『合数あわせは？』 の クチコミ掲示板

[千の風になって]

各機種の説明書を見たところ、「メニュー」選択に、
合数合わせの記述がないのですが、
炊飯器側のセンサーで決定されるのでしょうか？

また、炊き込みのように、米・水以外に具・調味料が入ることで、
同じ合数の白米に比べて重くなりますよね。
最大炊飯容量に届かない場合、（５．５合容量なら、３合の場合など）
白米と同じ合数と判断されるのでしょうか。

書込番号：8075688

[tarmo]

具体的には各社いろいろやってるだろうけど、温度管理が主でしょう。
少なければ早く沸騰するし、多ければ時間が掛かるだけの違い。
で、炊飯に必要なのは炊く温度をどの程度維持させるか？ということだから
量に関わらず温度管理だけで充分かと。

細かい話まで見れば各社いろいろ違いはあるだろうけどメインの管理はそんなとこ。
機種によってはモードを変えられるから炊き込み系などの調整は可能ですが。

もっとも、玄人筋からみれば炊飯器は半分から7〜8割程度の量で炊くのが一番美味いらしい。
(機種にもよるが、奥が深い話ではある)

書込番号：8078537