『TBS 発掘あるある大辞典を見て』のクチコミ掲示板

[ユッキー@_@/]

5/7（日）のあるある大事典で、玄米のパワーを最大限に引き出して、
しかも美味しく食べるにはどうしたらいいか？
という特集をやっていました。
（以下、受け売り情報）

ストレスを減らしたり、肝臓をはじめとして
身体機能や代謝を数倍アップしてくれるらしい。

1日1回玄米を食べただけで…
「頭がスッキリした感じ」
「疲れなくなって熟睡できるようになった」
「肌のつやがよくなった」
「食欲が増した」
「痩せた」
などの検証結果を紹介していた。

ーいっぱい食べて、痩せて、健康になって、肌水分が20才も30才も若返るー

いいことづくめだそうです。

しかし昔からあまり常食にする人が少なかったのも事実です。
その理由は、「ニオイが気になるし、ごわごわして食感が悪い」ということが挙げられます。

これは玄米の外皮（と胚芽）があるため、水の浸透を妨害しているために米特有の甘みや食感が白米に比べて十分に引き出されていなかったためだそうです。
（要するに「半生煮え状態」）

言い換えれば、この皮を突破すれば、白米と同等かそれ以上のおいしさが引き出せる
というわけです。

それにはいくつか条件があるようです。

�@事前に少なくても1時間は水につけておく（プロは5時間）
�A水道水のPH値「７」を５に近づける→プレーンヨーグルトも水に一緒に入れて炊く(PH4.7)
�B玄米モードで炊く
（さっと洗うだけで研がない）

そうすれば「浸透圧」「酸性」「圧力」で、この『殻』を突破できて、おいしい玄米になるようです。

PH値を変えるという意味では、ヨーグルトでなくてもいいようですが、
味を損なわないという点で「適量のヨーグルト」を採用したようです。

分量の目安は３合でスプーン2杯ぐらいらしい。
でもテレビではたっぷり入れていたように見えた。
あとはいろいろ試してお好みで。

番組では、もちろんメーカー名は言いませんでしたが、「玄米モード」というかなり具体的な
キーワードが発せられていたので、このホームページにたどり着きました。

早速、購入を検討して、楽しい「玄米ライフ」を始めたいと思います。もし買ったら、私は夜に準備して、タイマーで待ち時間ナシでいこうと思います。

ちなみに番組では、さらに鰹のたたき（カツオとニンニク）と
一緒に食べるといいとも言ってました。

書込番号：5061080

[ユッキー@_@/]

自己レスです（というか訂正です）
発掘あるある大事典は、フジテレビの番組でした。お恥ずかしっ。

書込番号：5061400