーバー・ハンドミル
と揃えてもコーヒーメーカーを買うのと変わりません。

ハンドドリップを極めればコーヒーメーカーのコーヒーなんて
比較になりませんよ。

書込番号：11363952

[ぱぐこ]

それが出来ないか、または時間がないから、コーヒーメーカーに頼るんですよ。ハンドドリップが美味しいのは承知の上でしょう。

書込番号：11561095