PY-D432W のクチコミ掲示板

デニッシュ

[rufasjp]

この機種は、デニッシュ生地やクロワッサンは焼けますか？
メーカーＨＰではそのようなことが書かれていないので、無理なのでしょうか。

デニッシュを焼きたいので、違う機種にするかどうか迷っています。

書込番号：11228223

[いとうづほいくしょ]

下記アドレスはPY-D432Wを販売してるページですが、記載してあるのを見てみると、
『バターロールやクロワッサンなどのパン生地、ピザ生地の発酵まではできますが、
焼くためにはホームベーカリーとは別にオーブンが必要です。』と記載してあります。
発酵まではＯＫですが、焼くのは無理みたいです。

http://www.e-kaden-shop.com/goods_44321.html

書込番号：11228258

[マサト1701]

自分は、同社のPY-D433Wを使用しています。
ご質問のクロワッサンやデニッシュが出来るのか？という質問ですが、
クロワッサンやデニッシュなどは、「成型パン」という類のパンになるかと思います。
単純に「食パン」のように材料を本体に投入し自動で、
生地こね⇒発酵⇒焼き上げ⇒取り出しで完成というわけにはいきません。

自分の手元にある、ホームベーカリーの本には、クロワッサンの場合では「生地の1次発酵」まではホームベーカリーで作ると記載されているので、「生地こね」「発酵」「焼き」などの各工程が裁量で独立して使える仕様のベーカリーであれば、「成型パン」の生地つくりまでは問題なく作れるということになると思います。
自分の機種PY-D433Wは、各工程は独立して使うことができますが、まだ独立して使ったことはありません。もっぱら食パンの自動と早焼き機能でしかパンを作っていないので。

ちなみに同書籍のクロワッサンの作成時間の目安（冷蔵庫で1晩寝かす時間は除く）が、6時間30分と記載されています。。
かなりの作業時間になるんですね。。
こちらも改めて書籍を見て勉強になりました。

参考になればいいのですが。。

書込番号：11228483

[マサト1701]

追加：：
デニッシュパンを作るには、ベーカリーでできた生地の中にバターを織り込んで作らないといけないですし、当然生地焼きは別途「オーブン」を使わないといけませんが、
少しここの部分を簡素化した、「デニッシュ風の卵ブレッド」のレシピを発見したので、
よければ作ってみて下さい。

◎1斤を食パン自動もしくは食パン早焼きで作る場合

牛乳：95ｍｌ
溶き卵：50ｇ
卵黄：1つ
強力粉：235ｇ
薄力粉：15ｇ
砂糖：30ｇ
塩：4ｇ
インスタントドライイースト：2.8ｇ
バター20ｇ

上記材料を上に記載された順番にパンケースに入れて、食パン自動のスイッチを入れる。
形は食パンのままですが、パン生地が黄色で弾力がありそうな美味しそうなパンです。
自分も作ってみます。

書込番号：11228552

[rufasjp]

なるほど、生地は出来るのですね。
オーブンレンジがあるので、クロワッサンも焼けそうです。
もう少し勉強してから、買うかどうか決めたいと思います。

ありがとうございました。

書込番号：11229336

いくつか質問があります

[☆さま]

�@1斤、1.5斤、2斤が焼けるとの事ですが、それぞれ型があるんですか？それとも2斤の型で焼き上がりの高さが違うだけですか？

�A窓の下はこんがり焼き色つきますか？

�B天然酵母のパンも焼けますか？

書込番号：11135893

[マイルド７７７]

�@型は１つです。仰る通り焼き上がりの高さが違うだけです。

�A付きます。焼き色が足りない場合は追加焼きも出来ますが、
　上部だけでなく全体的に追加されるように感じました。

�B試してませんが、説明書にはできないと書いてあります。

まだ買ったばかりで２、３回しか焼いてませんが、結構おいしく出来上がってます。
値段が値段なので、他社製に比べると機能は不足していますが、
食パンや生地作りをメインに作るには十分だと思います。

メーカーサイトで説明書がダウンロードできますので、
細かい点はそちらも参考にされると良いと思います。

書込番号：11140888

[SINJY]

�@高さが違うだけですが、１斤用は背が低くて焼き上がりがみっともないし、とりあえず焼けると言うだけですね。
粉使用量も普通の１斤用よりは大目の設定です。

�A焼き上がり後の形状が、偏ったりなど綺麗な球体にならないと、焼き色が「うすい」の設定ではムラになる場合も有ります。

�B自動では無理でしょうが、マニュアルなら可能でしょう。

どうしても２斤焼くというなら別ですが、熱効率の悪そうな設計ですね。

書込番号：11149868

国産の強力粉は大丈夫？

[絣]

