『本炭釜と圧力IHではどちらが美味しいでしょうか？』のクチコミ掲示板

[皆さんよろしく]

本炭釜と象印の圧力IHとでは、どちらが美味しいでしょうか？
私が聞いたところでは、象印の圧力IHの方が美味しいと聞いた
のですが・・・・・

今現在、ナショナルの2万数千円の炊飯器を使っており、言いたく
はないんですが、ホント〜に不味くて困ってますので、今度は
【是非】とも、【最も】美味しい炊飯器を探しております

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　宜しくお願いします　　

書込番号：5558608

[モノづくり研究所]

私自身の所感ですが１０万円近く払って買うほどまで完成した味とは思えません。

実際、この本炭釜が発売された当時各地の量販店で試食出来ていて３回くらい食べましたが、「こんなものかぁ！」と言う感じでした。

やはり本炭釜よりも象印の圧力ジャーのごはんを最初に食べた時のほうが強い印象が残っています。なんと言っても甘みが全然違いましたから！

書込番号：5558817

[皆さんよろしく]

モノづくり研究所さん、今晩は

またもや、どうもです

前回、教えて貰ったとおり、象印のIH炊飯器が美味しい、
とは思うのですが、さまざまな御意見があろうかと
思い、こうして板を設けさせてもらっています。

今の炊飯器がとにもかくにも酷いものですから、今度は何と
しても美味しい物を、という気持ちが強いものですから、
沢山の情報を集めて゛確度��を高めたい、と思ってます

御了承して頂きたく存じます
ちなみに、甘みが全然違うんですね。

有り難う御座いました　　　　ではこの辺で失礼します

書込番号：5558955

[プラス10]

3年前の話ですが、
圧力IH炊飯器が壊れたので、おいしいと評判のナショナルの最高級炊飯器を購入しましたが、まずくてすぐ象印の圧力IHに買い換えました。
全然違うおいしさで満足しています。

親戚でも圧力・圧力でないものいろいろ使っているので食べ比べましたが、やっぱり圧力IHがおいしいと思いました。

ナショナルの高温スチームIHジャー炊飯器は試していないので何とも言えないですが、3年前のことがあってナショナルは心理的に敬遠しています。

書込番号：5561343

[皆さんよろしく]

プラス10さん、今晩は

やっぱり、そうですか
今、我が家で使っている炊飯器は、SR-DH10J2ですが、これが
言いたくはないんですが、ホントに不味いんですね

5〜6年前に購入した象印の圧力IHの方が100倍美味しい、そんな
感じです(TT)

ですから、ナショナルに今、スチーム何とか？とかいう高額の
炊飯器が有るようですけど、全く購入する気がしません

モノづくり研究所さんから、教えて貰った様に、やはり象印の
IHが良いのかな、と思うんですが、反面と言うか、土鍋釜という
のは、やはり直感的に良いな！って思ってしまいます

今度は、是非とも美味しい物を、という気持ちが強いものです
から、情報収集したく思ってます

情報提供どうもでした　　　　　　　　　　　　　では

書込番号：5561577

[凝りshow]

こんばんは、　皆さんの意見をと　おっしゃっているなら、
もう大体結論はでているのではないでしょうか、

ここの人気投票で　象印は123ですよね。

うわさがうわさを呼んで　人気になっている事もあるのでしょうが、　少なくとも　まずいと　書いてある書き込みはあまり見かけませんし、
人気という点で　比較できるのはサンヨーおどり炊きぐらいでしょう。

象印とサンヨーは比較的オーソドックスな作りですが、
（他のメーカーは超音波/真空/スチームやダイアモンドコートなど
カタログを飾るような文字ばかりが躍っておりますが、
色々やるという事はシェアを拡大しようとあれこれと目新しい物を取り入れて　必死なのでしょう）言われてみればなんとなくそうかなと思う機能ですが、あからさまにインチキくさい物もありますし、　どこまでおいしさに還元されているかわかりません。
（まあナショナルのスチームも保温には適していると思いますが）


ちなみに我が家は7年前のマイコンジャーから　三菱超音波圧力IHを
買いました。（めがねをかけているので　超音波洗浄器の威力は知っており、超音波は使えるのではと買いました。）　驚く程おいしい　というわけでは有りませんが、
カタログに書いてある通りに冷めてもおいしいご飯が炊けてはいます。　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上です。

