『国産の強力粉は大丈夫？』のクチコミ掲示板

[絣]

生地作り用に購入を検討中です
手捏ねで何度か作ったんですけど賃貸マンションの為苦情がきてしまいました
国産の強力粉でも生地作りだけなら大丈夫なんでしょうか？焼きはオーブンで焼くのでいいんですが。
以前他のサイトで確か外国産じゃないとダメだと書き込みがあった気がするんですがどうなんでしょうか。

書込番号：11116557

[マイルド７７７]

カメリアですらない、ニップンの強力粉を使って数回焼きましたが、
おいしく焼けたと思います。

外国製の粉を試して無いので、出来上がりにどれだけ差があるかは判りませんが、
国内メーカーの粉じゃ作れないということは無いと思います。

書込番号：11140908

[絣]

返信ありがとうございます手作りパン教室に通っていたのですが教室で使用していた捏ね機械は高額で手が出せず粉も国産のオリジナル粉だったので心配でした近々購入しようかな�ﾏ

書込番号：11141023

[マイルド７７７]

機械的には問題無いのですが、他の方も書かれている通り、
説明書に書かれているレシピにクセがあるようです。
なんというか・・・しっかりしすぎたパンになるというか・・・

個人の方がまとめられているホームページに書かれていた分量で作ったら、
ふわふわのパンになりビックリしました。
当たり前ですが、分量により全然違うパンになりますね。

多分生地のレシピも同傾向だと思いますので、
もし買われる際にはパン教室で習った分量で作るなど、
ちょっと工夫された方が良いと思います。

もちろん、一度ぐらいは説明書の分量で作ってみても良いと思いますが。

書込番号：11141089

[絣]

そうなんですか…�ﾇ
教わったレシピもどちらかといえばしっかりとした引きの強いパンに出来上がりますけど購入したら研究が必要ですね�ﾏありがとうございます

書込番号：11141162