生地作り用に購入を検討中です
手捏ねで何度か作ったんですけど賃貸マンションの為苦情がきてしまいました
国産の強力粉でも生地作りだけなら大丈夫なんでしょうか？焼きはオーブンで焼くのでいいんですが。
以前他のサイトで確か外国産じゃないとダメだと書き込みがあった気がするんですがどうなんでしょうか。

書込番号：11116557

[マイルド７７７]

カメリアですらない、ニップンの強力粉を使って数回焼きましたが、
おいしく焼けたと思います。

外国製の粉を試して無いので、出来上がりにどれだけ差があるかは判りませんが、
国内メーカーの粉じゃ作れないということは無いと思います。

書込番号：11140908

[絣]

返信ありがとうございます手作りパン教室に通っていたのですが教室で使用していた捏ね機械は高額で手が出せず粉も国産のオリジナル粉だったので心配でした近々購入しようかな�ﾏ

書込番号：11141023

[マイルド７７７]

機械的には問題無いのですが、他の方も書かれている通り、
説明書に書かれているレシピにクセがあるようです。
なんというか・・・しっかりしすぎたパンになるというか・・・

個人の方がまとめられているホームページに書かれていた分量で作ったら、
ふわふわのパンになりビックリしました。
当たり前ですが、分量により全然違うパンになりますね。

多分生地のレシピも同傾向だと思いますので、
もし買われる際にはパン教室で習った分量で作るなど、
ちょっと工夫された方が良いと思います。

もちろん、一度ぐらいは説明書の分量で作ってみても良いと思いますが。

書込番号：11141089

[絣]

そうなんですか…�ﾇ
教わったレシピもどちらかといえばしっかりとした引きの強いパンに出来上がりますけど購入したら研究が必要ですね�ﾏありがとうございます

書込番号：11141162

４３３と４３２

[花柄ポシェット]

ただいま、購入を考えていますが、４３３と４３２で迷っています。機能的な違いとかありますか??

使用目的は、食パン、成形パンです。

書込番号：11061962

[ranabut]

もう買われたかな？
値段もほとんど一緒、どちらもコストパフォーマンス抜群なので迷うところですが、家族構成で決めてみてはいかがでしょうか。
６人以上であれば４３２Ｗくらいあると助かると思います。

書込番号：11114473

レーズンやチョコチップ

[さいちむ]

こちらの製品かパナのＢＨ103で迷っています。
初めてのﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰです。

レーズンやチョコチップを入れた食パン、ハードなフランスパン、ウインナーやちくわの惣菜ﾊﾟﾝを作りたいです。

Yahoo!知恵袋だとﾂｲﾝﾊﾞｰﾄﾞはｺﾂがいる、付属レシピが悪いなどと不評を見かけますがどうなんでしょう？

またレーズンなどはどの過程で入れるのか…。

初心者はパナの方がいいですか？

書込番号：11028639

[Ein Passant]

さいちむさん


やっぱりパナソニックの方が無難でしょうねぇ…^^;

材料投入時期は、一番最初です。
混ぜるものすべて入れるときに入れてください。

書込番号：11040310

[レンズ沼貧乏]

具材の投入はブザーの後だと思います。
ですからタイマーだと入れられませんね。

このホームベーカリーの最大の特徴は2斤対応であることです。
我が家ではもっぱら生地作りに使っており、成形後はオーブンで焼き上げています。

書込番号：11107609

[隣のひろちゃん]

はじめまして。

私は、パナのユーザーでSD-BM152 を使っていますが　生地作りならこのＨＢも２斤分は捏ねる事は出来ます。
作ったパンは１斤でも２斤でも同じぐらい光熱費がかかるのなら　作る回数を減らして光熱費を抑えようと少人数の家庭ですが　手作りパンだけで買う事はなくなりました。食パンだけでなくある程度の菓子パン・調理パンは冷凍保存で　しかも荒熱を取って直ぐ冷凍だから焼き立てと変わらず美味しく食べきれます。

書込番号：11109523

こね時の音

[くまさんタオル]

こんにちは。以前こちらで書き込みをした、くまさんと申します。

きのう、このベーカリーを購入し今、初ベーカリーに挑戦している所です


このベーカリーは「こね」の時にカランカランと音がします。


これは、普通なのでしょうか？

書込番号：11032073

[レンズ沼貧乏]

うちのはしません

音はウィンウィン･･･です

書込番号：11107599

[くまさんタオル]

はじめまして。回答ありがとうございますm(__)m


あれから、何度か使っているんですが、今はしなくなりました(^o^)


はじめて使ったので、気になりすぎていたのかもしれません。


ありがとうございましたm(__)m

書込番号：11108898