『ほんのりと甘い米が炊けました』のクチコミ掲示板

本来は土鍋で米を炊いておりましたが、手間が若干かかるので炊飯器購入となりました。象印で決めかけておりましたが、保温時の音が煩いとの書き込みを見て、東芝RC-10KYを購入しました。
　
早速コシヒカリを二合「普通」コースで炊いてみました。まず内釜ですが、どっしりとした重量感と底辺が打ち出しのようになっており、なかなかの技術を感じました。この内釜は米を入れて洗える仕様になっているので、ガシガシ水を入れて米を洗いました。若干重みを感じる釜には愛着が湧くのですが、女性の方にはちょっと重いかな？とも思いました。

炊飯時間が４０分ということもあり、まー「風呂でも入ってりゃそのうち炊けるだろ」と湯船につかって１５分経過。突然の蒸気の音に驚いて台所を見やると「ジョアアアアアア」と小気味良く蒸気の立ち上る音（圧力調整の為蒸気を抜いている）五月蝿い音ではなく、旨そうないい音がする。そして新米の炊けるいい香り。期待は高まりつつも、蒸らしの８分を我慢して待つ。（調理時間に含まれている）

炊き上がりは白米が白く美しく光っていた。手早くまぜて御わんに盛る。最初は米本来の味を確かめるべく、そのままいただく。口に含むと、もちっとした食感に続いて、さらりと甘い旨い米の味がした。ほんのりとした甘さと、若干控えめなもっちり感である。「無理は致しません、米本来の味をさらりと表現しました」的な素直な味がした。十分に及第点である。

私は本来土鍋で米を炊いているので、土鍋で炊いた米と比較すると、本炊飯器で炊いた米は若干パンチにかける味がするように感じた。土鍋はもっと力強い米の味がするのだが（おこげの香ばしさ）、この炊飯器はまた違ったサラリとしたほんのり甘い米を表現してくれている。価格は安くはないが、まぁ買って損はなかったと思った。

書込番号：3952272

内釜はホントすばらしいですね。
昔のお釜のような形と重厚感。確かに持つと重いですが、特に大変とは感じていません。おいしいしるしの重さかな、と思っているので。
ちなみに私は、内釜ではお米を研がず、ホームセンターでみつけた米研ぎボウルというのを使っています。お米が流れ出さないのでよいです。内釜も長持ちするかなあ〜と思って。でも、この東芝の内釜は、見たところとても強そうで安心です。（電気屋で見比べたけど、見るからにすぐはがれそうな感じのもありました･･･どこのメーカーか忘れましたが。）洗うときも、力を入れなくてもすぐきれいになるのでうれしいです。

実は先日、子供の家庭科の勉強に、と土鍋でお米を炊いてみました。確かに「お米を食べてる！」という感じのしっかりした味で、ごはんだけ食べてもおいしい。
ただ、おこげができるので、あとで洗うのがけっこう大変でした。また、ごはんのつやつやかげんは、東芝ＲＣ−１０ＫＹのほうが断然勝っていました。
amourさんが書いていらっしゃるように、炊きあがると美しく白く光っていますよね。今まで、こんなにつややかに光るご飯を食べたことはない気がします。私は保温をするのがあまり好きではなく、炊き上がるとすぐスイッチを切り、食事が終わったら別容器に移しています。冷ご飯になってもつやつやしていますよ！
ヒメヒカリという種類のお米を使っていますが、炊く前に精米し、白米の「ふつう」モードで炊く。これが今のお気に入りの炊きかたです。「やわらかめ」で炊くより、「ふつう」のほうがお米ひとつぶひとつぶがしゃきっとしていて好きです。あと、無洗米にするより、普通に精米して研いでから炊いたほうがお米のつやがいいような気がしています。

特に返信というわけでもないのに、長々書いて失礼しました。同じ炊飯器を気に入って使っていらっしゃる方がいるのがうれしくて、つい。

書込番号：3971514