『gopan 天然酵母小麦パンのガス抜き回数について』 パナソニック GOPAN SD-RBM1000-W [ホワイト] のクチコミ掲示板

2011年12月15日発売

GOPAN SD-RBM1000-W [ホワイト]

「全自動お米ミル機能」搭載でお米がそのままパンになるライスブレッドクッカー。製パンプロセスの改良で、より均質なきめのお米食パンを実現。
切削効率の高い新ミル形状を採用。従来より低回転でも同じ切削性能を維持できるため、ミル時の運転音を従来品の約65dBから約60dBに低減。
冷やごはんを使った食パンができる「ごはんパンコース」搭載。ごはんの量を好みで配合することでお米の甘みや風味、食感のバリエーションを楽しめる。

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最安価格(税込)：

¥27,999

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価格帯：¥27,999～¥27,999 (1店舗) メーカー希望小売価格：オープン

容量：1斤イースト自動投入：○ 具材自動投入：○ 米粉パン：○ 天然酵母パン：○

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新製品ニュース: パナソニック、製パンプロセスを改良した新「GOPAN」

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GOPAN SD-RBM1000-W [ホワイト]パナソニック

最安価格(税込)：¥27,999 (前週比：±0 ) 7日前の最安価格との対比発売日：2011年12月15日

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gopan 天然酵母小麦パンのガス抜き回数について

2012/06/26 19:01（1年以上前）

ホームベーカリー > パナソニック > GOPAN SD-RBM1000-W [ホワイト]

OHAOHAOさん

クチコミ投稿数：2件

さっきパナソニックに問い合わせしたんだけどガス抜き回数については教えられないと言われてしまったのでこの機能で焼いている方にお聞きしたいです。

この機能ではじめて焼いてみたのですが、米パンなみに膨らみませんでした。

中を覗いていたのですが、１回目の発酵はしっかり淵まで膨らみました。
２時間くらいして、ガス抜きらしく、生地をまとめる動きがありました。
それからまた発酵が始まり、先程の２／３位の位置まで膨らみました。
するともう一度ガス抜きなのか生地をまとめる動きがあり、その後は殆ど膨らみませんでした。

焼き上がりは美味しいのですが、相当目の詰まった生地で高さは１２ｃｍ程しかありません。
中種の酵母は元気でした。
これは1次発酵しすぎてしまったのが原因でしょうかね？
自分なりに色々ネットで調べてみましたがなかなか分かりません。

パナソニックの電話では特に解決法を示してもらえるでもなく、
こちらの実体験してる方達のほうが詳しいかなと思い、質問させてもらいます。

宜しくお願いします！

書込番号：14728606

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