容量：1斤 天然酵母パン：○
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ホームベーカリーを初めて買って昨日食パンミックスでとりあえず一斤食パンを焼きました。すごくうまくできて感動しました。これからいろんなレシピに挑戦していきたいと思い、クオカのサイトに行き、色々材料をそろえようとしたのですが、バターについて聞きたく思います。バターは無塩バターとか発酵バターとか普通のバターとかありますが、どういうふうに使い分ければいいのですか？
書込番号：5120521
0点
パンのレシピは基本的に無塩バターで表記されています。
有塩バターしかない場合、レシピから塩をいくらか減らした方がいいかも
醗酵バターは高いので私は使ったことなのですが、バターの風味がいいようです。
クオカで注文する時は、無塩バターを注文すればOKです。
個人的には、よつ葉バターがおいしいので、お勧めです。
書込番号：5122148
0点
ありがとうございました。早速よつ葉の無塩バターや粉やチョコチップ、ドライフルーツなど注文しました。届くのが楽しみです。
書込番号：5123425
0点
余談ですが・・・
私の場合はバターやマーガリンの匂いがあまり好きではないので
Ｃｒｉｓｃｏのショートニングを使っています。あっさりした風味でなかなか美味しいですよ。
４５０ｇで２５０円位なので安いですし＾＾ 菓子作りにももっぱらコレばかりです。
書込番号：5137320
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