『極上にすると硬めの食感に・・・』のクチコミ掲示板

[あやまおり]

１０年ぶりにコレに買い換えました。
おいしく炊くには極上がお勧めとあったので、極上に設定すると、コシヒカリなのに日本晴れのようなシャッキリした硬めのご飯になります。また、炊き上がったご飯は数時間保温したかのように黄色っぽいです。味は甘みが感じられおいしいのですが、コシヒカリ特有のもっちりした粘りが感じられません。水を増やせばいいのか、浸す時間を長くしたらいいのか、極上コースをやめた方がいいのか・・・。
どなたかアドバイスをお願いします。

書込番号：12630793

[三井さん]

浸している時間は40分ぐらいでしょうか？

40分以上、うるかしてもお米は水分を吸収しません。

うるかしの時間が40分以上を行っているのでしたら水分を少し多めにすると良いと思います。

炊飯器を新しくすると水分の調整に何度か失敗しています...。

お好みのご飯がうまくできると良いですね。

書込番号：12640284

[あやまおり]

三井さん
アドバイスありがとうございます。
前機種は、浸す時間が不要タイプだったので、本機種になっても米を洗ってすぐに炊いていました。今日ちょうど、強コースで精米し、水を多め（ラインより少し上）にし、米を３０分以上浸して炊いてみたところ、白くてつやつやでもっちりしたおいしいご飯ができました。極上コースが原因ではなかったのでホッとしていたところです。
当たり前ですが、機種によって扱いは変えないとダメですね。本機種を買ってよかったと今日初めて思えました。

書込番号：12640386