『炊き上がりの色が悪い気がします』のクチコミ掲示板

[カプッキー]

長らく使った炊飯器が使えなくなったのでこの機種を購入しましたが、炊き上がりのお米があまり白くなく、つやが少ないです

いつもの炊き方は以下のとおり

・２合
・基本熟成モードで炊きますが、特急、急速でも炊くこともあります（炊き上がりの見た目はほぼ変わらず）
・我が家炊きは使用したことはない
・おこめはスーパーでなるべく精米日の新しいものを購入か農家さんでその日に精米したものを使用
・研ぎ方は付属のDVDのとおり
・炊き上がり後はすぐかき混ぜる（予約時は１時間くらいたってしまうこともあり）

正直、長らく使用した廉価の炊飯器と炊き上がりはさほどかわらないし、熟成モードで炊かないと味も・・・
実家で使っている２〜３万の炊飯器（同じ象印）の方がつやがあり白いお米が炊き上がります
（同じお米です）
味も家電量販店で食べたときほどの感動は一度もありません
期待しすぎたのでしょうのでしょうか？
写真が載せらればいいのですが、上手くとれなくて文面だけですが何かアドバイスをお願いします

書込番号：22611510

[ＭｉＥＶ]

高い機種を買ったのに残念でしたね。
この機種も炊くコースが豊富です。
熟成だけでなく、他の炊き方を試すのはどうですか。
「わが家炊き」で細かく調整するとか。

書込番号：22611532

[痛風友の会]

どうも。

一つだけ、美味しく仕上げるコツを伝授しよう
それはね、
炊飯から保温に切り替わったら１分ほど蒸らして、すぐに蓋を開けるんだよ。
ココで余分な水蒸気を逃がすようにウチワでも息を吹きかけてもいい
そして、釜の外周から粒を潰さないように優しくほぐして余分な水蒸気を更に逃がす
その後は蓋を閉めずにクッキングペーパーでも濡れフキンでもいいから被せておく
この時にはコンセントを抜いて保温にしないように

炊飯はね、炊き上がった直後から味が落ちていくの。（知っていると思うけど）
その原因が、余分な水分が米の中に充満してしまうから
米の芯まで水分でふやけてしまうと、本当に不味いご飯になってしまう

あたいに言わせればね、
ここら辺を肝に銘じていれば、高級な炊飯器は不要なの。
土鍋などの釜炊きがなぜ美味しいかは、炊き上がったら先に紹介した動作を行うからだよ。
サルでも分かる常識ｗ

書込番号：22612513

[カプッキー]

＞ＭｉＥＶさん

返信ありがとうございます！
やっぱり我が家炊き機能を使った方が良いですね
今朝の炊きあがりもやはり色が悪かったですが、せっかく手に入れた炊飯器ですし
いろいろな炊き方を試してみようと思います

書込番号：22613866

[カプッキー]

＞痛風友の会さん

返信ありがとうございます！
おっしゃることはわかります、それでも炊飯器の手軽さに私は負けました・・
また、高い炊飯器ならきっと美味しいハズと期待もしすぎました
土鍋や釜だきのごはんは本当においしいですよね
あの美味しさが炊飯器で出来ると良いんですけどね　
少しでも美味しく炊けるよういろいろ試してみます

書込番号：22613898

[黒蜜飴玉]

＞カプッキーさん

象印の炊飯器は調整が悪い個体が稀にあるので、試食と違うのであれば初期不良を疑ったほうがいいです。

購入先に返品交換対応できないかまずは聞いてみて応じてもらえるようなら替えてもらいましょう。
だめなときはメーカーに相談です。炊きあがりが変だという現状をしっかり説明して調整修理してください。

書込番号：22617514

[カプッキー]

＞黒蜜飴玉さん

返信ありがとうございます！
なるほど、初期不良って事もあり得るんですね
相変わらずの状況なので、GWが終わったら購入店に聞いてみようと思います

書込番号：22633959

[やすゆー]

「炊きあがった米の色がオカシイ」という証拠が必要かも。

可能であればご実家の炊飯器と並べて写真を撮って、「買ったばかりの方が米の色おかしい」と販売店に言って初期不良じゃないかと訴えてみるのはどうでしょうか？

書込番号：22636656

[さとし１２３２]

家も全く同じです。象印に相談すると、長い予約で炊くとそうなるそうです。無洗米であっても
ある程度洗って糠をとらないと、時間とともに糠が沈殿して、色がわるくなるそうです。

家の場合だと10時間後に炊けるようにセットするとなんと焦げがでてしまいます（水の量などは適正）。
安価な炊飯器ではそのようなことは無かったので、買って後悔しています。上位バージョンが
でたようですが全然買う気になれません。パナソニックの中位機種にしておけばよかった
と思っています。

書込番号：22668843