書込番号：5562052

[皆さんよろしく]

凝りshowさん、今晩は

いや〜、どうも出て来てくれましたね
見ましたよ、炊飯器の分類、良くあそこまで整理しましたね
実は、貴方が投稿してくれないかって期待してたんですよ^^

ちなみに、今使っているのはナショナルですが、その前は、象印の
極め炊き(NH-KA10)です

さて、内容なんですが
＞ここの人気投票で　象印は123ですよね。

今人気投票見ましたけど、1位と2位は象印で、3位が三菱の本炭釜
ですよね？
象印のIHは、やはり美味しいのか！と思いますが、でもこの本炭釜
とか、土鍋釜は直感的に美味しいんじゃないか？
という気がしてるんですよ

＞他のメーカーは、あからさまにインチキくさい物もありますし、　・・・
どこまでおいしさに還元されているかわかりません。

そうでしょうね、この事は私もそう思います
ただ、上にも書いた様に、美味しいだろうな、という風に思って
いるのが、象印のIHと本炭釜と土鍋、この３つなんですね

この3つから選べば良いんじゃないか？と思ってます

次に、保温した際の【臭み】についてなんですが、

先程、言った様に以前は象印のIHを使い、今はナショナルの普通の
タイプを使ってるんですが、味は無論、象印なんですが、保温した時の【臭み】は、
象印の方が【酷かったんじゃないか？】と感じるんですね

それで、お伺いしたいんですが、この【圧力IH】は保温した際の
臭みは強いんじゃないですかね？

もし、そうであれば先程の本炭釜や土鍋が良いんじゃないか？と
思ってます

どう思います？　　　　　　良ければ返信待ってます　　では

書込番号：5562405

[凝りshow]

こんばんは、

そうですか、私の力作？見ていただいて　良かったです。

炊飯器を買う前は　ダイソンの掃除機の方にカキコしておりまして

アンチの人からは　あなたダイソンの人じゃないの？と　言われた

事もあり　少し嫌気がさして、　炊飯器を買うこともあり　調べて

みました。　

***ただし、食べ比べが出来たわけでも有りませんので
この炊飯器は良くないという　意見が多いのは載せましたが、
コレがいい　買い　見たいな内容は載せられませんでした。
***


▲順位がチョット動いたのですね。　私が研究を載せたときは
象印123フィニッシュでした。

さて　ご質問の件ですが、炊飯器という　カテゴリーは一緒ですが、象印と三菱炭釜とタイガーかまどを　同じように　並べて
良い物かという事も考えます。（どれが本当においしいかは解りませんので）

一番高価な炭　ですが、高いので期待が大きいと思います。
初の非金属素材ですし、9万円近くもすれば　おいしくて当たり前
というか　相当期待しますよね。
9万円の炊飯器を買う人は　特Aとかのお米を買う人だと思うので
おいしいものを　天然の良い素材で見たいな、より安全な物をお金で買うような人がターゲットの商品ではないかと思うのです。　


続いて土鍋釜　ですが、三菱とどっちが先に開発を始めたのか
解りませんが　結果的には2番煎じのようになってしまいました。
チョット低迷しているタイガーの会心作なのでしょうね。
テレビCMまでやっております。
この商品も天然素材を使った商品ということを売りにしていますよね。
どうしても　おこげが出来てしまうのか　おこげを売りにしているようです。（おこげ　3段階調整みたいな）

（*この２つで面白いのは炭は　炭釜自体が発熱体となって　一気に均一加熱に対し、土鍋釜は多層金属とは違いじわじわ熱を通すという点でしょうか、）　
この商品では炭は　変えないけど　コレならというユーザー層では
ないでしょうかね。


最後に象印です。　安くて　おいしいと評判。
まあ　普通という　評価もありますね。


２万円台なら　そこそこでも　まあよしと言う評価も出来ます。
あるいは　象印が　この炊飯器の購買層が買うお米を　一番おいしく炊けるように　調整しているかもしれません。
（そういう考えも出来なくはないですよね。）

