『少ない材料の生地が出来ますか？』のクチコミ掲示板

[puriyama]

食パンはもちろん一斤分の材料でしか作れないと思いますが、
捏ねの工程のみの利用で例えば１５０−２００ｇの少な目の材料で
パン生地が作れますか？
（後は自分で成型発酵しオーブンで焼く場合）
普通２０分のところを１５分とか短縮すれば可能なんじゃないかな
と自分なりには考えているのですけど、試された方がおられれば教えていただきたいです。
うちは家族が少ないので惣菜パンを２８０ｇで捏ねるととても多すぎるんです。

書込番号：9842803

[P577Ph2m]

250〜280gの範囲で可能です。
多少少なくてもできるでしょうけど、仕上がりは悪くなるでしょう。

書込番号：9843098

[渚のシンデレラ]

200グラムでなら、よく作りました。
特に仕上がりが悪いわけでもなく、うまくいきましたよ。
我が家も家族が少ないので、２００グラムくらいでちょうど良い感じです。

ちなみに、２５０グラムのレシピの半分で作ろうと思って１２５グラムでトライしたこともあります。
これは、なんとかできましたが、あまりお勧めではないかな。
２００グラムで一度試されたらどうでしょう。

書込番号：9843700

[こましゅん]

私も渚のシンデレラさんのように
２００ｇでパン生地を何度も作っています。
我家のオーブンは２段焼きではない為に
やむなく少量づつでしか焼けないためなのですが、
２００ｇで十分ＯＫです。
それよりも少量では作ったことが無いので
何もアドバイスできませんが･･･。

書込番号：9843817

[puriyama]

丁寧な御回答有難うございました。
メーカーへ問い合わせメールを入れていた所、本日回答が返ってきました。
やはり２５０−２８０の間で作ってもらいたいという事と、
個人で試してもらう分には構わないが、その際の不具合については責任を負いかねるとの事でした。
しかし、実際に試された方の御意見ほど参考になるものはありません。
私も２００ｇで生地つくりをしてみたいと思います。
ただそれ以下はちょっと厳しいという感じですよね・・・。

書込番号：9848495