中古の本炭釜のおすすめモデル

Question

今までサンヨーやパナの踊り炊きを使っていましたが、米が柔らかくなる傾向が自分に合わないと気がつきました。コンビニおにぎりのご飯が理想です。
そこで米のつぶつぶのしっかり残るという本炭釜に興味が湧いたのですが新品は高く、壊れてもある程度は直せますし酷い匂いでもない限り気にならないので中古で探しています。
本炭窯の過去のモデルでオススメの機種があったら教えて欲しいです。

ＭｉＥＶ · Answer

サンヨーやパナの踊り炊きを使っていましたが、米が柔らかくなる傾向↑そんなことはないです。圧力式なので、モチモチ感は強いですが、だからといって柔らかく炊けるということはないですよ。簡単に書くと、どのメーカでも「硬め・柔らかめ」は選べるし、「しゃっきり」も選べれるものも。Panasonicは価格帯によりますが、スチームの水分が吹きかけるものもあります。自分は色々なメーカーを使ってきています。Panasonicに変えた時、「硬め・やわらかめ・しゃっきり」があるので、全部試しました。自分はコンビニのおにぎりや、食堂などの大きな釜で炊いたような歯ごたえが好きです。柔らかめは合わず、硬めも若干合いませんでした。しゃっきにりが一番近かったでした。ただ少し柔らかったので、規定の水量より1合分少ないとベストでした。スチームの吹き出しは、無いよりはあったほうがいいレベルで微妙でした。自分の機種はそうでしたが、その機種にあった炊き方で、自分の好みに合わせていくことになります。メーカーの指定の炊き方は、自分に合うとは限らないので、調整が必要です。炊く量も規定一杯だと美味しくなく、少ないほうがカニ穴が出来て美味しいです。保温は各社頑張っていますが、保温するとイマイチです。いいところ2～3時間で、それを過ぎると匂いや黄ばみが増してきます。毎回洗える部分(内かま・内蓋や排気部品など)を洗っても駄目でしょう。炊きたてを食べたあとは、100円ショップなどの保冷容器に入れて冷凍保存し、食べるときにレンジで解凍が、炊きたて以外なら一番美味しいです。炊きたてを毎回食べ切って、食事のたび炊けるならいいですが、それは難しいでしょう。食事のたび、洗米し、炊くのは時間的にも難しいでしょう。専業主婦の方がいれば出来るでしょうが。だからといって時短モードで炊くと、芯が残ったような歯ごたえのご飯が出来ます。それに最近の機種の場合、夜に洗米し内釜に水で浸し、タイマーで朝食べるのは好ましくありません。このやり方ではご飯が水分を含みすぎて、柔らかくなりやすいです。自分のPanasonicは洗米後、直ぐ炊飯ボタンを押すことを推奨しています。炊きあがりのブザーがなって、蒸らしは必要がなく、かき回して直ぐ食べれます。ブザーは炊きあがりのお知らせでなく、蒸らしが終わった時になっています。これは購入時、取説で確認したほうがいいでしょう。浸し時間が無いこと、炊きあがりブザー後直ぐ食べれることは、メーカーに確認しました。今は、浸し時間は無しで問題なく使っています。Panasonic製炊飯器で、柔らかく炊けるのは使い方の問題です。

MIF · Answer

https://www.gohansaisai.com/fun/entry/detail.html?i=463米の品種を変えてみたら？あと高速炊きは止めた方が良い。

麻呂犬 · Answer

コンビニのオニギリは多分真似できないでしょうね。色々添加物を使用しているようです。

内容・タイトル	返信数	最終投稿日時
送料込み税込 17650円	0	2025/09/05 20:51:58
音声ナビも操作音も鳴らなくなりました	4	2025/07/18 18:37:15
美味しい	0	2025/05/05 9:01:15
炊飯中の蒸気について	4	2025/01/16 21:20:49
粒感が素晴らしい	0	2025/01/10 11:53:22
最新モデルとの違いについて	5	2025/01/19 7:50:00
送料込み税込 19900円 NJ-VV10F-B	0	2024/12/06 21:48:38
ヨドバシ梅田ポイント増額20,000P 実質73,528円	0	2024/11/24 22:05:02
価格comさんのページから購入、他社のポイント使えた！	0	2024/10/19 13:31:14
つやつや&もちもち	2	2024/09/17 2:24:00

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