逆に炭なら　こんなにするのだから　おいしいだろうと　当然思うが　それほどでもなければ　、反動であまり良い評価を得られないかもしれません。

■火力が強い方がおいしいお米を炊けるなら　ガス釜には　かなわないと　思いますし・・・・・・・・・
ただ、炊き方の細かな温度管理（圧力も含め）ならIHの方が上手いでしょうしね。


炭や土鍋が出る前ですが、日経トレンディーでは炊き立ては　
どれも　同じようにおいしかった　という意見もあります。

その後保温時のお米では　差が出たと　レポートがありました。

冷めてもおいしいのを売りにしている機種もありますし、
人気ランキングに土鍋釜がどこまで食い込めるか期待ですが、
結局のところ個々の　感じ方なのかなとも　思いますね。

高額商品を買えばその分思い入れもあるので　書き込み等も増えるでしょうしね。　



●掃除機なんかでも価格の　こなれた　一番売れている商品の書き込みが極端に少なかったりします。　まあ　こんなもんだろって　思ったのでしょうね。

　　　　　　　　　結論は持つ物のみぞ知るって事でしょうか。

　　　　　　　　　参考にならぬ意見ですみません。　(>_<)






　

書込番号：5565898

[凝りshow]

追記　　　↑
三菱の炭で一番疑問なのが　どうして　超音波を使わなかったのか
使えなのかな？ですね。　技術賞までとった　技術なのに・・・・

書込番号：5565936

[皆さんよろしく]

凝りshowさん、こんにちは

返信どうもです、しかもこんなに詳しく有り難う御座います^^

＞炊飯器を買う前は　ダイソンの掃除機の方にカキコしており
ましてアンチの人からは　あなたダイソンの人じゃないの？と
　言われた事もあり　少し嫌気がさして、　炊飯器を買うこと
もあり　調べてみました。

ですよね、ここって疑う人いますよね。私も以前、ごく普通に
書いただけなのに、メーカーの社員かって言われて嫌になった
事有ります

大体、文章見てれば感じで解かると思うんですけどね

さて、内容なんですが

炭釜、炭と言えば釜に入れて炊くと美味しいんですよね
だから、美味しいのかな？という気もしますし、それに
仰る様に9万円もしますから、さぞかし美味しいんだろう
って思ってしまいます^^;

土鍋ですね、私は゛昔人間��なのか、この゛土鍋��という言葉を
聞くと、直感的に参ってしまいます(笑)
ただ、タイガーさんには悪いですけど、象印さんに作って欲しか
った・・・

前回の象印IHは美味しかったし、それに、何か炊飯器専門メーカー？
というイメージが有って、信頼出来そうな気がするんですね

＞（*この２つで面白いのは炭は　炭釜自体が発熱体となって　
一気に均一加熱に対し、土鍋釜は多層金属とは違いじわじわ
熱を通すという点でしょうか、）　

なるほど、素材でそういった違いが有るんですね
参考になりました

象印圧力IH、これを買って失敗！という事はなさそうですね
ただ、良く考えると、【保存性】はどうなのか？という疑問が
出て来て、今新たに迷ってます

と言うのは、前回使っていた、象印IHは【炊きたて】は美味しか
ったんですが、何時間か保温した際には、臭みが強かった様に
思うもんですから、その点、直感的には、天然素材である【土鍋
の方が臭みが少ない】んじゃないか？とも思ってます

＞三菱の炭で一番疑問なのが　どうして　超音波を使わなかったのか
使えなのかな？ですね。　技術賞までとった　技術なのに・・・・

ですよね、超音波良さそうなのに、相性が有るんですかね・・？


色々と詳しくどうもでしたね
もう少し、このまま御意見お待ちしたく思います

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ではこの辺で

書込番号：5566781

[プラス10]

> 象印圧力IH、・・・【保存性】はどうなのか？という疑問が

18時間を超えて保存することがないので臭みとかは感じないです。
保存を考えると保存性をうたった他の機種がよいかもしれません。

以前は1年たった米はよくありませんでしたが、
ここ数年は、低温保存した玄米を精米し、短期間で食べてしまい
ますので以前のようなことがなくなりました。
米は暑いときを経過すると極端にまずくなります。
精米して空気に触れているとまずくなっていきます。
この変化は炊飯後にもすぐ解りますが、保存時間が経過するほど違いが出てきます。

書込番号：5566858

[皆さんよろしく]

