初めてのHB購入にあたり、こちらの機種を第一候補に考えております。
一つ疑問がありまして、全粒粉のパンを焼いてみたいのですが、こちらの機種で全粒粉で上手く焼けますでしょうか?
書込番号:9748216
0点
私も2009年6月にこの商品を買いました。
全粒粉パンを作っていますが、うまく焼けていますよ(^-^)
ホームベーカリーを買ってわかったのですが、購入時に添付されるレシピだけではなく、クックパッドなどネットにあるレシピや、本にあるレシピでもちゃんと焼けます。
「●●製ホームベーカリーで作るレシピ」がありますが、あまり気にせずに、どんどん焼いた方が良いと思いますね。
機械のクセもあるでしょうが、気温など、他の要因も大きいので、場数を踏んだもの勝ちなところがあります。
私は極力、動物性食品を使わないようにしているので、バター→オリーブオイル、牛乳→豆乳、白砂糖→果糖や甜菜等など、に替えて作っています。
ちゃんと膨らんでいますよ。
ただし、全粒粉100%はどうしても膨らみが悪いです。これは仕方がないですね。
全粒粉と強力粉を半々くらいなら、きちんと膨らんで焼けています。
ちなみに全粒粉を使う場合は、強力粉のみのレシピよりも、イーストの量を多めにされると、膨らんでくれるようです。
色々なレシピを試されると、食感、甘み、塩加減など、ご自分の好みのものが見つかると思いますよ。
書込番号:9750427
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