『早焼きコースの1.5斤で…』のクチコミ掲示板

[-toku-]

説明書の通りに焼いているんですが、もうちょっと甘みが欲しいと思っています。
私はほとんど料理も出来ないんでどうしたらいいか分かりません…。
どなたか教えていただけませんか？お願い致します。

書込番号：12373611

[隣のひろちゃん]

はじめまして。

ツインバードの取り節通りのレシピでなくとも出来ますよ。
ＨＢを使っていらっしゃる方は　自分の持っているメーカーの取り説通りのレシピでなく色んなレシピを試されて作っている方が多いです。

例えば、他社メーカーのＨＰから引用されたり　材料やさんが出されているＨＰから引用されたり　個人のＨＰで美味しそうだと思ったレシピやクックパッドなども覗いてみると希望のレシピに遭遇できるかもです。

単純に今作っているレシピに少々糖分を増やされてもいいですが　甘味のある副材(例えばレーズン)を混ぜ込んでも甘味を感じる事が出来ます。でも、レーズンはすきずきがありますが。
色んなレシピを見て作られてみてください。

書込番号：12376095

[yamaya60]

＞もうちょっと甘みが欲しい
1　グラニュー糖を使ってみましょう。分量は今までどおりでOKです。
2　強力粉を変えてみましょう。より効果的です。
　 どこのメーカーの、どのブランドがお気に召すかは、ご本人しか分かりませんので、色々買ってテストしてみられたら・・・

書込番号：12379700

[中年ラッコ]

はじめまして
ツインバードのＨＢ（ＰＹ−Ｄ４３２）使ってます。
「甘みがほしい」と言ってもイメージは色々なので、しっとり甘いパンにすると言う事で・・
１．砂糖を増やす（1.5斤で１０ｇ増やす）
２．塩を減らす【1.5斤で１ｇぐらい減らす）
これで、確実に甘いパンになります。砂糖が多い分、しっとりします。もっとしっとりさせたければ、バターも10ｇぐらい増やすといいです。

ただ、砂糖を増やすと焦げやすくなるので「焼き色　薄め」で焼いてください。

写真はミルクとハチミツのしっとり甘いパンです。ＰＹ−Ｄ４３２で焼きました。
配合は　強力粉２２５ｇ　薄力粉１５０ｇ　塩６ｇ　砂糖１５ｇ　ハチミツ　３３ｇ　
バター　４５ｇ　スキムミルク　９ｇ　牛乳２５５ｇ　イースト３ｇ　
ソフトパンコース　1.5斤　焼き色薄め　

かなり　「しっとり甘い」パンです

書込番号：12380997

[-toku-]

ラッコさん、写真のパンかなり美味しそうです！参考にして作ってみますね。
あと、丁寧な説明ありがとうございました☆分かりやすくて理解できました♪

書込番号：12381027

[中年ラッコ]

追記です。
砂糖やバターを増やした時、水を減らして、その分卵黄（１こ）にすると、「しっとり」と言うより、「ふわっ」とした触感になります。ご参考までに。

書込番号：12390170