プラス10さん、こんにちは

返信どうもです

＞18時間を超えて保存することがないので臭みとかは感じないです。
保存を考えると保存性をうたった他の機種がよいかもしれません。

18時間ですか、我が家は丸一日位、保温するんですよね
仰る様に、炊き立てと【保存性】は両立しないのかもしれませんね
でも、炊き立ての美味しさは考えてみれば、炊き上がった時にしか
無い訳ですから、保存性も良く考えた方が良いかもしれない、と
思ってます

後、低温保存した米であれば、美味しいでしょうね
我が家の場合、10月頃農家から一年分を直接購入し、貯蔵庫、と
言っても一万円位の安い、ブリキ製の箱？に入れて一袋(30Kg)ずつ
精米し食べてます

象印がやはり良いんですかね、前回は確かに美味しかったです
御意見どうもでした　　　　　　　　　　　　ではこの辺で

書込番号：5567067

[プラス10]

上の書き込み「買いました」で象印NP-JA10 を買った人に聞いてみては。象印ではこの機種しかないかと。

東芝かサンヨーの圧力かき混ぜ炊き　試しませんか。（人柱）

私の家は農家で自家米です。

書込番号：5567137

[モノづくり研究所]

皆さんよろしく様

そろそろ理想の炊飯器が絞れてきましたか？

私自身、皆さんよろしく様同様、高級家電品にひかれることに共感いたします。

保存性も重視されているようですね。
実際、本当のことを申しますと、象印圧力ジャーのほかにもう一つウチにはタイガーのIHジャーを使っています。
理由を申しますと、保温で圧力ジャーのほうは早く黄ばんでしまうのです。おいしいのは？と質問がございましたので圧力ジャーを一番におススメしておりましたが、他のスレでの皆さんよろしく様の
ご質問を見ておりましたところ、保存性にも重点を置いてらっしゃる事を知りました。

よって、その部分まで含めて珍しい釜を使っていてバランスのとれた機種ならズバリ!
タイガー土鍋釜が良いのではないでしょうか?

理由といたしまして、長く使えると思います。
土鍋は三度焼きをしていて、1度目は素焼き、2度目、3度目は釉薬を塗って焼成していてつまりはコーティング部分がしっかり焼きつけられているため、割れない限りコーティングだけ剥げるということはないはずです。
また、象印圧力ジャーには劣りますが、タイガーの炊き上がりも
非常に良いほうですし、甘みもしっかり感じますよ。むしろ普通の釜での話ですから、土鍋釜ならおいしさは向上しているはずです。

恥ずかしながら、この2台がウチの初めてのジャーですから。それまでは、羽釜で炊いておりました。なにせ米百姓なものですから。

対して本炭釜のほうは、店頭で本炭釜のつばのふち、または本炭釜のロゴの部分を軽くつめでこすってみてください。
黒いものが付着します。また、シリアル��2000以前の釜と以後の釜では、外側のコーティングのツヤが違っていました。
これは、店頭で漆黒と白銀の２台展示があって、シリアル�ｂｪ漆黒が700番台、白銀が2000番台でコーティングの品質が明らかに違っていましたから長く使えないなと判断しました。
また、焼成した後コーティングなので、剥がれ等が発生すると思います。内側のフッ素に関しても同じ三菱製の超音波圧力ジャーは3年保証なのにこの機種は違ってますよね。

そして、東芝なのですが、一般的に真空状態にすると−20℃でも水は蒸発してしまうはずなのですが、なにか対策があるのでしょうか。真空ポンプの位置的におねばなどで詰まりや故障などの発生のリスクが多いように思えます。

しかし、私はご飯に関しては自信があります。
余談ではありますが、十数年前、父の時代に天皇陛下へウチで収穫したお米を御献上したこともあります。

書込番号：5567554

[皆さんよろしく]

プラス10さん、今晩は

またもどうもです

そうですね、象印のNP-JA10のところで聞いてみるのが良いかも
しれませんね、今書こうか？ちょっと考えてます

＞東芝かサンヨーの圧力かき混ぜ炊き　試しませんか。（人柱）

あはは、それはちょっと勘弁して下さい、当方、試し買いするほど
金銭的余裕は有りません(笑)

