『きり方を教えてください』のクチコミ掲示板

[3匹の怪獣ﾏﾏ]

20年前にＨＢで作った思い出があり　今回洗濯機購入目的だったのに　つい　目に入って衝動買いしてしまいました

おいしいパンが出来上がり大変　うれしいのですが　どうしても　うまく切れません
容器から1時間程出してから　切っているのですが　うまくいかず　ガイドカッター？
市販のパンきり　ケースに入れてもきるのですが　それでもうまくいきません

どうやったら　１．５センチくらいのパンがきれるのでしょうか
教えてください

書込番号：13549252

[P577Ph2m]

パン切りナイフを使っていますか?。
ただし100円ショップなどで買える安物はすぐ切れなくなります。
また切る時にナイフや包丁を上から押しつけると潰れます。むしろ力を入れず、前後に大きく動かしながら切るとうまく切れます。

書込番号：13549276

[3匹の怪獣ﾏﾏ]

早いお返事ありがとうございます
現在　22センチのパンきり包丁をしようしています
半分あたりから　左手でおさえている部分が　少しずつ　つぶれそうな押さえ方に
なってしまい　せっかくのふんわり感がなくなりそうで（悲）

ちょっと綺麗にきれたら　一段と見栄えしそうな気がして・・・

結局　半分から　３〜４センチサイズのサイコロになって　食べています

書込番号：13549719

[はちみつぷー]

型から出して１時間でもまだ完全には冷めていない気がします。
完全に冷めるまで待つことができれば多少はまともに切れると思うのですが・・・。

あとパンはどのような向きで切っていますか？
ケースから出したままの縦長な形よりは、横に倒したほうが真っ直ぐ切れますよ。

それからパンナイフも色々なタイプがあると思いますが
波になっている刃の間隔が狭いほうが切れ味がいいです。
我が家ではウェンガーというメーカーのパンナイフを使用しています。
そこそこいいお値段ですが、なかなかよく切れますよ！

書込番号：13551793

[しゃんたお]

コツとしては、パン切り包丁で引くときにパンを引っ掛けるようにして少し持ち上げぎみに切る。押すときは切らない。（真直ぐ引くより手首のスナップをきかせる感じに引くと切りやすい）
パンの向きは、寝かせて底を手前にし、手はパンの底へ添えて動かないようなするだけ。
自分はこんな感じで切っています。

パン切りガイドを使って寝かせて切ってはどうでしょうか。包丁を水平にして切る方法。

書込番号：13553102

[enjoymac]

パンナイフと食パンカットガイド SCG1を使って切っています。
同じパンナイフでもナイフによって、切れ味が全然違います。ちなみに私が使用しているのは↓です。まだ温かいパンでも綺麗にカットできます。

ヘンケルス（J.A.HENCKELS）HIスタイル パンナイフ
http://item.rakuten.co.jp/kitchen-kuu/10002644/#10002644

書込番号：13554297

[中年ラッコ]

今朝、6:20　焼き上げ。6:45には切りました。機種はパナSD−BH103です。
下記が私の切り方です。　パン切りナイフを使っています。

基本６枚切りにします。
まず、真ん中から2等分に切り、切り口を下にして、まな板に置きます。
この時、右側にパンの底側、左がパンの上になるように置きます。（当然、側面が上です）
この状態で、まな板に平行に、つまり水平にパンをスライスしていきます。
パンの底の手前の角に、好みの厚さ（まな板からの厚さ）で三角に切込みを入れていきます。出来るだけ深く。目線をパンの切り口に近づけ、水平に切込みを入れてください。
次に反対の角にも、切込みを入れ、底の部分が完全に切れるようにします。
次に、パンの左右をひっくり返して、上の部分の角にも切り込みを入れていきます。
上の角は、底よりずっと柔らかいので、ここは慎重に、急がず同じ場所で、ナイフの刃を細かく動かすつもりで。
全部の角が終わったら、底側の切り口にナイフを入れ、平行に切っていきます。

一枚切ったら、また残りをまな板に置き、同様に切っていきます。

慣れないと、切り口が真っ直ぐになりませんが、そのうち慣れます。
良かったら、挑戦してみてください。

厚みを同じにするには、パンの切り口を下にして、まな板に置いたら、先に端パンになる上部のパンを平行に切り、その後、残りのパンを、2等分するほうが、厚みが均一になりますが、
上に固い端パンが残っているほうが切りやすいです。

書込番号：13593229