『炊けた15分後にかき混ぜ不要な炊飯器を探しています』 の クチコミ掲示板

[アベニールカーゴバンV10]

サイズは5.5くらいで良いです。

候補機種が「象印 豪熱大火力 NW-WD10」なのですが、実際に炊きあがってかき混ぜなくても味はどうなのか気になります。
https://kakaku.com/item/J0000050789/

書込番号：26567276

[ビッチコック3世]

＞アベニールカーゴバンV10さん

それは面倒くさいからって事が理由でしょうか？


私もたまに忘れて、炊きあがり後に解さないでいる事が有ります。その時は水をスプレーして再加熱を連続２回程稼働させて解しますが、完全にそのままだと固まって装う時にご飯が潰れてしまい食感から違ってくると思います。

更に重要なのは、解しは意図的且つ急激にご飯の温度を下げる意味合いも有り、解さないと言う事は高温が長く続き炊きあがり直後なのに激しい劣化をもたらしている事になります。保温時の劣化の進行にも差が出ます。


この様な事から、どんな炊飯器でも解し＆混ぜる作業は必要不可欠な事だと考えます。その作業無しを付加価値とした炊飯器は見た事も聞いた事も有りません。


しかし多めに炊くとスペース的に解すと言うか混ぜる作業が難しいのは分かります。参考までに言いますと、以前中古の同じ釜を別に買って、炊きあがりにご飯をお櫃に移すように熱いA釜から常温のB釜に移すだけと言う移し解しをやってましたが、ご飯が綺麗で保温の劣化も少なく混ぜる必要も無く結構楽でした。

考え方として他に東芝の真空保温の１升炊き買うのもアリだと思います。2~3日に一回炊き上がりに解し、後は４０時間保温でやり過ごすと、面倒な解しの頻度は少なく出来ます。

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