米を作られているとは、さぞかし美味しいでしょうね、でも米作りは大変でしょうね

どうもでした


モノづくり研究所さん、今晩は

またも、こんなに詳しくどうもです

まずは、保存性を重視している他の板まで見て頂いた上での
アドバイスまでしてもらい、その気持ちに感謝、感謝です^^

やはり、゛圧力IH��は少し臭みが強いようですね
この事が解かって良かったです、ハイ

となると、仰る様に゛タイガーの土鍋��が良いかもしれませんね
土鍋で尚且つIHですから、味としてはまず良いでしょうからね

それに、本炭釜の方が爪で剥がれるとはちょっと頂けませんね、
これは・・・
コーティングが弱い、という事でしょうね

東芝の真空炊きも構造的に問題が有るようですね
となれば、やはり゛タイガーの土鍋��になりそうですね

もう少し考えますが、貴方のアドバイス、土鍋になるんじゃ
ないか、と思ってます

＞十数年前、父の時代に天皇陛下へウチで収穫したお米を御献上
したこともあります。

へぇ〜、凄いじゃないですか。さぞかし美味しいんでしょうね
一度、食べてみたいもんです(^^)

色々と有り難う御座いました

という事で、参考になりましたので、この板はこの辺で終了
したく思います

書込番号：5567937

[sizuhati]

質問自体に少し誤解があるようです。
この炊飯器も圧力IHです。
カタログには「炭焼きIH」と記載があります。
http://www.mitsubishielectric.co.jp/home/suihanki/lineup_wclass_spec_b.html
つまり、IH釜に厚手の(7.5ミリ)炭がコーティングしてあるのです。
ちなみに、NJ-WS10で炊いた南魚沼産コシヒカリの味は最高です(^^)/。
土鍋やガス釜に負けないくらいおいしいです。

書込番号：5578661

[皆さんよろしく]

>この炊飯器も圧力IHです。

ん？今、御案内の頁を見てみましたが、IHのみ？ですね
圧力はない、と思うのですが・・・・・

質問には、本炭釜としか書いてはいませんけど、ハイ
いずれにしても、美味しい様で良かったですね

書込番号：5578755

[sizuhati]

大変失礼しました。
質問の趣旨は「本炭」釜と「圧力」IH釜との比較ということですね。
確かに、この釜は圧力式ではないようです。
炭の遠赤外線効果により、圧力式にする必要がないということでしょうか。

ちなみに、その味わいは下記試用レポートに書いてある印象と大体同じで、炊きあがり時も、保存時も、とてもおいしいです。
http://joshinweb.jp/kaden/njws10.html?ACK=BLG002701

ちなみに、おにぎりを握ってみると、炭窯の保温≒水分吸収力！？の効果が実感でき、しっかりとしたとてもおいしいおにぎりができがります。
以上よろしくお願いします。

書込番号：5578848

[皆さんよろしく]

sizuhatiさんへ

続けて有り難う御座います
御案内のジョーシンの頁、早速拝見させてもらいました

冷えても美味しい！というのは、まるでガス釜で炊いた様ですし
成分を壊す事なく炊けているのかな、と感じます

それで、今現在お使いなんですよね？でしたら、２〜３御伺い
したい事が有るんですが宜しいでしょうか？

１．実は、10日程前、ジョーシンでこの機種を見たんですが、
　　釜の外側が内側と同じ様に黒色だった、と思うんですが
　　御案内の頁では、金色？になってますよね
　　sizuhatiのお使いの物は何色でしょうか？

２．内側はコーティングされていた、と思うのですが、普通の
　　金属の釜と同じ様に、こびり付かないものなんでしょうか？
　　
３．これはちょっと言い難いんですが・・・^^;

　　どこかで見たんですが、この本炭釜で炊いた場合、米に
　　゛艶がない"、との指摘が有ったんですが、やはりその
　　通りなんでしょうか？
　　゛艶がない��というのは、ちょっと気になってます^^;　

お気に触る質問も有り、申し訳御座いません
もし良ければ、返信お待ちしております　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　では

書込番号：5579377

[皆さんよろしく]

＞sizuhatiのお使いの物は何色でしょうか？

sizuhati゛さん��が抜けてましたね、スイマセン^^;

書込番号：5579385

[sizuhati]

