『あこ天然酵母で焼けました』のクチコミ掲示板

[天然ママ]

こんにちは　初めまして。
1年前からこの機種で天然酵母パンを焼いています。先日いつものホシノ天然酵母を扱っている店であこ天然酵母という品を見つけ購入しました。しかし、この説明書を読むと捏ねから焼成まで１８時間ほど必要とのことでホームベーカリーで作ることをあきらめていましたがダメもとで焼いてみました。
実験
　・あこ天然酵母の説明書に従い１８時間かけてオーブンレンジで焼く
　・ホシノ酵母と同じ天然酵母コースであこ酵母を使って焼く
＊　パンの配合は２つとも同じです

結果
　どちらも成功。ホームベーカリーもパンのふくらみも充分でおいしくやけました。
ホシノ酵母もとてもおいしいのですが、あこ酵母もまたちがったうまみがありおすすめします。

追記
　あこ酵母は生種おこしが３３時間かかります。私はヨーグルトメーカー＋ホームベーカリー生種おこし機能を使いました。

書込番号：4815224