容量：1斤 天然酵母パン：○
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ホームベーカリー > MK > ふっくらパン屋さん HB-100
食パンコースや早焼きパンを作る際発酵が足りず、取り消し→発酵だけを追加して焼いてるのですが焼き時間が分からず焼きすぎたりする事が多いのです。
単独で発酵した後何分位焼き時間は必要なのでしょうか？
最近買ったばかりでよく分からなくて…(ノ△Ｔ)
どなたか分かる方返信よろしくお願いします
書込番号：7355025
0点
この時期、キッチンが寒いと発酵しづらいですね～。
私も発酵が足りない時はコースを取り消して追加しています。
焼き過ぎるとのことですが、何分設定してますか？
普通コースの場合、焼き時間は45分くらいです。
うちの場合、発酵→焼きのときにコースと同じ時間を足すと少々焼き色が足りないような感じなので50分に設定することが多いのですが、これは我が家の好みが焼き濃いめだからかも。
焼きも追加できるのですから、一度40～45分くらいに設定して、足りないようなら追加してみては？
書込番号：7401734
0点
返信ありがとうございました
私も単独発酵を追加でやってなんとか焼いてるのですが焼き時間が分からず一番初めは1時間位焼いて固く、パンレシピ探して焼き30分にするも焼きが足りず追加の繰り返しだったので早速ぷーにぃさんの焼き時間で試してみたいと思います！ありがとうございました(*^ω^*)
書込番号：7411929
0点
先日はありがとうございました、やっと父に美味しいと言ってもらう事ができました(o^∀^o)レス本当に感謝です！
書込番号：7431346
1点
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