「皆さんよろしく」さん、どうもです。

１．内釜の色は内外共に炭の黒色です。
ジョーシン写真の色は、下のテーブルの色が釜に反射して写っているのでしょうか、
内釜が黒色であることは下記でわかります。
http://arena.nikkeibp.co.jp/col/20060703/117466/

２．フッ素加工がされており、こびり付きはありません。
この点で炊飯土鍋より水洗いが楽ですね。
　　
３．米に゛艶がない"、との指摘は下記でしょうか。
http://arena.nikkeibp.co.jp/col/20060712/117619/
確かに、べたべたした感じがないので、少し地味な色合いに見えます。でも、しっかりと腰のある甘いご飯でおいしいですよ。

なお、炭がコーティングされてあるのではなく、炭からの削り出しでした。
また圧力機構も、超音波も、本炭釜には使われていない理由も、下記に書いてありました。
http://pc.watch.impress.co.jp/docs/2006/0913/kaden010.htm

以上よろしくお願いします。

書込番号：5579546

[皆さんよろしく]

sizuhatiさん、今晩は

これはどうも有り難う御座います
今、早速御案内の資料を拝見させてもらいました

やはり、黒色だったんですね
それに、気になった゛艶��ですが他の普通の炊飯器とは少し
違う様で、ガスで炊いた様な感じに見受けられますが、それだけ
美味しい、という事なんでしょうね

釜自体は、削り出し、という事で製作が大変そうですね
これから、全てをジックリと読みながら検討したく思います

御親切に色々と有り難う御座いました

　　　　　　　　　　簡単ですが、この辺で失礼します

書込番号：5580562

[すーらい]

　釜の素材の違いより、圧力をかけるかどうかの方が味の違いがありますよ。簡単にいうと、圧力系は甘みが強く、柔らかい感じになります。これが好きという人もいますし、嫌いという人もいるし。好きずきと言うところですね。ナショナルがお嫌いと言うことだと、本当はサンヨーの味が合うかもしれませんね。割と両極端だと思います。
　ちなみに、私はサンヨーを使ってますが、炊きたてよりちょっと保温した後が好きです。私の周りでは、ナショナルがおいしいという人が多いですけどね。

書込番号：5587014

[すーらい]

追伸
炭窯炭窯と騒いでおりますが、結局、表面はコーティングされていますから、単なる発熱体としての性能が違うだけで、炭本来の多孔質であることなど、化学的な部分は使えていませんね。本質的には、今の使い方だと、炭というイメージを利用したカタログを飾るためのものという感じです。

試食で食べた味は、普通の味でした（いわゆる、圧力系の甘みたっぷりモチモチ系ではないので、品が良くておいしいのかもしれない。

書込番号：5587050

[皆さんよろしく]

すーらいさん、今晩は

これは、参考になる意見をどうもです
今、読んだところですが、圧力系の方が、甘くて柔らかい様
ですね
炭釜の方は、仰る様に本来の良さを生かせていないのかも
しれませんね
ナショナルを使ってますが、値段は上記は勘違いでちょうど
3万円前後だったんですが、ホント〜に不味いんですよね

サンヨーの方が合ってるようですね、私の所では、田舎のせいか
試食が有りませんので、わからないんですよね

御親切にどうもでしたね　　　　　　　　　　では

書込番号：5587368

[釜じい]

このサイトのＮＯ．1はＮＰＪＡ１０です。それは何故か？
ＮＰＪＡの人気はメニューで圧力が変わる点で、気圧の変化で炊きぐわいが変わるので、それぞれの好みに合わせ炊き方を変えれる点です。
しかも値段も安い、だから1番人気だと思います。

書込番号：5783816

[凝りshow]

こんばんは、

このサイトのＮＯ．1はＮＰＪＡ１０です。それは何故か？

人気が人気を呼んでいる。　という所もありますよね。

皆が　いいというんだから　間違いない　という。

選ぶ基準が無いので、　皆が良いと言うものを選ぶ。

そう言う理由もあると思います。

書込番号：5807786

[巨神兵]

　まあ、釜じいさんの考え方も分からないではないですが、書き方が「象印の回し者」のようで誤解を生みやすいです。人気の理由を述べるのに当たっては客観的な事実のみを書くべきかと思います。えらそうに言ってすみません。

書込番号：5814807