『真空チルドは真空容器と同じ性能ですか？』のクチコミ掲示板

[ゆうゆ★]

真空チルド付きか、そうではないタイプか迷っています。

こちらの冷蔵庫の真空チルドではない冷蔵庫にして、真空容器に入れて冷蔵した場合、同じ効果がありますか？

電器店で、生クリームのロールケーキやお刺身が１週間程真空チルドで保存できると聞きましたが、本当でしょうか？
お手数ですが教えて下さい。
よろしくお願い致します。

書込番号：21885286

[痛風友の会]

どうも。

真空チルドと言いますが、０．８気圧に空気を少し吸い取るだけの機能
一般的な氷温室と何ら代わらないモノです。こちらの方でも食材はかなり長持ちする

他社との差別化を図るだけの表現ですから過剰な期待はしない方が良いと思います。
真空容器ほどの性能ではありません。
最近の冷蔵庫は庫内の湿度が昔の冷蔵庫のように下がりませんので、海苔とかはしんなりしてしまいます。

書込番号：21885333

[ぼーーん]

こんにちは。

ざっくりいうと、ラップとかしなくっても水分が抜けてパサパサになり難いって感じでしょうか。
ただし、ラップしたものを普通のチルドに入れた物には負けますから、結局ラップはした方が良いのですが。
同じノリで、翌日のお寿司なんかはいくらラップしててもお米が固くなって見たいのが緩和されます。
流石に1週間は置きたくないですけどね＾＾；

書込番号：21885435

[ゆうゆ★]

早速のご回答をありがとうございます。氷温室とは、チルドルームのことでしょうか？
他社ではチルドルーム、速鮮チルドなどがありますが、どちらですか？

ロールケーキやお刺身や味付けしたひき肉（賞味期限当日まで）の場合、どれくらい持ちますか？

ラップをしないで野菜や食品を入れると中が汚れるので、心配です。
皆さんは、どのようにして入れてますか？

質問ばかりで恐縮ですが、また教えて頂けると幸いです。

書込番号：21886108

[創造の館]

＞ゆうゆ★さん

この真空チルドという機能、イマイチ納得できない機能です。

普通は真空にすると水分が蒸発しやすくなって乾燥します。
なので、0.8気圧に抑えて、酸化の原因となる酸素を２割減らす、これで鮮度を保つのがメインの効果かな、と思います。
たぶん日立は、たくさん実験やって、乾燥と鮮度低下のトレードオフを0.8気圧と見極めたのでしょう。


そこで私などはこう思うわけです。

別に真空にしなくても、ラップをかけとけば十分ではないか。
脱酸素したいなら、使い捨てカイロと一緒にziplockにいれて冷蔵庫にポイで十分だな。


この中途半端な真空のために、真空ポンプや気圧センサ、機密パッキンなどが必要になり、機構が複雑なるのもネックです。

他社がマネしないのは、特許もあるかもしれませんが、あえて真空にするメリットがないからでしょう。

私はこの余計な真空機能がついてる日立は避けています。

書込番号：21886488

[ゆうゆ★]

お返事とお礼が大変遅くなり、申し訳ございませんでした。
真空チルドの件、大変参考になりました。
ありがとうございました。

実は、我が家は野菜の冷蔵が大変多く、東芝のベジータの野菜室が真ん中にあり、容量が多く、出し入れにも立ってできる点で気に入っておりましたが、日立もとても評判がよく、真空チルドが良さそうだったので迷っておりました。

皆様からアドバイスを頂き、大変参考になり、東芝を選ぶ決心がつきました。

親切に教えて頂き、ありがとうございましたm(_ _)m

書込番号：21911579