『１合炊きについて・上位機種との違いについて』のクチコミ掲示板

[ビーフストロガノフ]

こちらの機種を購入予定です。

�@1合炊きなど、少量で炊くことが多いと思うのですが、
　少量でも3-4合炊く場合などと変わりなく美味しく炊けますか？

�A上位機種(ECJ-XP2000, ECJ-XP1100)と比較して、お米の「味」という視点で比較すると
　如何でしょうか？
　そんなわからないレベルですか？　違いは感じるレベルですか？

特別な機能・炊き方はあまり使わないと思います。

よろしくお願いします。

書込番号：12946990

[てら男]

ビーフストロガノフさん、こんばんは。
先日、この機種購入したものです。

�@1合炊きなど、少量で炊くことが多いと思うのですが、
　少量でも3-4合炊く場合などと変わりなく美味しく炊けますか？

⇒問題ないと思います。
　私も、保温よりは少量炊くor3〜5合炊いて瞬冷することが多いです。
　3合炊くことが最も多いですが、1合でも問題なくおいしく炊けます。
　ただ、1合ということは炊きたてを食されるかと思いますので、
　匠炊きではなく四季炊きをおススメします。
　米の食感の好みはあると思いますが、私はガス釜・釜戸・ルクルーゼの鍋で
　炊くのが好きですので、匠炊きは炊きたてはやわらかすぎてあまり好きでなく、
　炊き上がってから、混ぜて、その後熱うま保温で30分〜1時間程度の状態が好きです。
　炊きたてをすぐ食すなら四季炊きがその状態に一番近くおいしいと思います。



�A上位機種(ECJ-XP2000, ECJ-XP1100)と比較して、お米の「味」という視点で比較すると
　如何でしょうか？
　そんなわからないレベルですか？　違いは感じるレベルですか？

⇒そこまで変わるかといわれると、何とも言えないと思います。
　釜が違う事と、一つ上位の1100はバックライト・形状が違う、最上位だと
　圧力数が違います。が、私が食べ比べた際は明確な違いが分かりませんでした。
　であるなら、値段差考えると、米や水にこだわった方が有効的な気がしたので、
　当方はこの機種にしました。ボタン配置等が違うため、上位機種のボタン配置が
　どうしても気に入るとか、お金や予算に余裕がであり味覚がプロ並み・
　常人より優れていると思うのであれば上位機種にしても
　良いかもしれません(ボタン等は毎日使用するので、こまめなストレスになりますから)

　逆に、ボタン配置等に問題がなく、予算も抑えたい、また、プロの料理人・味覚が常人並で
　あれば本機種でも問題ないと思います。少なからず、並よりちょっと上の味覚は持っている　かなと自負している私は納得できました。料理人ではないですが、
　一応飲食店も持ってますので。


特別な機能・炊き方はあまり使わないと思います。

⇒私も匠炊きと早炊き位しか使用しないかと思っていましたが、四季炊きは使えます。
　正直、この一つ下のＭＫでも良いかなと思っていましたが、四季炊きが気になりこの機種に
　しました。結果は、四季炊きが利用できて良かったと思います。
　収穫や脱穀の時期・期間に合わせられるのはもちろんですが、
　米は保存状態・期間によっても、ものすごく変化します。
　四季炊きがあるとその時の米の状態にあわせて最良の状態で炊けるので便利です。
　封を開けてしばらく経つと乾燥してしまったり、湿気吸ってしまったりと、
　米の状態を見極めながら、春夏秋冬選んでやると、
　昨日と同じ米？と思う位旨く長けたりします。
　もちろん、日々変わる米の状態が見極められないと失敗する時もありますが・・。


おいしい・おいしくないは炊き上がりの好みの個人差と、
その他大半が米自体の質と水の質、また米と水の相性や、
研ぎ方などの正しい調理法(炊飯も調理です)が7割占めると思います。
残り3割が炊飯の仕方(炊飯器)の役割が占めるとすると、このおどり炊きシリーズは
家庭用炊飯器の域を超えていると思います。
1万ちょっと〜2万程度で適当な炊飯器が買える中、若干でも上位機種に変えるのでしたら、
ぜひ炊飯メニューの特別な機能・炊き方や、炊飯を調理として考え、研ぎ方や米・水の質等に
適当にできる範囲でこだわってみても面白いと思いますよ。
衣食住は人間の基本ですから、ぜひ楽しんでくださいねー！

書込番号：12948485